消化和吸收讲课课件.ppt

食物中的营养素 温故 消化和吸收 第二节 1 人的消化系统由哪些器官组成 各有什么功能 指出各个消化器官在你身体的大概位置 P32 思考 消化系统的组成 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰脏 胃腺 肠腺 胆囊 十二指肠 盲肠 分泌唾液 分泌胃液 分泌胆汁 贮存胆汁 分泌肠液 分泌胰液 消化道 口腔 牙齿咀嚼食物 舌搅拌食物并使食物与唾液充分混凝合并进行初消化 咽 食物的通道 食道 食物的通道 胃 通过蠕动搅磨食物 使食物与胃液充分混合并进行初步消化 小肠 通过蠕动促进消化并吸收营养物质 将食物推入大肠 大肠 通过蠕动 将食物 将食物残渣推向肛门 肛门 粪便通过肛门排出体外 消化腺 唾液腺 分泌唾液 进入口腔 其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉 胃腺 分泌胃液 进入胃 其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质 肠腺 分泌肠液 进入小肠 其中含有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 胰腺 分泌胰液 进入小肠 其中含有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 肝脏 最大消化腺 分泌胆汁 不含消化酶 进入小肠对脂及能起乳化作用 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 营养物质 消化过程 消化产物 脂肪 甘油脂肪酸 肠液 胰液 胆汁 小肠 小肠 蛋白质 氨基酸 肠液 胰液 胃 小肠 淀粉 葡萄糖 肠液 胰液 小肠 口腔 食物消化的主要场所是 结论 小肠 唾液 麦芽糖 胃液 多肽 脂肪微粒 观察实验 讨论 小肠的皱襞 绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系 小肠的结构 人体消化与吸收营养物质的主要器官 小肠 结构特点 1 小肠很长 约5 6米长 2 小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛 增加了内表面面积 3 小肠绒毛壁 毛细血管壁 毛细淋巴管都很薄 只有一层上皮细胞构成 有利于营养物质的吸收 4 小肠内有多种消化液 使食物中营养成分充分消化和吸收 长 大 薄 多 1 消化道中具有吸收作用的部位 2 各部分吸收的营养物质 胃 小肠 大肠 吸收 是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程 营养物质的吸收 思考 3 营养物质被吸收后的进入哪里 进入循环系统 由血液运输到全身各处 消化系统的组成 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化食物和吸收营养物质的场所 消化腺 分泌消化液 含有消化酶 消化食物 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺 唾液淀粉酶 多种酶 没有消化酶 蛋白酶 多种酶 淀粉 麦芽糖 蛋白质 脂肪 蛋白质 最大消化腺 下图表示淀粉 脂肪和蛋白质在消化道中各部位 依次用ABCDE表示 被消化的过程 1 图中表示淀粉消化过程的是曲线 蛋白质消化过程的是曲线 脂肪消化过程的是曲线 X Z Y 3 D中含有的消化液有 淀粉在 脂肪在 蛋白质在 2 淀粉 脂肪和蛋白质开始被消化的部位是 A 口腔 D 小肠 C 胃 肠液 胰液 胆汁等 7 9 小明吃苹果时 不小心将苹果的种子咽了下去 这粒苹果种子在小明的消化道内 经历了一天的历险记 它先遇到像轧钢机似的上 下尖硬的怪物 差点儿将它压的粉身碎骨 刚躲过一劫 又遇 酸雨 后来它钻进一条又长又窄的迷宫 它在这里走了很久 身边的许多物质都神秘地消失了 走出迷宫 它又差点儿钻进死胡同 幸亏及时改变方向 后来不知怎地 它与一些臭的东西混在一起 最后 它们在小明上厕所时 一起离开了小明 请你帮这粒苹果种子分析一下 1 它哪里遇到像轧钢机似的怪物 2 它在哪里遇到 酸雨 3 又长又窄的 迷宫 是什么部位 为什么许多物质在这里会神秘地消失 4 死胡同 是什么部位 5 它在什么地方与很臭的东西混在了一起 口腔 胃 小肠因为它们被吸收了 盲肠或阑尾 大肠 思考以下问题 1 细细咀嚼馒头 主要成分是淀粉 味觉是否发生了变化 有新物质产生吗 2 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖 A 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌 B 唾液的作用 提出问题 馒头变甜与牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液的分泌有关吗 作出假设 馒头变甜与牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液的分泌有关 1 提供的仪器及试剂 试管烧杯碘液量筒温度计热水玻璃棒消毒棉絮等 制定计划 请你设计实验方案 2 参考课本内容 对提出问题进行制定计划 提示 1 淀粉是馒头的主要成分 本身无甜味 分解后形成的麦芽糖有甜味 2 淀粉遇碘蓝 麦芽糖遇碘不会变蓝 3 口腔的温度大约是37OC 4 保证实验唯一变量 实施计划 1 取试管 编号 实施计划 1 取试管 编号 2 取馒头 切开分装入3个试管 实施计划 1 取试管 编号 2 取馒头 切开分装入3个试管 3 取唾液和清水 分装入3个试管 实施计划 4 放入温水浴 搅拌5分钟 2 取馒头 切开分装入3个试管 3 取唾液和清水 分装入3个试管 1 取试管 编号 实施计划 4 放入温水浴 搅拌5分钟 2 取馒头 切开分装入3个试管 3 取唾液和清水 分装入3个试管 1 取试管 编号 5 滴加碘液 观察现象 食物的消化 实验探究 馒头在口腔中的变化 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合 放入37 左右的温水中5 10分钟 各加2滴碘液 摇匀 1 你认为会出现什么样的变化 原因是什么 2 试管为什么要放入37 左右的温水中 3 取唾液前为什么要用凉开水漱口 思考 人体中有很多种酶 如唾液淀粉酶 胃蛋白酶 一种酶只能催化某一种或某一类化学反应 人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时 就会发生代谢紊乱 并可能出现疾病 阅读 碘液 1 2 3 本试验的结论 1 馒头变甜与牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液的分泌有关2 口腔只具有初步消化淀粉的能力 小部分 3 决定因素 唾液中的唾液淀粉酶4 细嚼慢咽的好处 是食物与唾液充分混合 有助于口腔进行物理性消化 同时减轻胃肠负担 生活温馨提示 1 吃饭要细嚼慢咽 2 不要把饭和汤混在一起吃 3 不要边吃饭边喝饮料酒水 4 饭凉了要加热再吃 1 什么是消化 哪种营养物质最先被消化 消化 淀粉 脂肪 蛋白质等分子大 结构复杂的有机物 进入消化系统后 逐步分解成简单物质的过程 淀粉脂肪蛋白质维生素水无机盐 不溶于水 要消化后才能吸收 溶于水 不要消化 直接吸收 1 淀粉的消化是从开始的 最终在被分解成2 蛋白质的消化是从开始的 最终在被分解成3 脂肪的消化是从开始的 最终在被分解成 可见 食物消化的主要场所是 小肠 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 淀粉 蛋白质 脂肪从哪里开始被消化 最终变成什么 在哪里被吸收 三大营养物质的消化糖类 以淀粉为例脂肪 蛋白质 维生素 水 无机盐 不需消化 直接吸收 4 淀粉 蛋白质 脂肪消化的最终产物分别是 它们消化的起始部位分别是 1 在消化道中只有消化作用是 只有吸收作用的是 既有消化作用又有吸收作用的是 既无消化作用又无吸收作用的是 口腔 大肠 胃小肠 咽食道肛门 巩固练习 2 消化系统由 和 组成 消化道 消化腺 3 小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 凹陷而形成的结构是 小肠绒毛 肠腺 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 口腔 胃 小肠 5 胆汁中没有消化食物的酶 对食物的消化起什么作用 6 为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物 8 分析数据 指出哪一部分消