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第三节乙醇醇类 乙醇比例模型 乙醇球棍模型 一 乙醇的物理性质和分子结构 1 乙醇的物理性质 酒精是无色透明 具有特殊香味的液体 密度比水小 沸点比水低 易挥发 任意比溶于水 能溶解多种无机物和有机物 2 乙醇的分子结构a 化学式 C2H6O b 结构简式 CH3CH2OH或C2H5OH 结构式 二 乙醇的化学性质1 乙醇与钠反应 2CH3CH2 OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 2 乙醇的氧化反应 3 乙醇的脱水反应 乙醇分子内的羟基与相邻碳原子上的氢原子结合成了水分子 结果是生成不饱和的碳碳双键 此反应是消去反应 1 分子内脱水 2 分子间脱水 前者是乙醇的一个分子内脱掉一个水分子 后者是两个乙醇分子间脱掉一个水分子 前者是消去反应 后者不是 二 醇类 1 醇的定义2 醇的分类3 饱和一元醇的组成及结构通式4 常见醇的物理性质 甲醇 丙醇 乙二醇 丙三醇 及碳原子数的递变与物理性质的关系 5 分析低级醇的沸点比其相对应的烷烃要高得多的原因 乙二醇球棍模型 物理性质 无色 粘稠 甜味 液体 低凝固点化学性质 与乙醇相似 用途 抗冻剂 原料 发雾剂 丙三醇球棍模型 物理性质 无色 粘稠 甜味 液体 凝固点低 吸湿性强 化学性质 与乙醇相似 用途 制印泥 化妆品 防
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