酒店四月份工作总结

1 / 6酒店四月份工作总结酒店工程部三月份工作总结和四月份工作计划三月份是酒店为洛阳牡丹花卉期间做好接待工作的筹备期工程部作为负责酒店所有设备设施的重要部门无形中也感到肩上的的担子重了许多。本月工程部克服了部分员工思想不稳定人员少室外条件艰苦等重重困难完成了对设备设施检修的多项重点工作具体如下 1、 对各部门二月份的水电表进行抄录及核实 2、 完成三楼餐厅后厨的货架制作 3、 配合洛阳技术监督局对我酒店电梯进行 2016 年度年检 4、 制作出了酒店水、电、气、暖节能规范 5、 对三楼后厨油烟设备进行了彻底清理 6、 联系甲方派施工方对三楼餐厅顶部漏雨情况进行整修 7、 配合房控厂家对酒店所有房控问题进行处理 8、 对前期酒店设备设施上存在的所有问题进行整理并报到甲方 9、 配合后勤部拆搬前期员工宿舍遗留物品 10、 对 19 楼机房主机进行检修并加装散热风机 11、 对有线电视信号接受出现的问题联系售后进行整修 12、 完成三楼多功能厅音控室门锁的加装 13、 对三、四楼设备设施及所有门锁进行检修 14、 对有线电视中央 3、5、6、8 套进行年度缴费并恢复收看 15、 对员工餐厅围墙进行突击恢复 - 2 - 16、 配合施工方安装电子屏和酒店招牌字的安装 17、 联系有关厂家恢复了二、三楼的消防监控设施 二、劳动纪律管理方面 1、 规2 / 6范完善工程部相关考核制度 2、 严格要求部门各区域卫生 三、管理培训 1、 每周一积极开展服务快讯和质检快报的学习提高员工自身的业务素质和能力。 2、 带领员工进行思想教育学习提高员工自身素质 四、工作中存在的不足及整改措施 1、 工程部员工对于部门内部环境卫生应该进一步完善。 2、 针对部分员工出现的违规违纪现象加强对员工纪律的管理。 工程部四月份工作计划 1、 制作出三楼整改方案并进行实施。 2、 组织好本部门员工全力配合各部门做好花卉期间的接待工作。 3、 做好本部门员工的思想教育和技能培训工作。 4、 严格控制能源消耗把节能降耗落到实处。工程部四月份工作总结. 完成的工作：完成巡检 31 次，完成零修 860 项，其中装潢维修 92 处，主要是墙壁、门框、门. 设施维修 130 处，主要是车场地砖 40 块，卫生间墙砖 28 块，卫生间地漏 62 处。638 设备维修保养处，其中主要维修保养水泵 9 台，更换 1 台。计划保养发电机 2 次，电梯 2 次，配电柜 4 台/次。阀门、管道 12 次，浴区碰卡锁 10 台，机顶盒 3 台。3 / 6板式换热器 1 台，其中主要为电路，灯光照明故障。.外联工作及管理工作：1.参加质监局行风会议.2.审验压力表两块，安全阀 1 台.3.组织部门专业培训 2 次.4.组织浴区及客房员工培训各 1 次.能源消耗情况：1.交纳电费：71640 元，较上月下降 17722 元，下降原因营业部门用电下降，较去年同期增加 3731 元。增加原因，宴席及会议用电较去年同期增加。2.交纳煤气费：59852 元，较上月酒店工作总结与 2016 年工作计划弹指一挥，XX 年大半年在背篓人家悄然渡过了，本可更早些时候进入背篓人家的，张老师当初也提醒自己：越早进来越有更好的发展，可因为个人的原因拖到了今年四月份，当时为支持湖天桥店的开业而留在了新街店做厨师长，高兴的是，在这也见到了以前的老同事、老搭档赵店长，她忠肯的给我介绍了当时新街店的状况，让初来乍到的我莫名感到了一丝的工作压力。对个人而言其实是很害怕接触新鲜工作环境的，在新的岗位，要面对新的事物、4 / 6新的同事、新的人际关系。 。 。还得重新开始，不断努力进取、体现价值、来证明自己。 。 。好在背篓人家给每一位事业伙伴设立了一个展示自我的大好平台，使得让像我这样初顾茅庐的“新手”感到了入门不难的温馨，另外也深深的被背篓人家新街店的团队精神与凝聚力所感染。并能很快的融入到这个大家庭。记得在 5 月份，公司首次评选的“优秀团队”奖，由于成本高、利润低、平均每平米面积收益最差。新街店几乎做为反面教材，评分最低！深深的荣辱感刺痛了新街店一线管理人员、激发了新街店同事们的工作热情！所谓知耻而后勇，厚积而薄发。6 月全月，在公司总部的策划下，通过恨抓成本控制、严把出品质量，加上热情周到的前台服务，从而赢得了各方好评、全月营业额显著提高。在公司第二次“优秀团队”评选中，大跌众人眼镜，以明显优势一举获得 6 月份“优秀团队”奖！之后的几月，一鼓作气硬是实现了优秀团队奖四连冠的佳绩，而在九月份的第一届“优秀店长、厨师长”评选中也双双夺魁，个人在内刊文章和才艺表演中也多次获奖。 。 。当然一切荣耀只是集体价值的良好体现，每个人都不应高估自己在集体中的利益。荣誉和光环总是让人眩晕，其背后还是会隐藏诸多问题，让人深思，值得让每位事业伙伴去认真反省。审时度势，发现和改进自身的不足是每个人走向成功的最有效5 / 6途径，现将 XX 年在新街店工作存在的问题与当前形势分析例举如下：一、生意不稳定、周边市场竞争越发激烈。1、廉价竞争2、创新竞争3、信誉竞争4、服务竞争5、人才竞争二、店面营销依赖性大，没有自我意识的推销与营销策略。三、从公司到一线，执行力、落实能力差。四、员工心态、员工流失率难以驾控 五、个人学习能力、接受新鲜事物能力有待提高。六、就餐环境、设施设备逐渐老化，维修保障工作难以跟进。七、成本控制意识薄弱，利润低。XX 年 12 月，从店面一线调掉公司厨政中心，上班第一天感觉自己就像一个多年征战沙场的武士被突然夺走了兵器