酒店建议书_0

1 / 11酒店建议书关于对酒店的合理化建议一、对管理人员的培训“培训是最好的福利” 。培训是使酒店适应不断发展变化的市场需求，提高管理人员综合素质，提高企业竞争力的有效途径。管理人员是酒店的核心力量，随着酒店的发展对管理人员的要求越来越高，多样化的人才是企业所必须的。通过培训可以使管理人员不断成长，不断超越自我发展。在一成不变的固定环境下，人的视野越来越狭窄，酒店可选拔一批人员出外学习，这样可以产生一种精神振奋、朝气蓬勃、开拓进取的良好风气，激发大家的工作热情。二、情感激励与精神鼓励只有满意的员工，才有满意的顾客。酒店应成为“员工之家” ，对员工进行感情投入，让员工时刻感受到家的温馨。所以酒店要时刻关心员工的工作和生活，随时帮助员工解决各方面的困难，使员工明白他们对于所在的部门和整个酒店的成功起着至关重要的作用。要让员工在工作中开心快乐，就必须寻找他们精神上的家园。有时给员工一些荣誉和尊严往往比给员工一些金钱物质奖励的作用更大。所以，我们应充分地掌握员工心理，在员工付出了汗水和智慧取得了成绩的时候，适时地给予他们一定的荣2 / 11誉感和成就感。三、加强沟通参与人与人之间最宝贵的是真诚、信任和尊重，其桥梁就是沟通。可以不定期举办员工座谈会，关心员工，善于听取员工的意见和建议，才能集思广益。沟通参与要从心灵上挖掘员工的内驱力，为其提供施展才华舞台。要充分发挥总经理信箱的作用，而不仅仅是一个摆设，缩短员工与管理者间的距离，使员工敢于讲真话，充分发挥员工的能动性，为酒店发展获得强大的原动力。四、真正做到微笑服务怎样真正做到“顾客至上” ，能主动为客户创造“宾至如归”的温馨氛围和一流的服务。微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌的感觉，加上适当的敬语，会使客人感到宽慰。虽然每个部部门要求员工面带微笑服务，但实际收效却不大，原因之一就是这是要求员工这样做的。应该下功夫让员工懂得，笑要自然，因为客人是“上帝” ；笑要甜美，因为客人是“财神” ；笑还要亲切，因为客人是嘉宾的道理。只有这样， “微笑+舒适=一流的服务”才有望得以立见成效的实践，使每一位走进桃李园的顾客都流连忘返，愿当回头客。五、制作酒店自己的店报为了更好的体现酒店独特的企业文化，丰富员工业3 / 11余文化生活，提高员工文化素质，我们酒店可以每半月办一份自己的店报。让酒店员工积极参与进来，号召广大员工积极投稿，广泛地征求员工的意见，对于采用的稿件和好的建议给予奖励。这样可以更好地反映酒店风貌、文化及先进事迹，充分调动员工的积极性、主观能动性和革新创造性，为酒店不断增光添彩，更好地对外宣传酒店形象。六、加强员工社会公德教育酒店是社会中的一个单位，是社会文明的窗口，对酒店员工的基本要求就是要遵守社会公德，不遵守社会公德是不可能遵守职业道德的，因为酒店形象是由社会来确认的。酒店形象的形成是靠全体员工的辛勤劳动、热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。因此，没有社会公德，就谈不上职业道德；没有职业道德，怎么能做好酒店的服务工作呢？全体员工要有以店为家的主人翁意识，在干好本职工作的同时，在头脑中时刻绷紧勤俭节约，反对浪费这根弦。所以要加强对员工这方面的培训，让员工从一点一滴做起。如，节约用水、用电，不在公共区域干墙壁上乱写乱画，爱护酒店公共财产等。七、注重日常仪容仪表仪表端正，衣冠整洁会给人以朝气蓬勃、热情好客、4 / 11可以信赖的感觉，并使客人增强信任感。一个人的形象代表的不仅仅是自己，是代表了整个酒店。员工只要身着工装，无论上班前或下班后在酒店公共区域都该仪表端正，衣冠整洁，都必须按上班期间的着装标准严格要求自己。某些员工不注重小节，下班后身着工装在酒店不注重自我形象，这样会给客人留下不好的印象。员工参与的层面是多方面的，员工参与满意度是一个多维结构。酒店的发展与成功离不开员工全方位的参与，酒店的决策、经营方略要想得到员工的支持离不开员工参与。爱我酒店，为酒店的发展贡献出自己的聪明才智。众人划桨开大船，桃李园这艘大船会在市场经济的大潮中越走越远。酒店项目建议书一、项目概况1、项目名称：酒店项目。2、项目单位：3、建设地点：4、建设规模：总投资千万元，占地面积 2600 平方米，酒店 5000 平方米，酒店配套功能包括餐饮、会议、娱乐、商务、SPA 等内容。5、建设年限：2 年。二、项目建设的必要性5 / 11基于周边产业园区的拉动与城镇有机更新的双重需求，人口与经济社会将迎来一个跳跃式的发展时期，建成后可容纳 7-9 万人。再加上园区已有众多大型企业入驻，距离五家渠核心区高档酒店较远，给企业带来很大不便。目前，团内没有一座符合星级标准的综合型大酒店，接待能力无法满足城镇经济发展的需要。为适应日益频繁的商务交往，进一步提升城镇品位，提高对外接待能力，我公司决定在贵团建设一座集住宿、餐饮、会议、娱乐、商务、SPA 等为一体的综合型酒店。三、建设规模及建设要求建设规模。总投资 5 千万元，建筑面积 5000 平米，酒店建设规模整体规划为 80 间客房，住客总容量不低于 160 人，酒店配套功能包括餐饮、会议、娱乐、商务、SPA 等内容。建设要求1、项目区进行规划设计须符合城镇建设总规，经五家渠市建设局审查通过后进场施工。建设容积率按行业规定标准执行。2、按国家规定标准建设酒店内排污设施，保证达标后进入城市污水管网。3、酒店在 2 年内建成投入使用，并由具有专业的酒店管理公司进行管理，除更新设施或内部装修等因素外，6 / 11应常年正常运行。四、项目的经营思路酒店按星级以上标准建设和经营，执行国家旅游局颁布的有关评定星级饭店的规定和标准，即：1、建筑物：建筑物结构优良，内外装修高于一般饭店水平，协调，布局合理。结构体系规范，外观独具风格。2、客房宽敞，拥有独立的卫生间和空调、彩电、电话、互联网等设备。3、拥有光纤电视和公共天线系统以及公共广播系统。4、拥有自动防火报警系统和水消防灭火系统。5、拥有现代化饮食服务设施。6、拥有应急供电设备。7、拥有防盗保安监控系统。五、投资概算及资金筹措酒店投资概算：2 千万元。购地：2600 平方米200 元52 万元；土建：5000 平方米1800 元/平方米900 万元；装修：5000 平方米1500 元/平方米750 万元；设备：200 万元；其它：100 万元；7 / 11资金筹措：企业独资。六、效益分析及投资回收期经济效益1、酒店营运收入年客房收入=客房数量经营月份30 天开房率平均房价，即：80123070%100=200 万元年餐饮收入=客房数量开房率上座率餐饮人均消费30 天经营月份，即：2070%50%403012=180 万元夜总会、KTV、迪吧、洗浴中心等收入按 100 万元/年计算。 酒店年收入=客房收入+餐饮收入+夜总会、KTV、迪吧、洗浴中心等收入=200 万元+180 万元+100 万元=480万元2、投资回收期：投资回收期=社会效益通过本项目的开发将会增加当地居民的就业机会，提高当地群众生活质量和水平、加快产业结构的升级、利于区域品牌形象的打造。七、结论项目具良好的经济效益和社会效益，具有巩固的客源市场，优越的区位优势，良好的投资环境，开发价值潜力大，是一个见效较快，有发展前景的项目8 / 11二 0 一二年三月二十八日酒 店 存 在 的 问 题 及 建 议一、员工流动问题：俗话说：“铁打的营盘、流水的兵” ，但是兵流动太快、营盘巩怕也危险。四年来由于员工流动过勤过快造成员工短缺、服务不到位。已经对酒店的经济发展和市场开拓造成一定的影响，至使好多固定客源流失，对酒店造成了诸多不良的影响。原因：由于工资、福利待遇等多方面原因、造成许多管理人材流失，据悉有的员工离开酒店后，任职别的酒店从职务、工资待遇都高于咱们酒店，就是一般员工跳槽后、工资及各项福利待遇也高过咱酒店。建议：1、提高工资及各项福利待遇，认才为贤、发扬以人为本的经营理念，减少人才的流失，不做他人的人才培训学校。2、建立人才库，加强人力资源的管理。更新人力资源管理思想。3、精心设计员工培训系统。抓好岗前培训，加强在岗员工的操作技能培训。9 / 114、建立合同用工制。工资、福利逐年递增，违约者承担相应责任，巩固员工队伍。5、建立现代新型激励机制。实施分层激励，提高酒店全体员工积极性。激励民主、奖罚要分明。6、进行员工职业生涯规划。建立科学的职业规划制度，建立未来发展的途径、方向和目标。二、对客服务方面：在酒店这样的行业里我们是为客人服务的，但是既然做了就应把它做好了。再好的建筑设施设备只能给人带来物质上的方便和享受，但是员工好的服务才能给客人带来“宾至如归”的感觉，只有“人”才能给人带来心里上的享受和舒适，同时他也会给人带来气愤和不适的感觉。建议：加强管理。对现有员工进行短期的强化培训，加强员工素质教育。以“无情管理、有情服务”来强化管理，制定相应措施、奖罚分明。使员工懂得：我们不是只赚今天的钱、不想赚明天的钱，我们今天有客人、不想明天的客人。所以我们要提高自己的服务，提高自己的素质、心境、职业道德和积极性，来留住我们的老客户、培养新客户，以酒店硬件作基础、软件来规范、心件来服务，打造一个完美的酒店。10 / 11三、菜品质量：酒店菜品现存在许多问题，其主要就是厨师老大们对菜品不负责任，只求速度、不求质量，不把客人和酒店的利益放在心里。 建议：1、 严格厨师招聘制度。要对客人和酒店负责的厨师队伍，不用任人唯亲的队伍，真正有实才能力的人。2、 设立专职品菜师。对每一道菜都要认真负责，达不到要求绝不许端出后厨，质量由厨师自己负责。出厨房菜品由品菜师负责。3、 站稳市场。酒店是一个激烈竞争的行业，想站领市场、就要了解市场。随机应变、以当地及客人的口味、爱好来应对，知己知已、才能百战百胜。四年来对企业最有价值的一件事这个问题看似简单，实际意义重大