餐饮承包经营合同

1 / 17餐饮承包经营合同餐厅承包经营合同书甲方：乙方：甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理。经双方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行。一、 承包经营的范围和内容号餐厅。二、 承包期限：自年月日年月日三、 双方的权利和义务、甲方的权利和义务1、甲方将 和固定资产提供给乙方经营使用。2、甲方向乙方提供经营所需的水、电、气，并按照国家规定收取费用。3、餐厅的开业、停业由甲方根据安排统一规定时间。在日常经营过程中若有停电,甲方应及时提供发电，但乙方应自备小型发电机一台,以备应急使用。4、甲方对乙方经营期间的卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力,乙方应服从甲方职能部门管理,并予以积极配合。如出现不服从管理，拒不整改的情况，一次警告，二次给予经济处罚，直至解除合同。5、甲方每日对乙方的经营状况进行监督检查，检查2 / 17项目包括采购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况、服务态度等方面。6、甲方办理餐饮服务许可证 ，乙方予以协助。乙方的权利和义务1、承包期间乙方须独自经营，不得私自转包、转让、分包。违者给予经济处罚，甲方有权单方解除承包合同。2、乙方所属工作人员要严格遵守食品安全法 、消防法和校纪校规，为师生提供热情周到的服务，任何情况下都不得与师生发生争吵或冲突，违者解除合同，直至追究法律责任。3、乙方及所有工作人员需办理健康证以及校方、本地政府规定的各种证件，费用自理。食堂各处的安全管理、卫生防疫、就餐环境必须达到市食药管理局的卫生认可标准，甲方有权监督检查。4、乙方在经营期间需强化服务质量意识，保证饭菜优质足量，品种丰富，价格合理。主副食价格由甲方监控。5、严格按食品安全法实行食品采购溯源制度，供货渠道清晰。主用主副食干调实行甲方集中采购，其他不常用干调、时蔬由乙方自购，并做好台账登记，接受有关方面检查。3 / 176、甲方不负担乙方的一切债务。7、根据食品安全卫生相关规定，为防止食具交叉感染，甲方在餐厅每层都购置有洗碗机，严格推行食具清洁消毒制度。各自供餐的碗碟筷勺，由甲方指定有质量保证的品牌和材质，在符合各自需要的款式下乙方购置。8、乙方应在每月 25 日前，按时向甲方缴纳所用水、电、气等费用，每月结算。9、乙方向甲方每月缴纳营业额的 8%。用于食堂公共部分配电的设施运行和维护费用、公共区域卫生保洁费用、设备折旧费等。10、甲方根据设计已配备了有关设备设施，乙方可按经营需要对承包经营场地进行装修、装饰、改造，但事先需经甲方同意，费用自理。承包期结束，甲方不承担任何改造费用和转让工作。校方设施、设备的维修保养费由乙方承担，如有损坏照价赔偿。11、乙方不得在餐厅经营烟、酒、生活用品、文具以及独立包装的饮料。乙方不得在食堂内开设小卖部，否则视为违约。12、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。13、承包方所用工作人员必须符合劳动法要求，4 / 17依法用工，按照国家规定为员工交纳各项保险，如发生劳动纠纷，由乙方承担责任。14、合同期满，重新招标，若师生满意率高，乙方有优先承包权。15、尊重师生，不得与师生发生争吵或冲突，如发生冲突，应区分责任，根据情节轻重，批评、教育、解除劳动合同，直至追究法律责任。16、乙方确保在 年 月 日试营业， 月 日正式营业。否则将接受相应的经济处罚。17、配合甲方完成其他工作。18、乙方应做好承包期间的安全保护工作，如发生工伤或人身意外事故，由乙方负责解决，并承担一切法律责任。违约责任及解决办法:1、乙方若中途停止营业，所交纳履约保证金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。2、乙方因违反食品卫生法 、 环境保护法 、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。3、合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还学校，否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。5 / 174、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部门处罚，乙方应负全部责任。若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同，甲、乙双方均不负连带责任。本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日起生效执行。因本合同发生的纠纷，双方协商解决，协商不成由甲方所在地法院管辖。甲方: 乙方:签字： 签字：年 月 日XXX 饭店承包经营合同书发包人: 深圳市 XXX 餐饮有限公司注册地址：深圳市福田区 XXX法定代表人:XXX承包人一: XXX常住地址：身份证号码：承包人二: XXX常住地址：6 / 17身份证号码：此承包经营合同书由上述各方于 2016 年 7 月【 】日于中国深圳订立。经过深圳市 XXX 餐饮有限公司与 XXX、XXX 友好协商，为着合作经营共同发展之目的。就承包人承包经营发包人的 XXX 饭店事宜，达成如下条款，发包人和承包人共同遵照执行：第一条 承包标的1、发包人提供给承包人承包经营的 XXX 饭店位于广东省深圳市福田区 XXX。营业面积共 平方米。具体可营业范围为中餐制售，其中凭粤餐证字 XXXXX 号餐饮服务许可证经营，有效期至 20xx 年 x 月 xx 日。2、承包人在承包经营期间向发包人支付承包费用、并按本承包合同的约定享有承包经营的收益和承担承包经营的风险。3、发包人向承包人提供用于承包经营的设施、设备、用具。第二条 承包期限承包经营期间为 2016 年 7 月【 】日至【 】年【 】月【 】日，共六个月。承包人若未按本协议要求支付首笔承包费和押金的，则承包经营期间的起始日相应后延。第三条 承包经营费及押金7 / 171、承包经营费：承包人承包经营期内，每月承包经营费为【 】元。不足一个日历月的部分的承包费用按照实际日数/30*每月承包经营费计算。2、首笔承包经营费为 2016 年 7 月【 】日至 2016年 7 月 31 日期间的承包经营费，共【 】元，于本合同签署后三个工作日内由承包人向发包人支付。之后每个月的承包经营费于前一个月的最后三个工作日之前向发包人支付。3、承包人需向发包人缴纳相当于一个月承包经营费的押金，即【 】元，于本合同签署后三个工作日由承包人向发包人支付。承包经营期结束后待承包人与发包人交接结清有关物业、设备用具及相关费用后七个工作日内全额无息退还给承包人。第三条 承包经营活动1、发包人将 XXX 饭店的整体经营权交承包人承包经营。承包人在向发包人支付了承包经营费后，采取自主经营、自负盈亏的运行模式承包经营 XXX 饭店。承包经营期开始前，发包人和承包人应及时对 XXX 饭店在承包经营前的财务状况等进行审计。承包经营期结束后，发包人和承包人按照本合同约定以及国家相关规定的要求对 XXX 饭店在承包经营期间的经营情况进行审计。有承包利润的，8 / 17发包人在审计结果出具后十五日内向承包人支付承包利润；有承包亏损的，承包人在审计结果出具后十五日内向发包人弥补承包亏损。2、本承包合同签署后三个工作日内，发包人应将发包人的法定代表人变更为承包人指定的人。承包经营期结束后三个工作日内，发包人应重新进行法定代表人的变更，免去承包人指定的人的法定代表人的职位。3、承包人必须守法经营，严格遵循国家的法律法规，严格执行安全，消防、卫生等方面的有关规定。4、承包人对承包经营期间出现的全部安全责任问题负责，包括但不限于消费者食物中毒；经营场地因管理不善出现火灾、坍塌；消费者因经营场地管理不善致使滑倒、摔伤、踩踏等，承包人应全部承担其后果。5、承包经营期间发生的任何投诉、处罚、第三方索赔，均由承包人负责处理。若因承包人处理不善或无力支付，致使发包人承担向第三方赔偿或向政府主管机关缴纳罚金的，发包人可要求承包人全额返还。6、承包人应购买适当的责任险，以减少发生事故和产生责任时的赔偿风险，该等保险以发包人为受益人；承包人应为 XXX 饭店内的资产购买适当的财产险，该等保险以发包人为受益人。9 / 177、承包经营期间，承包人应对工商、税务、消防、安全、卫生等证件进行及时更新和登记，发包人应予以配合。8、承包经营期间，承包人不得变更 XXX 饭店的名称。9、承包经营期间，承包人只能在 XXX 饭店范围内使用发包人提供的设备设施及各类用具用品等，承包人不得将其携带或搬出 XXX 饭店范围之外使用。承包人应对 XXX饭店的建筑物、设备设施、日常用品、低值物品、工具等精心维护、定期保养、及时维修。10、承包人享有自主经营的权利，但是其经营活动、员工聘用及薪酬制定等安排应符合市场水平。11、承包经营期满，承包人应将 XXX 饭店返还给发包人。XXX 饭店的资产、设备设施、用具等应与原清册相符，并返还给发包人。承包人因经营需要而对 XXX 饭店添臵的设备设施及增加的其他动产均一律无偿归发包人所有，不得搬离、拆除或损坏。12、未经发包人同意，承包人不得擅自转让承包或变相转让他人经营。13、本合同中有关承包人的权限与发包人企业章程中有关法定代表人的任免、董事监事及股东的权限、利润分配等约定有冲突之处的，发包人应当及时修正其章程，10 / 17使本合同的约定与发包人企业章程的规定相一致。发包人未能及时制定章程修正案的，不得以章程与本合同书约定冲突为由，影响承包人按本合同的约定履行合同义务和享有合同权利。第四条 承包经营期间的财务管理1、承包人负责承包经营所需要的物料采购和服务采购费用，并负责承包经营期间的场地租金、员工工资及提成、营业宣传、水电费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用。承包人应按照规定及时、足额地支付和缴纳相关费用。2、发包人指定【 】为承包人承包经营的财务管理人， 【 】的工资由承包人负担。 【 】同时负责保管发包人的营业执照、印章、发票、支票、工商税务登记证、安全卫生合格证等证章。3、承包经营期间 XXX 饭店的全部经营收入均存入发包人的帐户，所有支出均从发包人的帐户支付。承包人不得以任何方式擅自截取任何进出帐户的款项，也不得另立帐户。4、在核算承包损益时，承包人缴纳的承包经营费不计入承包期间的经营收入。承包人为 XXX 饭店场地租赁支付的租赁保证金不计入承包期间的经营支出。酒店餐饮承包经营合同11 / 17发包方：承包方：依据中华人民共和国合同法的规定，甲、乙双方遵循平等自愿和诚实信用的原则，经协商一致，就乙方向甲方承包经营酒店餐饮服务之相关事宜，达成如下条款，以兹双方共同遵照执行：第一条 承包标的甲方同意乙方承包甲方酒店的餐饮服务，甲方提供给乙方承包经营餐饮服务的酒店位于 ，承包经营场所面积共 平方米。第二条承包期限甲方同意乙方承包经营的期限为 X 年，承包经营时间为年 月日至 年 月日。承包期满后，同等条件下，乙方有权优先续约。第三条 承包费用1.承包费：在承包期内，乙方承包经营甲方酒店餐饮服务的年租金为人民币 xxx0,000 元） 。2.计租日期：自本合同签订之日起开始计租，乙方应在本合同签订之日起 3 日内向甲方支付首次半年租金。3.其他费用：乙方承包经营期间的员工工资及提成、营业宣传、煤气费、水电费、供暖费、物业费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用，由乙方自行承12 / 17担。4.支付方式承包经营的租金由乙方按照每半年一次，以现金、银行转账或甲方确认的票据方式向甲方交纳，每次缴纳乙方应提前 30 日将租金支付给甲方。承包经营期间的其他费用，乙方按照规定自行向有关单位、部门缴纳，需甲方统一缴纳的，乙方按照实际应缴费用支付给甲方，由甲方代为支付。第四条 甲方的权利义务1.甲方按合同约定提供酒店的餐饮经营场所给乙方承包，保证乙方独立自主管理经营。2.甲方有权对乙方经营活动及食品卫生安全、质量、价格、服务等进行检查和监督，有权要求乙方进行整改。3.甲方保证乙方经营所需的水、电正常供应。4.甲方向乙方提供 xxx 平方米包房无偿使用。5.甲方负责酒店的工商、税务、消防、卫生等相关执照，确保乙方正常经营。第六条 乙方的权利义务1.未经甲方书面同意，乙方不得擅自对房屋主体做任何改动。2.乙方负责对承包经营场所进行装修，装修期为 1个月；乙方承包经营满一年的，装修期为免租期，该免租13 / 17期的租金转为第二年租金或由甲方返还乙方。3.乙方负责购买、配备经营场所的各类设备、设施、固定资产等营业所需的设施。经营期间，经营设备损坏或报废，由乙方负责维修或更换。4.乙方经营过程中，应正确使用甲方所有设备、设施，并确保合同期结束时甲方固定资产不流失，人为损坏或被盗，否则乙方按价赔偿。5.乙方负责甲方住店客人每日早餐，甲方按照每位用餐客人 xx 元的标准向乙方结算餐费。6.乙方承担日常消防安全责任并且承担消防设备设施的维修保养。乙方负责消防安全用工等方面的工作，确保经营活动的安全。7.乙方保证承包期内餐饮服务质量符合国家对食品卫生安全的规定，因乙方经营活动不符合食品安全质量法规规定的标准，造成甲方或第三方损害的，乙方承担全部责任。8.乙方在承租期内经营自负盈亏，其对内、外形成的债权债务由乙方自行承担。9.乙方应依法纳税，因乙方偷漏税收造成甲方受处罚等损失的，乙方应承担赔偿责任。10.经营场所因乙方改动而产生安全隐患的，乙方应负责及时维修；属于甲方负责维修范围之内的，乙方应14 / 17及时通知甲方。因乙方延误维修或延误通知甲方，而造成甲方或第三方人身、财产遭受损害的，由乙方承担赔偿责任。11.乙方自主招聘雇员，乙方保证按照劳动合同法依法用工，并承担所聘用人员的工资、社会保险、医疗、伤亡、计生、治安及福利待遇等费用和责任。甲方与乙方聘用人员间不存在劳动合同关系。12.乙方在经营期间不得从事违法犯罪行为，相关刑事、民事、行政责任由乙方承担全部责任。第七条承包期内转让1.未经甲方书面同意，乙方不得擅自转让承包或变相转让他人经营。2.甲方同意乙方在无力经营时转让承包，但须事先取得甲方的书面同意，并与甲方签订解除承包经营协议。3.乙方转让承包的，应提前 30 日通知甲方，并向甲方交纳人民币 xx 万元整作为转让押金。4.甲方与转让承包的受让方签订新的承包经营合同后，甲乙双方应交接结清有关物业、水电、煤气、设备用具、供应商欠款、人员工资等相关费用，押金返还乙方。第八条 违约责任1.在本合同有效期内，甲乙双方均不得违反本合同15 / 17约定。任何一方的违约行为致使本合同无法履行或无法继续履行的，应向另一方支付年租金 30%的违约金，违约金不足以弥补损失的，还应当支付损失赔偿金，包括但不限于实际损失、律师费等。2.乙方应当按时缴纳承包租金和其他应由乙方承担的费用，乙方延迟缴纳的，每延迟 1 日应向甲方支付欠缴费用 5%的滞纳金。延期超过 15 日的，甲方有权单方解除合同。3.乙方擅自转让承包他人经营的，甲方有权单方解除本合同，乙方应向甲方支付年租金 30%的违约金，违约金不足以弥补甲方损失的，乙方还应当支付损失赔偿金，包括但不限于实际损失、律师费等。4.乙方因拖欠用工人员工资、社会保险或拖欠供货商货