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文档简介
第十二单元化学与生活 课题1人类重要的营养物质 无锡市大桥实验中学崔广瑾 营养素 蛋白质维生素糖类脂肪无机盐水 蛋白质 蛋白质在人体内的分布 毛发指甲皮肤肌肉等 蛋白质的组成 C H O N等元素 蛋白质的基本单元 氨基酸 蛋白质的主要功能 1 提供热能 2 肌体生长和修补受损组织的原料 3 在人体内输送和储存各类物质 4 构成人体内的酶和激素 牛奶 盐酸 硝酸汞 蛋清 硫酸铜 实验 硝酸 使蛋白质变性的因素 强酸强碱重金属盐加热紫外线剧烈震荡某些有机物 思考 1 一女运动员在60s内跑完400m 她的最大氧气吸入量为4L min 而肌肉在工作达到极限时需氧气约0 2L kg min 若女运动员体重为50Kg 她将缺少多少氧气 2 医院常用下列手段来杀菌消毒 请解释原因 煮沸法消毒医疗器械 紫外线照射病房 注射时用酒精棉球擦皮肤 3 长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害 为什么 4 怎样解释生活中的这些事例 晒被子 流行感冒时室内用醋熏 豆浆中加盐卤制成豆腐 5 有同学喜欢在牛奶中加果汁 认为两者混合后营养更丰富 你觉得有道理吗 6 羊毛衫为什么不能用普通肥皂洗涤 7 若不慎误服
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