FURFURAL-糠醛_第1页
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文档简介

FURFURAL TENTATIVE Prepared at the 39th JECFA 1992 published in FNP 52 Add 1 1992 superseding specifications prepared at the 23rd JECFA 1979 published in FNP 12 1979 and FNP 5 1992 use as flavouring agent A group ADI 0 0 5 mg kg bw for furfural furfuryl alcohol and certain derivatives was established at the 55th JECFA 2000 Metals specs Information required on specifications which are adequate for this substance used as extraction solvent SYNONYMS Furfuraldehyde fural pyromucic aldehyde DEFINITION Chemical names 2 Furaldehyde 2 furancarbaldehyde C A S number 98 01 1 Chemical formula C5H4O2 Structural formula Formula weight 96 09 Assay Not less than 96 0 DESCRIPTION Colourless to yellow oily liquid with a pungent cinnamon almond like odour FUNCTIONAL USES Extraction solvent CHARACTERISTICS IDENTIFICATION Solubility Vol 4 Soluble in water miscible with ethanol Refractive index Vol 4 n 20 D 1 522 1 528 Specific gravity Vol 4 d 25 25 1 154 1 158 PURITY Distillation range Vol 4 160 o 164o Acid value Vol 4 Not more than 1 0 METHOD OF ASSAY Weigh accurately about 1 5 g of the sample and proceed as directed under Aldehyde Determinatio
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