八年级生物上册 5_4_5 人类对细菌和真菌的利用校本作业 （新版）新人教版.doc_第1页
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文档简介

第五节 人类对细菌和真菌的利用一、单项选择题1.以下食品的制作过程均与微生物有关的是（ ）A.酱油、米醋 B.腐乳、泡爪 C.面包、肉松 D.卤肉、馒头2.腌肉长时间不易腐烂，这是因为抑制细菌生长的主要条件是（ ）A.水分过多 B.盐分过多 C.氧气较少 D.有机物较少3.关于抗生素的叙述，错误的是（ ）A.有些真菌能产生抗生素 B.抗生素药品不会发霉变质 C.能杀死致病细菌，也会杀死其他细菌D.虽能治病，但使用不当也会对人体不利4.许多方便面里配有一小包干蔬菜，这些蔬菜采用的保存方法是（ ）A.冷藏法 B.腌制法 C.脱水法 D.巴氏消毒法在用5.下列细菌、真菌与食品的制作无关的是（ ）A.乳酸菌 B.结核杆菌 C.酵母菌 D.醋酸菌6.“超级细菌”的诞生带给人类的警示是（ ）A.生病时应尽早服用抗生素，以便早日康复B.抗生素虽能杀死致病细菌，也会杀死其他细菌，要合理使用C.“超级细菌”是由普通细菌变异而成，与抗生素的使用无关D.生病时直接服用最新型的抗生素，这样就不会出现“超级细菌”7.酵母菌进行家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵罐中检测到三种化学物质，其浓度变化如图1所示，图中x、y、z三条曲线依次代表（ ）图10A.酒精、二氧化碳、氧气 B.酒精、氧气、二氧化碳C.二氧化碳、氧气、酒精D.二氧化碳、酒精、氧气二、非选择题8. 小红在探究“环境因素对霉菌生活的影响”实验时,先将一块新鲜的面包分成三等份,分别放入甲、乙、丙3个相同的无菌培养皿中,再将三个装置按下表所示步骤进行处理(其他条件都相同)。装置甲乙丙实验步骤不滴水？滴入少量水在同一环境的空气中暴露30分钟后,盖上培养皿盖室温培养室温培养低温培养请回答下列问题。（1）根据对照实验的要求，表中“？”应填 。（2）若小红要探究“温度对霉菌生活的影响”,应选用装置 作为对照实验；本实验还可探究 。 （3）小红将3个装置放在空气中暴露30分钟的目的是 。 （4）请你根据所学知识推测:一段时间后,装置 中的霉菌数量最多；这说明霉菌生活所需的条件是 。第五节 人类对细菌和真菌的利用一、单项选择题1.A 2.B 3.C 4.C 5.B 6.B 7.D二、非选择题8.（1）滴入
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