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会议服务讲座 2010年4月 工作范围 205会议室 410培训室 报告大厅 前厅 机房 312会议室 会议服务仪容仪表要求 1 服务区域内统一着工作服 佩带工作牌 服装要求干净 整洁 无污迹 油 2 发必须梳理整齐 发型美观 大方 舒适 干净 过耳发必须统一佩戴头花 3 不留长指甲 不涂有色指甲油 不佩戴手镯 手链 悬挂式耳环等饰品 化淡妆 要求与工种及服务场所相协调 4 面容整洁 大方 舒适 精神饱满 工作时间内随时保持口气清新 会议服务工作流程 1 服务员提前十分钟到岗 整理仪容仪表 做好上岗前的准备工作 准备保洁所需的工具 2 领班给员工开班前会班前会内容 1 由值班人员进行前一天的工作总结 2 领班对工作中的不足进行补充 3 传达上级交代的任务 4 对当天的工作进行安排 及需要达到的标准 5 检查仪容仪表是否过关 一 晨会 会议服务工作流程 1 打开会议室门窗使空气流通2 对会议桌椅等设施设备进行抹尘 确保无灰尘 无污迹 会议室保洁按照进门后顺时针方向对会议室进行抹尘 要求从会议桌 会议椅 空调 茶柜 饮水机 窗槽 门框 地脚线 地面的顺序 并按要求完成相应的计划卫生 详见计划卫生表 3 在对音响 灯具 空调 饮水机等电器设施设备进行抹尘时 若发现异常情况应做好相关记录 并通知公司工程队进行维修 对工程队维修过的设施设备应做好相关记录并予以签字确认是否修复 物业部工程情况记录表 4 清洁地面地脚线 确保无灰尘 无污迹 5 离开会议室关闭所有电源 门窗 目视检查整体会场状况 确认一切就位后再锁门离开 二 保洁工作程序 会议服务工作流程 1 会前10分钟 服务员打开会议室门窗及电灯 检查热水壶内是否有剩水并倒出 一切准备就绪后服务员在会议室门口迎宾 要求站姿标准 面带微笑 精神饱满 并引导参加会议的客2 与会人员到达时 按标准为客人上茶水 注意从客人的右侧进行 顺序是先外宾 后内宾 先客人 后主人 公司内部会议先公司领导 主持人 然后向右或向左依次进行 3 上茶时要求用右手中指及无名指将杯盖夹起 在用大拇指及食指端起茶杯为客人上茶 茶水量以茶杯的八分满为最佳 如上茶时杯盖上有水滴则轻轻抖落在杯中 尽量不要让水滴在客人资料上或会议桌上 4 上完茶 巡视 看有无遗漏的或有客人自带水杯 若有应为其续满水 有客人不饮用茶水 服务员要默记在心 为其上白开水 为坐在后排的客人发矿泉水 要求用托盘 5 会议期间 服务员必须坚持定期循环茶水服务 按时续水 第一遍隔5分钟 以后可间隔15 20分种 也可根据客人的饮水量而定 6 及时填写会议服务登记本 联系与会部门相关负责人予以签字确认 7 适当现场征询与会人员的意见调查 并在当天当班值班记录本上做好登记 以便以后工作的顺利开展 8 会议举行期间 会议服务员要灵活及时处理一些临时增减的其他服务 三 会前准备 会议服务工作流程 1 茶具 烟灰缸的撤台 清洗 消毒 摆台 及瓶装矿泉水的撤换工作 面巾纸的添加更换工作 注 会议室内桌面上矿泉水的配置要求管理局内部会议有王继敏局长参加的 管理局接待会议 地方机关政府的会议 及管理局内部会议后排的发矿泉水 其余会议会议桌上不需摆放 2 会场整体卫生的清洁与物资摆放的归位工作 及时对所需物资进行添加 3 设施设备的检查与复位 特别是突发维修工作的报修与跟进检查 4 当值服务员应及时组织现场总结 杜绝各类粗心大意心理的弊端发生 四 会议室会后的恢复程序 会议服务工作流程 1 当天值班人员不参加会议室的清洁工作 2 完成值班室电话的接听 3 完成当天会议室的会议准备 会议室预定 会议安排及会议服务工作 4 在会议较多的情况下值班人员有权要求其余服务员对其进行帮助 5 值班人员负责当班期间所有的会议服务登记本及各累表格的检查及会议室茶杯的清点第二天班前会时做简要说明 以备复查 6 当天值班人员与领班一同对会议室卫生进行检查 备注 对此工作流程全体会议服务员应当无条件遵守并执行 按照要求认真对待每一项工作 如有违者当按照部门奖惩制度执行 五 值班人员的工作程序 会议服务工程作流 六 会议服务室内的标准 会议服务工作流程 七 大型接待的工作程序 会议服务工作流程 1 负责办公楼外来人员的接待 登记服务及前厅 保洁工作 2 服务区域内统一工作服 佩戴工作牌 服装要求干净 整洁 无污垢 油 八