大型仓储式超市的安全消防疏散设计与管理

大型仓储式超市的安全消防疏散设大型仓储式超市的安全消防疏散设 计与管理计与管理 近年来 随着市场经济的快速发展 各地相继建成了一些大型仓 储式超市 由于其商品品种丰富 商品价格低廉 受到了广大市 民的欢迎 与一般商场相比 仓储式超市多为单层或二层 具有 封闭式 面积大 体量大 店库合一的特点 由于超市内人员 高度密集 货物集中 一旦发生火灾事故 燃烧速度快 火灾温 度高 容易形成立体燃烧 且人员疏散困难 会造成严重的财产 损失和人员伤亡 因此 该类建筑的安全疏散设计与管理十分 重要 1 安全疏散时间 在进行安全疏散设计时 首先应考虑安全疏散时间 影响疏散 时间的因素主要有超市内人员的密集程度 商品的种类 疏散 通道的条件 火灾发生时烟气的浓度及毒性等 一般地说 人 员密度越大 则疏散越慢 且越困难 仓储式超市经营品种达数 万种 有大量可燃物质存在 一旦发生火灾 会产生大量高温烟 气 对人的疏散会造成很大影响 因此 对此类建筑应严格控制 疏散指标 参照有关国家消防技术规范 其允许疏散时间可定为 5min 2 安全疏散总人数 我国消防技术规范除了对有固定座位的建筑物规定了明确的人 员负荷外 其它建筑物的人员数量如何确定不明确 目前 在进 行商店类建筑物的安全疏散设计时 主要依据的是 建筑设计 防火规范 高层民用建筑设计防火规范 以及 商店建筑 设计规范 等 商店建筑设计规范 中规定 商店建筑按使 用功能分为营业 仓储和辅助三部分 对于建筑面积大于 15000m2 的商店类建筑物 营业面积 仓储面积 辅助面积分 别占建筑面积的 34 34 和 32 而安全疏散人数 可按营 业面积和辅助面积的总和乘以换算系数 人 m2 来确定 当为一 二层建筑时 换算系数为 0 85 以某仓储式超市为例 建筑面积 16000m2 主体为单层 钢网架结构 东 西两侧的二层裙房为 办公区 设有火灾自动报警 自动喷水灭火和机械排烟系统 按 此规范进行计算 营业用房和辅助用房的比例分别为 0 34 和 0 32 其面积和为 10 560m2 取换算系数 0 85 则总疏散人数为 8976 人 计为 9000 人 但实际上 该建筑物去掉裙房 一层建 筑面积 11000m2 其中营业区内中转库 高架货架等占用面积 约 2000m2 实际可利用营业面积约为 9000m2 照以上计算 平 均每人占用面积 1m2 对于几乎每人都推着购物车的仓储式超 市 这样的人员密度显然过大 据该超市对营业期间人员数量 的初步统计 超市日平均客流量约为 2400 人 最高峰可达 4500 人 尽管不能将客流量等同于安全疏散人员数量 但由此可以看 出按规范计算出的人员数量偏大 与实际情况出入较大 由于 商店建筑设计规范 制订时间较早 已远远不能适应近 年来商店类建筑快速发展的需要 对于仓储式超市 其建筑形式 经营模式与传统意义上的商店有很大的区别 不能简单地套用 商店建筑设计规范 笔者认为 可以采取以下两种方法 一是借 鉴国外相关技术规范 英国 bs 规范和美国 ubc 规范 对不同 建筑物的人员负荷 即人均占用面积都有明确的规定 超市的人 员负荷为 2m2 人 以上述超市为例 营业面积 9000 m2 则疏 散人员数量为 4500 人 值得注意的是 这里的人员负荷占用的 面积是指营业面积 也就是说 在设计阶段 应明确计算出超市 类建筑物中实际可利用的营业面积 进而计算出安全疏散人员 数量 二是若按我国现行防火设计规范进行疏散设计 可以引 入折减系数的概念 即将计算出的总人数乘以 0 5 0 7 的折减 系数 以上述计算为例 9000 人 0 5 0 7 4500 人 6300 人 与第一种方法计算出的数据接近 也比较合理 我国 2001 年版 建筑设计防火规范 的修订条文中 也明确提出了歌舞 娱 乐 游艺 放映场所的人员负荷 但未涉及其它形式的建筑物 这说明人员负荷的确定已经引起了有关部门的重视 相信这一 问题会随着规范的进一步修订而得到解决 3 安全出口数量及宽度 安全出口是指保证人员安全疏散的楼梯或直通室外地平面的出 口 在计算出疏散总人数后 按照百人宽度指标 可以算出安全 出口总宽度 我国消防技术规范中规定的百人宽度指标 是每百 人在允许疏散时间内 以单股人流形式疏散所需的疏散宽度并考 虑许多影响因素计算出来的 建筑底层疏散外门宽度 应通过 计算确定 但应满足当建筑物为一 二级耐火等级 层数不超过 二层时 疏散宽度指标不小于 0 65m 百人 根据安全出口总宽 度 可以设计安全出口的数量 并确定每个出口的宽度 但应注 意 安全出口的数量与每个安全出口的宽度之间是相互协调的 在确定每个安全出口的宽度时 必须考虑通过人流股数的多少 和宽度 如单股人流的宽度为 0 55m 两股人流的宽度为 1 10m 三 股人流的宽度为 1 65m 只有设计合理 才能发挥安全出口的疏 散功能和经济效益 以上述超市为例 安全出口的总宽度为 6300 人 0 65m 百人 40 95m 取较大值 如果设计安全出口 15 个 则每个安全出口 的宽度为 2 73m 股数为 5 根据规定的疏散宽度指标计算出来的安全出口总宽度 只是实 际需要设计的概算宽度 在最后具体确定每个安全出口的宽度 时 还需要对每个安全出口进行细致的核算和必须的调整 一 是疏散设计中实际确定的安全出口总宽度 必须大于根据控制 疏散时间而规定的出口宽度指标所计算出来的总宽度 二是每 个安全出口所计算的疏散时间应小于控制疏散时间的规定 有 的工程设计虽然安全出口总宽度符合规范要求 但每个安全出口 的实际疏散时间却超过了应该控制的疏散时间 在本工程中 营业厅开向室外的门共有 17 个 其中 2 个门宽为 6m 3 个门宽为 3 9m 12 个门宽为 1 5m 总疏散宽度为 41 7m40 95m 以门宽 1 5m 的出口计算 平均应疏散人员 370 人 股数取为 2 通行能力为每股人流每分钟 43 人 可得实际疏 散时间为 4 3min 鉴于大型仓储式超市的经营特点 顾客一般只 熟悉进口及出口 因此应将这两个出入口的宽度取较大值 并且 安全门不应采用固定门扇 严禁采用转门 吊门及推拉门 应采 用平开门 其它安全门宽度可适当减小 但不应小于按疏散宽 度指标和疏散时间计算出的最小宽度要求 并应均匀设置 且安 全门处应按技术规范要求设置明显的安全疏散标志 4 安全疏散管理 通常 仓储式超市均为敞开式经营 分设进口和出口 顾客从进 口进入后 统一到出口处交款 为了经营便利 出口处设置 10 30 个收款台 采用封闭式管理 并且往往只开这两个宽度较 大的出口 而将超市的其它安全门外加装防盗门 并在经营期间 关闭 这样的布置 使得超市的有效安全疏散宽度大大减小 人 为的造成安全出口数量严重不足 因此超市的安全疏散管理是 十分重要的 为保障顾客的人身安全 安全疏散设施的管理必 须引起经营业主的高度重视 在经营期间 必须将安全门打开 保证所有安全出口处于畅通状态 同时可以采取增加保安人员 随时巡查的办法 不应以防盗为名 放松消防安全管理 防止一 旦发生火灾时疏散不畅 造成群死群伤的恶性火灾事故 随着商品经济的发展 大型仓储式超市市场前景广阔 因此在进 行此类超市的建设时