库存管理和仓储管理相关知识介绍ppt课件.ppt

库存控制与仓储管理 经济管理系 课程介绍 学习内容物流科学是当代最有影响的新学科之一 它以物的流转过程为主要研究对象 揭示了物流活动 如运输 储存 包装 装卸搬运 流通加工 物流信息等 的内在联系 是一门独立的综合性较强的应用科学 库存控制是仓储管理的一个重要组成部分 但是二者又分别包含丰富的内容 本课程对库存控制和仓储管理分别展开讲述 特点理论来源于实践期末考试考勤30 期末70 内容 绪论 需求预测 库存管理决策的定量分析 AHP方法 Learnwhat 一 仓储的概念及功能二 仓储的种类三 仓储管理的任务 一 仓储相关知识 第一章绪论 录像链接 仓储与货物分拨系统演示 什么是仓储 为什么要学习仓储 仓储是 对物品进行保管及对其数量 质量进行管理控制的活动 仓储是物流系统的一个子系统 在物流系统中起着缓冲 调节和平衡作用 仓储和运输长期以来被看作为物流活动的两大支柱 一 仓储的概念及功能 仓储 warehousing 是以满足供应链上下游的需求为目的 在特定的有形或无形的场所 运用现代技术对物品的进出 库存 分拣 包装 配送及其信息进行有效的计划 执行和控制的物流活动 仓储的本质属性 仓储首先是一项物流活动 或者说物流活动是仓储的本质属性 仓储的基本功能 包括了物品的进出 库存 分拣 包装 配送及其信息处理等六个方面 仓储的目的 是为了满足供应链上下游的需求 仓储的条件 是特定的有形或无形的场所与现代技术 仓储的方法与水平 体现在有效的计划 执行和控制等方面 仓储的功能 基本功能指为了满足市场的基本储存需求 仓库所具有的基本的操作或行为 包括储存 保管 拼装 分类等基础作业 增值功能指通过仓储高质量的作业和服务 使经营方或供需方获取除这一部分以外的利益 这个过程称为附加增值 社会功能仓储的基础作业和增值作业会给整个社会物流过程的运转带来不同的影响 良好的仓储作业与管理会带来下面的影响 这些功能称之为社会功能 主要从三个方面理解 第一 时间调整功能 第二 价格调整功能 第三 衔接商品流通的功能 二 仓储的种类 按仓储经营主体划分 企业自营仓储企业自营仓储包括生产企业和流通企业的自营仓储 营业仓储是仓库所有者以其拥有的仓储设施 向社会提供商业性仓储服务的仓储行为 公共仓储公共仓储是公用事业的配套服务设施 为车站 码头提供仓储配套服务 战略储备仓储战略储备仓储是国家根据国防安全 社会稳定的需要 对战略物资实行战略储备而形成的仓储 普通物品仓储是指不需要特殊保管条件的物品仓储 特殊物品仓储是指在保管中有特殊要求和需要满足特殊条件的物品仓储 冷库 危险品 粮食 按仓储对象划分 储存仓储是指物资较长时期存放的仓储 物流中心仓储是指以物流管理为目的的仓储活动 是为了有效实现物流的空间与时间价值 对物流的过程 数量 方向进行调节和控制的重要环节 配送仓储是指商品在配送交付消费者之前所进行的短期仓储 是商品在销售或者供生产使用前的最后储存 并在该环节进行销售或使用前的简单加工与包装等前期处理 运输转换仓储是指衔接铁路 公路 水路等不同运输方式的仓储 一般设置在不同运输方式的相接处 如港口 车站库场所进行的仓储 保税仓储是指使用海关核准的保税仓库存放保税货物的仓储行为 按仓储功能划分 保管式仓储是指存货人将特定的物品交由仓储保管人代为保管 物品保管到期 保管人将代管物品交还存货人的方式所进行的仓储 加工式仓储是指仓储保管人在物品仓储期间根据存货人的合同要求 对保管物进行合同规定的外观 形状 成分构成 尺度等方面的加工或包装 使仓储物品满足委托人所要求达到的变化的仓储方式 消费式仓储是指仓库保管人在接受保管物时 同时接受保管物的所有权 仓库保管人在仓储期间有权对仓储物行使所有权 待仓储期满 保管人将相同种类 品种和数量的替代物交还委托人所进行的仓储 按仓储物的处理方式划分 三 仓储管理的任务 利用市场经济的手段获得最大的仓储资源的配置以高效率为原则组织管理组织机构以不断满足社会需要为原则开展商务活动以高效率 低成本为原则组织仓储生产以 优质服务 诚信原则 树立企业形象推行制度化 科学化的先进机制 实行制度化管理 不断提高管理水平从技术层次到精神层次提高员工素质 二 库存相关知识2 1库存2 2库存的类型与作用2 3库存管理及其相关概念 物流 logistics 是供应链运作的一部分 是以满足客户要求为目的 对货物 服务和相关信息在产出地和消费地之间实现高效且经济的正向和反向的流动和储存所进行的计划 执行和控制的过程 运输与储存分别解决了供给这和需求者之间在场所和时间上的分离 分别创造了物流的空间价值和时间价值 储存包括库存和储备 美国物流管理协会 2001 2 1库存 物流和库存 库存定义 储存作为今后按预定的目的使用而处于闲置或非生产状态的物品 广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的物品 GB T18354 2006 以支持生产 维护 操作和客户服务为目的而存储的各种物料 包括原材料和在制品 维修件和生产消耗品 成品和备件等 美国生产与库存管理协会 库存 inventory 是为了满足未来需求而暂时闲置的有价值的资源库存的例子 粮食生产 汽车生产 计算机生产 连锁超市 人人乐 沃尔玛 库存的概念 2 2库存的类型与作用 一 库存的分类按其在生产加工和配送过程中所处的状态划分原材料库存在制品库存产成品库存按照客户对库存的需求特性划分独立需求库存 用户的对企业产品和服务的需求称为独立需求 相关需求库存 当对一项物料的需求与对其他物料项目或最终产品的需求有关时称为相关需求 按照作业和功能划分经常 周转 库存安全库存促销库存投机性库存战略库存季节性库存按照库存所处的状态分类静态库存动态库存 改善客户服务 满足客户需求降低生产成本应对不确定因素平稳生产过程预防突发事件分摊订货费用 节约成本 二 库存的利弊分析 利 被认为是一种浪费 占用流动资金 增加成本保有库存可能掩盖管理问题 二 库存的利弊分析 弊 2 3库存管理及其相关概念 一 库存管理的定义库存管理 又称库存控制 是对制造业或者服务业生产 经营全过程的各种物品 产成品及其他资源进行管理和控制 使其储备保持在经济合理的水平上 库存是一把双刃剑 是一个必要的恶魔对于生产制造企业来说 原材料 在制品的库存量太少 不足以满足生产的需要将使生产过程中断 库存过多 超过了生产的需要 将造成资金及资源的积压浪费对于流通服务企业来说 库存量低 造成产品脱销 将影响销售利润和竞争能力 库存过多 将影响资金周转并带来积压商品的有形或无形损失 二 库存管理的必要性 目标 通过对企业的库存水平进行合理控制 力求尽可能降低库存水平 提高物流系统的效率 提高储备分布 储备品种结构的合理性 以强化企业竞争力内容 对于特定的需求类型 确定最优的补货时机和最优的补货批量 使库存系统的运行成本达到最小方法 针对具体的库存系统建立优化数学模型 目标函数是最小化系统的运行成本 它是一个关于补货时机和补货批量的函数 决策变量是补货时机和补货批量 根据具体的系统还会有若干约束条件 三 库存管理的目标 内容 解决方法 三 库存管理的目标 内容 解决方法 四 库存管理相关概念 需求补货 订货或生产 相关成本库存管理策略 需求 随着需求发生 库存减少 这是库存的输出根据需求的时间特征 将需求分为连续性需求和间断性需求根据需求的数量特征 将需求分为确定性需求和随机性需求 独立需求 相关需求 独立需求和相关需求 补货 订货或生产 库存的输入盘点 即监测库存状态 分为连续性盘点和周期性盘点补货提前期 leadtime 也成为备货时间 或者提前时间 指发出补货请求后至货物补充到位所经历的时间长度 现有库存量 手头上所拥有的实际库存量库存水平 现有库存量与缺货量之差在途库存 已发出补货请求但尚未到货的货物量 相关成本补货成本 订货or生产 补货启动费 补货可变费用设补货启动费为K元 次 单位货物的生产或者进货费为c 货物的补充批量为x 补货成本为O x 持货成本 存储费 单位货物的生产或者进货费为c 资金的单位回报率I 资金机会成本 Ic元 单位货物 单位时间 单位价值的货物储存单位时间造成管理费用为货物管理费 元 单位货物 单位时间 持货成本h系数 资金机会成本 货物管理费元 单位货物 单位时间 若系统的平均持货量为y 则单位时间的持货成本为 元 单位时间 缺货惩罚成本 当需求出现但由于缺货而无法及时满足需求时就会产生成本现时损失未来损失处理缺货的方式缺货不补 lostsales 缺货回补 backorder 设缺货惩罚成本系数为p 设单位时间缺货量为z 则单位时间的缺货惩罚成本为 P pz 元 单位时间 库存管理策略 决定何时补货 补货多少的策略连续性盘点 r Q 策略周期性盘点 s S 策略其他管理策略 连续盘点基准策略 周期性盘点基准策略 连续性盘点 s S 策略 连续性盘点 S 1 S 策略 双箱策略 库存管理是通过补货时机和补货批量来控制库存系统的运行成本 属于上层决策的范畴仓储管理主要涉及库房的规划与设计 货架的设置 分拣的原理 进出货的规则 物料的搬运方式等 属于底层操作的范畴二者有时也会产生关联 五 库存 inventory 管理与仓储 warehousing 管理的区别 六 库存控制与仓储管理的现状与发展方向 一 库存控制的现状及发展方向 一 我国库存控制方面的问题库存管理信息不流通库存控制策略简单化没有考虑到不确定因素对库存的影响 信息传递效率低下库存浪费较大 二 库存控制的发展趋势 供应链管理条件下的库存控制 存在的问题 信息类问题 供应链的运作问题 供应链的战略与规划问题管理技术与方法供应商管理库存 VMI 联合库存管理 JMI JIT库存控制MRP库存控制 供应商管理库存策略 1 VMI的概念2 VMI的基本思想3 实施VMI的好处4 VMI的实施方法5 供应商管理存货的方式 1 VMI的概念 供应商管理用户库存 VendorManagementInventory VMI 是一种战略伙伴之间的合作性策略 它以系统的 集成的管理思想进行库存管理 使供应链系统能够同步优化进行 在这种库存控制策略下 允许上游组织对下游组织的库存策略 订货策略进行计划和管理 在已经达成一致的目标框架下由供应商来管理库存 是由供应商代替需求方履行对需求方库存进行管理的职责 供应商不再根据订单交货 而是基于销售分析和需求方库存情况组织发货 2 VMI的基本思想 1 合作精神 合作性原则 在实施VMI时 相互信任与信息透明是很重要的 供应商和用户 零售商 都要有较好的合作精神 才能够相互保持较好的合作 2 使双方成本最小 互惠原则 VMI不是关于成本如何分配或谁来支付的问题 而是关于减少成本的问题 通过该策略使双方的成本都获得减少 3 框架协议 目标一致性原则 双方都明白各自的责任 观念上达成一致的目标 要回答库存放在哪里 什么时候支付 是否要管理费 要花费多少等问题 并且体现在框架协议中 4 连续改进原则使供需双方能共享利益和消除浪费 VMI的主要思想是供应商在用户的允许下设立库存 确定库存水平和补给策略 拥有库存控制权 3 实施VMI的好处 1 成本缩减VMI缓和了需求的不确定性VMI解决了存货水平与顾客服务水平的冲突VMI提高了补货频率 使供需双方都受益VMI将使运输成本减少 2 服务改善VMI中 在多用户补货 递送间的协调大大改善了服务水平 VMI可以使产品更新更加方便 4 VMI的实施方法 实施VMI策略 首先要改变订单的处理方式 建立基于标准的托付订单处理模式 库存状态透明性 对供应商 是实施供应商管理用户库存的关键 实施步骤 1 建立顾客情报信息系统 2 建立销售网络管理系统 3 建立供应商与分销商 批发商 的合作框架协议 4 组织机构的变革 1 建立顾客情报信息系统 要有效地管理销售库存 供应商必须能够获得顾客的有关信息 通过建立顾客的信息库 供应商能够掌握需求变化的有关情况 把由批发商 分销商 进行的需求预测与分析功能集成到供应商的系统中来 2 建立销售网络管理系统 供应商要很好地管理库存 必须建立起完善的销售网络管理系统 保证自己的产品需求信息和物流畅通 必须 保证自己产品条码的可读性和惟一性 解决产品分类 编码的标准化问题 解决商品存储运输过程中的识别问题 3 建立供应商与分销商 批发商 的合作框架协议 供应商和销售商 批发商 一起通过协商 确定处理订单的业务流程以及控制库存的有关参数 如再订货点 最低库存水平等 库存信息的传递方式 如EDI或Internet 等 4 组织机构的变革 VMI策略改变了供应商的组织模式 过去一般由会计经理处理与用户有关的事情 引入VMI策略后 在订货部门产生了一个新的职能负责用户库存的控制 库存补给和服务水平 5 供应商管理存货的方式 供应商提供包括所有产品的软件进行存货决策 用户使用软件执行存货决策 用户拥有存货所有权 管理存货 供应商在用户的所在地 代表用户执行存货决策 管理存货 但是存货的所有权归用户 供应商在用户的所在地 代表用户执行存货决策 管理存货 拥有存货所有权 供应商不在用户的所在地 但定期派人代表用户执行存货决策 管理存货 拥有存货所有权 联合管理库存策略 1 JMI的基本思想2 JMI的优点3 JMI的实施策略 1 JMI的基本思想 联合库存管理 JointManagementInventory JMI 是指由供应商和用户联合管理库存 JMI是一种风险分担的库存管理模式分销中心的联合库存功能是联合库存管理思想的体现 并进一步发展成基于协调中心的联合库存管理系统 传统的供应链活动过程模型 基于协调中心联合库存管理的供应链系统模型 供应链活动过程模型 基于协调中心联合库存管理的供应链过程模型 2 JMI的优点 为实现供应链的同步化运作提供了条件和保证 减少了供应链中的需求扭曲现象 降低了库存的不确定性 提高了供应链的稳定性 库存作为供需双方的信息交流和协调的纽带 可以暴露供应链管理中的缺陷 为改进供应链管理水平提供依据 为实现零库存管理 准时采购以及精细供应链管理创造了条件 进一步体现了供应链管理的资源共享和风险分担的原则 3 JMI的实施策略 1 建立供需协调管理机制 2 发挥两种资源计划系统的作用 3 建立快速响应系统 4 发挥第三方物流系统的作用 1 建立供需协调管理机制 建立供应链共同合作目标建立联合库存的协调控制方法建立一种信息沟通的渠道或系统建立利益的分配 激励机制 供应商与分销商的协调管理机制 2 发挥两种资源计划系统的作用 原材料库存协调管理中心应采用制造资源计划系统MRPII在产品联合库存协调管理中心则应采用物资资源配送计划DRP 在供应链系统中 应该把两种资源计划系统很好地结合起来 3 建立快速响应系统 快速响应系统 QR 是一种供应链管理策略 目的在于减少供应链中从原材料到用户过程的时间和库存 最大限度地提高供应链的运作效率 快速响应系统需要供需双方的密切合作 协调库存管理中心的建立为快速响应系统发挥更大的作用创造了有利的条件 快速响应系统在美国等西方国家的供应链管理中被认为是一种有效的管理策略 经历了三个发展阶段 第一阶段为商品条码化 通过对商品的标准化识别处理加快订单的传输速度 第二阶段是内部业务处理的自动化 采用自动补库与EDI数据交换系统提高业务自动化水平 第三阶段是采用更有效的企业间的合作 消除供应链组织之间的障碍 提高供应链的整体效率 如通过供需双方合作 确定库存水平和销售策略等 4 发挥第三方物流系统的作用 第三方物流系统起到了供应商和用户之间联系的桥梁作用 为企业获得诸多好处 面向协调中心的第三方物流系统使供应与需求双方都取消了各