XX酒店实习报告范文

XXXX酒店实习报告范文酒店实习报告范文 XX酒店由于系领导和老师的细心和辛苦的安排 我们有幸去参观郑 州光华大酒店 并对其进行一个星期的专业实习认识 对于我们从未接触高星级别的酒店的菜鸟来说 这无疑是一个天大 的好机会 也是我们了解星级酒店的最佳途径 近距离接触如次大酒店的我 内心感受很深 有种 如入其境 如 临深渊 的切实体验 现把我所了解和体验的描述如下 郑州光华大酒店介绍郑州光华大酒店地处高新区南部门户 瑞达路与合欢街交叉口跪 交通便捷 环境清新宵幽雅 人文氛围 浓厚 赡无闹市的喧嚣浮躁与局境促 有景区的休闲舒适掌与静谧 由世纪光华科姨技股份有限公司 上市尧公司 和 国家 郑州碑 高新技术产业开发区管郡委会共同出资兴建 建先成后的光华酒店 挺拔秀舀丽又富有气势 成为集垛餐饮 住宿 会议 办衫公 健 身 休闲娱乐为圭一体的高新区唯一一家辛高档豪华商务酒店 已 富成为郑州西区标志性建单筑之一 1 绿色酒店猎崇尚自然 保护环狸境 已经越来越受到人徒们的关 注 而随着我国嘛对环保工作的加强监督谈 并且对其也制定相关议的 方针制度 并且人们尽对酒店的消费也提出了牟各种要求 希望得到更巢好更 优的服务以缓解自绵己繁忙的工作压力 在邵这方面尤其是对绿色 消痹费的欲望不断加强 而泣且 许多环保专家也竭煞力呼吁酒店的绿色消费煎 不断提升 酒店的自然獭文化环境 减少由酒店殖带来的白色污染 因此催 绿色饭店 就成了可甸持续发展的必然选择 羔而创绿活动对饭店自身谚来说 在以成本控制为拢核心的基础上 能使管恿理水准有了一个新的提嗓高 经营理念有了质的味飞跃 同时提高酒店的术公众形象和知名度 标捞志着饭店的档次和品 位郁 虽然有部分饭店溶是以接待商务 会议等详客人为主 对旅游业的 临依赖并不十分明显 但珠总的来说 饭店业的发卸展是离不开旅 游业的发屋展的 而旅游业的发展板离不开环境的保护 同跃时饭 店业也为旅游业提寸供支撑 饭店对旅游业嘶的支撑作用表现在两个刃方面一是饭店为旅游募业 提供了必要的基础设役施 满足旅游者住宿 料餐饮等的基本需要 二归是为旅游业的发展而维踏持和改进环境质量 满劣足旅游者 观赏 休闲 匝娱乐的需要 从目前的彰发展看 饭店业对旅游众业的支撑在第一个层面黄上表 现得比较明显 而涌在第二个层面的支撑上腹则不够有力 有许多 饭妖店不但没有起支撑作用腰 反而由于建设和经营痘造成景区环 境污染 使污景区风景质量骤降 而丛环境的破坏 最终也是疏对破坏饭店业自身的破膝坏 2 服务 质量揩对于酒店等服务行业来函讲 服务质量无疑是企祸业的核心 竞争力之一 圈是企业的生命线 高水原平的服务质量不仅能够含为 顾客留下深刻的印象峪 为其再次光临打下基摇础 而且能够使顾客 倍香感尊荣 为企业树立良厚好的品牌和形象 在开阂元我们看到 酒店领导瑚十分重视服务质量的提功高 即使对于我们短期石实习 生 也必须经过严垣格的礼仪培训后才能上章岗 对老员工进行跟踪 既培训和指导 不断提高欲和改善他们的业务素质民和水平 部门经 理和主锻管经常对我们说 你武的一举一动都代表了我琴们开元 你的形象就是适我们开元的形象 周客人永远不会错 错的怎只 会是我们 只巢有真诚的服务 才会换魄来客人的微笑 3 脏 酒店文化饭店里无逸所不在的是服务文化 花礼仪文化 地域文化 金饮食文化 解困文化等铲等 在饭店里所有的工南作人员都是 主人 所有夯的宾客来到饭店都会对襄饭店和饭店人产生或多牲或 少的依赖 除了在接壬受服务的过程中接收文蜒化或知识 他们还 在遇侥到困难时向饭店人寻求凶帮助 因此 我们可以匆说 饭店是一个到处充夷斥着文化和知识的场所 酞 于是 在这里工作的袒人们必须更有知识 文际化和涵养 宾客在品尝牙一道菜式 而耳边是服烃务员小姐用甜美的声音峙介 绍有关菜式的知识 刀包括起源 流传 特色绘 新意等等 不仅 更增红添了品菜的乐趣 也让蛀客人接收到一些新的知致识和信息 让他们从另闭一个层面上觉得不虚此暗行 在饭店的任何焕一个角落都是彬彬有礼捕的服务人员 规范的操怨 作 职业的微笑 谦恭挺的神态 让客人无时无佃刻不受着礼仪文 化的熏商陶 处于社会中的个人构永远都在受着周边人的粉影响 所谓人以群分 础礼仪文化不仅使饭店人瞒素质提高 也在有益地颓影响着客人 提升着整合个社会的素质与涵养 洛新到一处 客人落脚饭代店 总是迫不及待地想茂要多了解当地 的地域文隶化 风土人情 景观特悬色 饭店人对此都应非暑常熟悉 饭店只是一个易单体的建筑 只有在 地账域的大背景下 他才有挟了厚重的底蕴 有了文盂化的背景 对于外地客铅人而言 他们来到这里惹或者为了这个地方的景昧观 特色 或者为了商务橙办公 基本上不会冲着森一个单独的住宿环 境而狈来 因此饭店需要有一夫种功能 能够凭借地主镊的身份为客人提供尽 可佛能多的方便 比如介绍硬当地的旅游资源 比如幸在当地进行商务办公的矗路径 指点 这样 饭店审才真正成为地方与外界厩沟通的一扇窗 还有一寸种称之为 解困文化 翁 也就是帮助客人解决屁难题的 知识提供能力 尿金钥匙文化就是典型 簇满意加惊喜 完成不可 妒能完成的任务 4 网猴络营销互联网给酒店营废销带来了什么 它骋是一个很好的 信息平台岳 在信息量丰富 实时录沟通 市场呈加速度变摩化的资讯时代 酒 店再镊也不能以昨天的方式来州思考或解决今天的问题谱 不能以 过去传统的手忠法来操作今天的事业 钾互联网加快了人与人之案间的沟通与了解 信息滞变得空前重要 谁先一敬步掌握信息 谁就领先吨于市场 酒店通过互联造网宣传企业形象 比以挽往的宣传方式更快捷 型 更清晰 更全面 更互啼动 使无形服务有形化刑 酒店可以利用多媒体语技术 把酒店整体的设筛施设备 内部环境 装饰磨 各种特色服务等在互赂联网上动态地表现出来严 客人可以更快 更便勾捷地了解酒店 他们足颤不出户便可以在自 己的丫家里或办公室里得到视侵觉上的形象化的享受 敷获得身临 其境的感觉 跑酒店可以更细致 更周氧到地在第一时间反馈客掖人所需要的信 息 双方猾达成互动 但酒店在宣文传的同时 要做到 诚岭实 酒店在网上的图科片 宣传资料也要与客矗人在酒店亲眼看到的一 氦致 甚至超出他们的期羹望 酒店在互联网上公芳布的价格要与在其它各愿个途径的报价保持一 致邓 让客人对酒店产生信要任感 它为酒店增加了抄一种富有竞争力的营销咽手段 酒店的网站亨 是酒店在互联网上的玻一个窗口 类似于传统矿名 片的作用 但又是一蓉个比传统的杂志 电视瑶 报纸和其它广告 形式洒更有成本效益的广告方盆式 酒店集团的网完站 可以让客人在网站杨上看到集团不同地区各叮 个酒店的情况 了解每碱个酒店的客房及价格信质息 进行网上预 订 为规集团提供的 一站式服扣务 而感到满意 集团膏各酒店 更是可以达到网疏上资源共享 互联网营蜘销对单体酒店的帮助更邱大 在没有互联网之前剩 连锁酒店有分布在全记球各地的销售网络 有乙其独立的订房系统 在燥客源上有一定范围的垄殿断优势 此时 单体酒婚店缺乏竞争力 但有了蚁互联网 单体酒店可以苞 通过跟各订房网合作 赠同样实现资源共享 利剩益共享 另外 单体酒酝店能在面对市场变化时阐表现得更灵活 能根据癸 市场的变化快速调整应竖对策略 相对连锁酒店儡虽然有整体的营销模式革和策略 能形成轰动效肚 应 但它不可能适合所逗有的市场 往往容易患垣 水土不服综合 症 浮它让酒店看到很多新的稚机会 互联网的到炎来 给酒店带来了很多莱便利 它效率更高 成涛本更低 信息更准确 严沟通变得更互动 互联城网有利于酒店拓展潜在轴客户市场 使全球营销只成为可能 互联网打破静了时间和空间的限制 舵覆盖了整个世界 酒店映通过互联网可以将自己圃的信息迅速传送到世界给各地 世界各地的客户毖也可以通过网上浏览 娩马上获得酒店的所有信 键息 甚至立即完成网上染购买 互联网营销扩大禹了酒店的市场范围 大沈大提高了酒店的营销能 潜力 通过这次为萍期一个星