粮油质量检验员国家职业标准

粮油质量检验员国家职业标准 1 职业概况 1 1 职业名称 粮油质量检验员 1 2 职业定义 从事粮油购销 储存 运输 加工等环节质量 含卫生 检验和质量控 制等相关工作的人员 1 3 职业等级 本职业共设五个等级 分别为 初级粮油质量检验员 国家职业资格五 级 中级粮油质量检验员 国家职业资格四级 高级粮油质量检验 员 国家职业资格三级 粮油质量检验师 国家职业资格二级 高级 粮油质量检验师 国家职业资格一级 1 4 职业环境 室内 常温 部分工作场所有毒有害 粉尘较大 1 5 职业能力特征 具有一定的学习 分析 推理 判断能力 具有一定的计算和表达能力 视觉 味觉 嗅觉 听觉正常 手指 手臂灵活 动作协调 1 6 基本文化程度 1 7 培训要求 初中毕业 1 7 1 培训期限 全日制职业学校教育 根据其培养目标和教学计划确定 晋级培训期 限 初级不少于 300 标准学时 中级不少于 250 标准学时 高级不少 于 200 标准学时 粮油质量检验师不少于 160 标准学时 高级粮油质 量检验师不少于 120 标准学时 1 7 2 培训教师 培训初 中 高级粮油质量检验员的教师应具有本职业粮油质量检验 师以上职业资格证书或本专业中级以上专业技术职务任职资格 培训 粮油质量检验师的教师应具有本职业高级粮油质量检验师职业资格 证书或本专业高级专业技术职务任职资格 培训高级粮油质量检验师 的教师应具有本职业高级粮油质量检验师职业资格证书 2 年以上或 本专业高级专业技术职务任职资格 1 7 3 培训场地设备 标准教室及具备必要检验仪器设备 实验材料和工具等的实践场所 1 8 鉴定要求 1 8 1 适用对象 从事或准备从事本职业的人员 1 8 2 申报条件 初级 具备以下条件之一者 1 经本职业初级正规培训达规定标准学时数 并取得结业证书 2 在本职业连续见习工作满 2 年 3 本职业学徒期满 中级 具备以下条件之一者 1 取得本职业初级职业资格证书后 连续从事本职业工作满 3 年 经本职业中级正规培训达规定标准学时数 并取得结业证书 2 取得本职业初级职业资格证书后 连续从事本职业工作满 5 年 3 连续从事本职业工作满 7 年 4 取得经劳动保障行政部门审核认定的 以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校本职业 专业 毕业证书 5 取得本专业或相关专业大专毕业证书 高级 具备以下条件之一者 1 取得本职业中级职业资格证书后 连续从事本职业工作满 4 年 经本职业高级正规培训达规定标准学时数 并取得毕结业证书 2 取得本职业中级职业资格证书后 连续从事本职业工作满 6 年 3 取得高级技工学校或劳动保障行政部门审核认定的 以高级技能 为培养目标的高等以上职业学校本职业 专业 毕业证书 4 取得本职业中级职业资格证书的大专本专业或相关专业毕业生 连续从事本职业工作满 2 年 5 取得本专业或相关专业本科毕业证书 连续从事本职业工作满 1 年 粮油质量检验师 具备以下条件之一者 1 取得本职业高级职业资格证书后 连续从事本职业工作满 5 年 经本职业检验师正规培训达规定标准学时数 并取得结业证书 2 取得本职业高级职业资格证书后 连续从事本职业工作满 8 年 3 取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业 专业 毕业 生 连续从事本职业工作满 3 年 4 取得本职业高级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业 生 连续从事本职业工作满 3 年 高级粮油质量检验师 具备以下条件之一者 1 取得本职业粮油质量检验师职业资格证书后 连续从事本职业 工作满 3 年 经本职业高级粮油质量检验师正规培训达规定标准学时 数 并取得结业证书 2 取得本职业粮油质量检验师职业资格证书后 连续从事本职业工 作满 5 年 1 8 3 鉴定方式 分为理论知识考试和技能操作考核 理论知识考试采取闭卷笔试方式 技能操作考核采用现场实际操作方式 理论知识考试和技能操作考核 均实行百分制 成绩皆达 60 分以上者为合格 粮油质量检验师和高 级粮油质量检验师还须进行综合评审 1 8 4 考评人员与考生的配比 理论知识考试考评员与考生的比例为 1 15 每个标准教室不少于 2 名考评员 技能操作考核考评员与考生的比例为 1 5 且不少于 3 名 考评员 1 8 5 鉴定时间 理论知识考试不少于 60 分钟 技能操作考核为 初级不少于 60 分钟 中级 高级不少于 120 分钟 检验师 高级检验师不少于 150 分钟 1 8 6 鉴定场所设备 理论知识考试在标准教室进行 技能操作考核在具备必要仪器设备的 实验室进行 实验室的环境条件 仪器设备 试剂 标准物质 工具及 待测样品应能满足鉴定项目要求 2 基本要求 2 1 职业道德 2 1 1 职业道德基本知识 2 1 2 职业守则 遵纪守法 清正廉洁 爱岗敬业 忠于职守 团结协 作 严谨认真 执行标准 科学高效 公正求实 保守秘密 2 2 基础知识 2 2 1 基本理论知识 1 计量基础知识 2 化学基础知识 3 误差与数据处理基础知识 2 2 2 粮油质量基础知识 1 粮油基础知识 2 粮油标准基础知识 3 粮油质量管理基础知识 2 2 3 粮油检验技术基础知识 1 粮油检验一般程序 2 粮油感官检验基础知识 3 粮油物理检验基础知识 4 粮油化学检验基础知识 2 2 4 粮油储藏 加工基础知识 1 粮油储藏基础知识 2 粮油加工工艺基础知识 2 2 5 实验室安全与环境保护知识 1 安全生产与劳动保护知识 2 环境保护基础知识 2 2 6 相关法律 法规知识 1 中华人民共和国计量法 相关知识 2 中华人民共和国标准化法 相关知识 3 中华人民共和国产品质量法 相关知识 4 中华人民共和国食品卫生法 相关知识 5 中华人民共和国劳动法 相关知识 6 中华人民共和国合同法 相关知识 7 粮食流通管理条例 相关知识 8 中