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文档简介
孕早期饮食 处于孕初期的准妈妈大多受妊娠反应困扰 胃口不佳 但孕初期是胎儿主要器官发育形成的阶段 特别是神经管及主要内脏器官的发育 在这个时期 胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质 尤其是 蛋白质 叶酸 铁 1 蛋白质 蛋白质是生长发育的基础 对孕早期的胎儿发育和孕妇健康都十分重要 孕早期孕妇每 天应应保证 70g 蛋白质的摄入量 应多吃豆腐 瘦肉 牛奶 鱼肉等 2 叶酸 孕早期服用叶酸能降低胎儿畸形的几率 所以孕早期孕妇应积极服用叶酸 可以通过深色 蔬菜 如菠菜 胡萝卜 芦笋 新鲜水果 橘子 草莓 西红柿当中摄取 也可以在医生叮嘱下服用叶 酸药剂 3 钙质 牛奶 蛤蜊 小鱼干 苋菜 发菜 黄豆 黑豆 黑芝麻等食物都含有丰富的钙质 足够 的钙质可以预防孕妇紧张 头痛 腿部抽筋 失眠 蛀牙等症状 还能避免胎儿的骨骼及牙齿发育不良 4 铁质 铁质对女性的身体健康十分重要 怀孕后铁质更是孕妇不可缺少的营养 铁能够帮助孕妇 预防贫血 避免胎儿营养不良 像是蛋黄 肉类 绿色蔬菜 全麦面包 五谷类等就含有丰富的铁 孕 妇可以多吃这些食物 5 碘质 补碘可以预防胎儿的智力缺陷 碘是孕妇不可缺少的营养物质 怀孕期间孕妇需要摄入比 平常多 30 100 的碘 即每天需摄入 175 200 微克的碘才能满足身体的需求 碘一般通过饮食来补充 即可 孕妇可适当进食一些含碘丰富的食物 例如海带 紫菜 海鱼以及其它海产品 每周食用一次即 可满足需要 孕妇不能吃哪些食物 在日常生活中 每个食材都有其自身的营养价值 但一旦不新鲜 发芽 未煮熟 或是采用非常规 手段催熟后 就可能会产生毒素 危害到身体健康 孕妇做为特殊群体 如果不小心食用到这些食物 其轻则可能会影响准妈妈的肠胃健康 重则可能会威胁母婴安全 因此 了解孕期不能吃哪些食物十分 重要 孕妇不能吃的食物 1 生豆类 四季豆 扁豆 红腰豆 白腰豆等豆类 在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒 2 生豆浆 生大豆中含有有毒成分 如果食用未煮熟的豆浆未 可引起食物中毒 3 木薯 木薯的根 茎 叶都含有毒物质 如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤 可引起中毒 其毒素可导致神经麻痹疾病 甚至会引起永久性瘫痪 4 发芽马铃薯 马铃薯发芽部位的毒素 龙葵素 比其肉质部分高几十倍至几百倍 一旦误食 轻度意识障碍 呼吸困难 重症者可因心脏衰竭 呼吸中枢麻痹致死 5 鲜黄花菜 黄花菜中含有秋水仙碱 这种毒素可引起嗓子发干 胃部烧灼感 血尿等中毒症状 食用前需要先将黄花菜煮熟 煮透后过开水烫一下 再烹调食用 6 青西红柿 青西红柿含有毒物质龙葵素 食用这种还未成熟的青色西红柿 口腔有苦涩感 吃后 可出现恶心 呕吐等中毒症状 生吃危险性更大 7 腐烂的生姜 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素 人吃了这种毒素 即使量很少 也能引 起肝细胞中毒和变性 8 生竹笋 新鲜竹笋含有天然毒素氰甙 吃了生的或没有煮透的竹笋 也可能引起食物中毒 如果孕妇对某种很想吃的食物犹豫不决 不妨咨询医生 请专科医生根据自身状况来判断能否食用 这种食物以及食用的频率 需要说明的是 有些食物如由于其效用等原因 部分孕妇并不适宜过多食用 比如说螃蟹 薏米等 如果身体健康的孕妇的在孕期进食了少量以下食物 也不用过于担心 一般并无 大碍 孕妇需慎吃的食物 1 芦荟 中国食品科学技术学会提供的资料显示 怀孕中的妇女若过量饮用芦荟汁 容易引起腹痛 呕吐 便血 甚至导致流产 2 螃蟹 螃蟹味道鲜美 但其性寒凉 有活血祛瘀之功 故对孕妇有不利影响 应慎吃 3 薏米 中医认为薏米质滑利 且对子宫平滑肌有兴奋作用 可促使子宫收缩 具有诱发流产的可 能性 故应慎吃 4 马齿苋 马齿苋药性寒凉而滑利 对于子宫有明显的兴奋作用 能使子宫收缩次数增多 强度增 大 易造成流产 故应慎吃 6 杏子及杏仁 由于妊娠胎气胎热较重 故产前一般应吃清淡食物 而杏子的热性 一次食杏过多 还能引起上火 故孕妇应慎吃 7 甲鱼 由于甲鱼性味咸寒 有较强的通血络 散瘀块的功效 因此具有一定堕胎之弊 故孕妇应 慎吃 8 辣椒 适量吃辣椒对人摄取全面的营养成分有好处 但过量进食辣椒会刺激肠胃 引起便秘 加 快血流量等 如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用 9 花椒 八角 桂皮 五香粉 这些属于热性调味品 易消耗肠道水分 使肠道分泌液减少而造成 肠道干燥和便秘 孕妇应尽量少吃或不吃 孕妇需慎食的水果 1 山楂 很多孕妇怀孕后喜欢吃酸酸甜甜的食物 有时候会想吃山楂 但孕妇需慎食山楂 因为山 楂有引起子宫收缩的作用 尤其是对于有习惯性流产 自然流产以及有先兆流产征兆的孕妇来说 最好 不吃为妙 此外 健康的孕妇如果不小心吃了山楂 量少的话是没什么问题的 如果量多的话最好还是 看医生检查下身体 以免出现意外 2 桂圆 桂圆是一种营养丰富的水果 李时珍曾在 本草纲目 中记载 食品以荔枝为贵 而资 益则以龙眼为良 可见桂圆的营养价值之高 从中医角度来说 虽然理论上桂圆有安胎的功效 但妇 女怀孕后 大都阴血偏虚 阴虚则生内热 中医主张胎前宜凉 而桂圆性热 因此 为了避免可能出现 的意外 孕妇应慎食桂圆 此外 孕妇还需注意有些水果虽然滋补的效果好 孕妇可以吃 但要控制好进食量 吃法也要正确 以免进食过多或错误进食 反而不利于身体健康 孕妇应注意食量的水果 1 柿子 理论上来说 孕妇是可以进食柿子的 但如果孕妇吃了未成熟的柿子 空腹吃柿子或柿子 和螃蟹鱼虾等高蛋白食物同食 则会导致不良后果 这是因为未成熟的柿子中鞣酸含量高达 25 左右 大量鞣酸进入人体胃部 会在胃酸的作用下形成 胃柿结石 空腹吃柿子或柿子与高蛋白食物同食也 会导致此问题的出现 容易对孕妇胃部造成伤害 此外 由于柿子含糖量高 孕妇需要严格控制摄入量 有妊娠糖尿病的孕妇不宜进食柿子 2 榴莲 孕妇不要把榴莲当成滋补食品大量进食 这是因为榴莲所含的热量很高 大量进食容易造 成孕妇血糖升高 孕育出巨大儿的几率也会大大提升 此外 虽然榴莲富含纤维素 但榴莲进入人体肠 胃后会吸水膨胀 过多食用反而容易引起便秘 且榴莲性温 吃多了容易上火 因此 爱吃榴莲的孕妇 一定要控制好进食量 3 易引起过敏的水果 如芒果 菠萝 猕猴桃等 如芒果中的致敏性蛋白 菠萝中的菠萝蛋白酶 猕猴桃中的果酸等 都是常见引起水果过敏的致敏性物质 由于孕期的特殊性 即使妊娠前孕妇不会对 某种水果产生过敏反应 但是保险起见 不建议一次性吃太多 如果孕妇在妊娠前从来没有进食过这类 易致敏的水果 那么更不应在怀孕后一次性进食过多 以免引发过敏 孕妇饮食禁忌 1 木瓜 具体原因忘记了 好象是会容易导致流产 所以不能吃 fficeffice 2 山楂 怀孕后会有妊娠反应 而且爱吃酸甜之类的东西 但山楂果及其制品 孕妇以不吃为宜 临床 证实 山楂对妇女子宫有收缩作用 如果孕妇大量食用山楂 就会刺激子宫收缩 甚至导致流产 3 葡萄 不能多吃 会血糖高 4 柿子 不能吃 怕引至流产 5 龙眼 不能吃的 它能刺激子宫收缩 特别是在怀孕后期 6 柚子 柚子性寒 食之过多则伤阳气 身体阳虚 畏寒肢冷者 腹胃虚弱者 孕妇不宜多吃或者最好 不吃 7 菠萝 菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质 对人的皮肤 血管等有一定的副作用 过敏体质的人食之会 引起菠萝中毒 称为 菠萝病 吃后 15 分钟至 1 小时左右 出现呕吐 腹痛 腹泻 同时还出现过敏症 状 如头疼 全身发痒 四肢及口舌发麻 严重者还会出现呼吸困难 休克等 所以建议孕妇少吃为妙 特别是初食者 尤要当心过敏的发生 专家建议 吃菠萝时 先把果皮削去 挖尽果丁 然后切开在盐 水中浸洗 使其中的有机酸分解在盐水里 减少中毒发生的几率 8 桂圆 荔枝桂圆性温太热 一切阴虚内热体质及患热性病者均不宜食用 怀孕后 阴血偏虚 阴虚则 滋生内热 因此孕妇食用桂圆 往往有大便干燥 口干 肝经郁热的症候 不仅不能保胎 反而易出现 漏红 腹痛等先兆流产症状 因此 孕妇不宜吃桂圆 饮料篇 1 茶 孕妇如果喝茶太多 太浓 特别是饮用浓红茶 对胎儿会造成危害 茶叶中含有 2 5 的咖啡 因 咖啡因具有兴奋作用 服用过多会刺激胎动增加 甚至危害胎儿的生长发育 有调查证实 孕妇若 每天饮 5 杯红茶 就可能使新生儿体重减轻 此外 茶叶中还含有多量的鞣酸 鞣酸可与孕妇食物中铁 元素 结合成一种不能被机体吸收的复合物 孕妇如果过多地饮用浓茶 还有引起贫血的可能 也将给 胎儿造成先天性缺铁性贫血的隐患 2 咖啡 咖啡中的咖啡碱 有破坏维生素 B1 的作用 以致缺乏 出现烦躁 容易疲劳 记忆力减退 食欲下降及便秘等 严重的可发生神经组织损伤 心脏损伤 肌肉组织损伤及浮肿 对于孕妇来说 如 果嗜好咖啡 为害更大 每天喝 8 杯以上咖啡的孕妇 她们生产的婴儿没有正常婴儿活泼 肌肉发育也 不够健壮 因此 孕妇不要喝咖啡 青菜篇 1 韭菜 麦芽 糖 产后退奶时很有效 但会影响荷尔蒙的分泌 且易造成恶心 呕吐 2 菠菜 实际上菠菜的含铁量并不多 并非补血的理想食物 菠菜含有大量草酸 草酸可影响人体对钙 和锌的吸收 而钙和锌是人体不可缺少的微量元素 孕妇过多食菠菜 无疑对胎儿发育不利 3 马齿苋 马齿苋既是药物又可作菜食用 但其性寒冷而滑利 经实验证明 马齿苋汁亦对子宫有明 显兴奋作用 易造成流产 其他 1 杏仁 杏仁中含有毒物质氢氰酸 为了避免其毒性透过胎盘屏障影响胎儿 孕妇应禁食杏仁 2 薏苡仁 薏苡仁是一味药食兼用的植物种仁 其性滑利 药理实验证明 薏苡仁对子宫肌肉有兴奋作 用 促进子宫收缩 因而有诱发流产的可能 3 黑木耳 黑木耳虽有滋养益胃的作用 但同时又具有活血化瘀之功 不利于胚胎的稳固和生长 故应 忌食 4 久存土豆 土豆中含有生物碱 存放越入的土豆生物碱含量越大 而中剂量的土豆生物碱便可影响胎 儿正常发育 导致胎儿生长缓慢 5 猪肝 许多人认为猪肝很补血 然而它却有破血之效 会打散子宫内的废血 但因怀孕时期子宫内并 无废血 故反易造成早期流产 6 动物肝脏 许多孕妇需要吃些动物肝脏 以补充足够的维生素 A 但往往由于动物肝脏的过量食用 产生维生素 A 中毒等不良后果 因为肝脏中维生 A 含量极高 可导致胎儿畸形 7 螃蟹 甲鱼 海带 这些水产品有活性软坚作用 食用后对早期妊娠有造成出血 流产之弊 螃蟹有 活血化瘀之功 尤其是蟹爪 有明显的堕胎作用 甲鱼有较强的通血络散瘀块作用 鳖甲的堕胎力比鳖 肉更强 海带功能软坚 散结 化瘀 亦有堕胎之嫌 8 黄芪 黄芪具有益气健脾之功 与母鸡炖熟食用 有滋补益气的作用 是气虚食用的很好补品 但快 要临产的孕妇应慎用 避免妊娠晚期胎儿的正常下降生理规律被干扰 而造成难产 9 人参 属大补元气之品 准妈妈滥用人参进补 可导致气盛阴虚 很容易上火 还会出现呕吐 水肿 及高血压等症状 可引起见红 流产及早产等危险情况 除此之外 鹿茸 鹿胎 蜂王浆等补品 准妈 妈们也不宜服用 10 香料 八角茴香 小茴香 花椒 胡椒 桂皮 五香粉 辣椒等热性香料都是调味品 而热性香料 具有刺激性 很容易消耗肠道水分 使胃肠腺体分泌减少 造成肠道干燥 便秘或粪石梗阻 如尿道发 生结石 孕妇必然用力屏息解便 这样就引起腹压增大 压迫宫内的胎儿 易造成胎动不安 胎儿发育 畸形 羊水早破 自然流产 早产等不良后果 11 鱼肝油 孕妇长期大量食用会引起食欲减退 皮肤发痒 毛发脱落 感觉过敏 眼球突出 血中凝 血酶原不足及出现肌肉软弱无力 呕吐和心律失常等 因此 孕妇不要随意服用大量的鱼肝油和钙制剂 如果因治病需要 应按医嘱服用 12 加工食品和罐头食品 经过加工的半成品食物虽然美味可口 但这些食物在加工过程中 需要加入 一定的添加剂 如人工合成的色素 香精 甜味剂及防腐剂等 准妈妈应尽量少吃 13 油条 铝的超量对人的大脑是极不利的 油条在制作时 须加入一定量的明矾 而明矾是一种含铝 的无机物 炸油条时每 500g 面粉就要用 15g 明矾 也就
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