会议服务流程及注意事项.ppt

会议服务流程及岗位职责 上岗前的仪容仪表及礼貌礼节 注意仪容仪表整洁大方 女员工化淡妆 男员工工装笔挺无褶皱现象 语言表达得体 面带微笑 恭敬有礼 语气委婉 语调适中 行走时动作轻盈 目视前方 不东张西望 认真了解会议通知单 接到会议通知单 了解会议名称 性质 包括组织部会议 商务会议 熟知出席领导确认报道时间及离店时间参会人员及人数了解会议地点 了解会议组织者接待单位负责人姓名电话职位 了解会议场地使用时间次数预计人数台型收费标准 会场要求 摆放茶水还是矿泉水 是否需要上香巾 准备纸笔 是否需要工程人员进行设备调试 如投影仪 幕布 麦克 磁带等 是否需要挂条幅 摆放席签 鲜花等 确定出席人数 是否需要立式讲台 签到处 舞台板等 如有茶歇 了解收费标准 人数及必备的食品 餐具等 咖啡 红茶 水果 西点 牛奶 糖 水果叉 餐巾纸 餐夹 会场服务 积极服从领导安排 协助工作人员进行会场布置 要求标准统一 动作快捷 帮助悬挂条幅 摆放指示牌 鲜花等 准备数量充足的会议服务用品 如 茶杯茶碟杯垫矿泉水香巾纸笔等 会议提前一小时到岗 禁止迟到现象 打开会议室灯光 并调试好空调温度 根据天气情况开窗通风 保持室内空气清新畅通 根据会议人数打满开水 并把暖瓶擦拭干净 会场服务 根据情况随时整理好服务室卫生 物品要分类摆放整齐 提前半小时在会场外站立迎宾并指引客人入场 负责主席台服务人员提前十五分钟倒好主席台茶水 分满 准备随时为客人提供主动热情细致周到的服务 帮助领导拉椅让座 准备香巾 从客人左侧上 及时续加茶水 视情况每隔 至 分钟一次 会场服务 服务过程中 严禁涉入客人谈话 随便发表个人意见 领导摄影期间尽量减少倒水次数 远离镜头 根据会议性质服务员可作适当回避 注意 按规定位置站于会议室门外 要求不倚靠墙壁 不嬉戏打闹 禁止大声喧哗 并及时关注会场内是否需要续水服务 会议结束 协助客人退场 做好收尾工作并检查是否有客人遗留物品 会场服务 斟倒茶水注意事项 服务人员左手持暖瓶 侧身站于客人身后右侧 两脚称 丁 字形站立 右手拿杯盖 小指和无名指自然弯曲夹住杯盖 食指和拇指握住杯把 将杯子放于腰际 上身挺直 将水倒至八分满 然后将杯子放于杯碟上 要求动作轻盈敏捷并避免将茶水溅于桌面上或客人身上 会场服务 结账 认真填写收费单 日期 客人单位 场地名称 使用次数 收费项目及单价 场地费 席签 矿泉水 横幅 磁带 鲜花 投影仪等 有相关负责人结账 结账方式 转账 现金 信用卡 支票等 服务人员及时将账单交至总台 会场服务 四 会议结束做好收尾工作 将茶杯 暖瓶等清洗干净 要求无茶渍 污水痕 物品分类摆放整齐 及时清理服务室垃圾 保持卫生整洁 检查会议室桌椅等设施设备是否有松动 损坏现象 如有及时报修工程部 关闭会议室 服务室灯光 空调 窗户等 将门锁好方可离开 会议摆台规范 一 会议摆台物品 盖杯 杯碟 垫纸 香巾托 席签 纸笔等 要求 协调统一成一条直线或弧度弯曲 杯具清洁无茶渍 无破损 标准 1 先将椅子根据人数定位 要求纵横向间隔距离适中 成一条直线 摆放整齐 椅子与桌面距离适中 如有桌裙 要保持自然下垂 2 茶杯放于杯碟上 中间有杯垫相隔 标识面向客人要求无茶渍 平整 杯把向右倾斜45度 会议摆台规范 3 保持信纸干净 整洁无褶皱 铅笔提前磨好放于信纸中央 笔头向左倾斜45度 两端同信纸左上角右下角成一条直线 信纸边缘同桌边距离适中 统一 4 必要时每两个人配备一个烟缸 放于中上部 烟头不得超过两个 5 席签