建国60年农村新变化征文

1 / 3建国 60 年农村新变化征文记得 80 年代初的我家，全家人居住在十来个平方的屋子既是寝室，又是厨房客厅，来个亲戚朋友都没有坐处。过去烧水做饭,全靠一把柴，一天下来,一身的灰，厨房里，烟熏火燎、柴草成堆，整个厨房都是暗沉沉的，屋椽和墙壁，经受了长年累月的烟熏，乌黑一片，为了防止上边的灰尘掉下来，柴灶上方挡了一片塑料布，也是黑糊糊油烟一层。盛水的大水缸是陶制的，又大、又笨、又重，一般七八十公分高，口径大的六七十公分，小的四五十公分。厨房里蒸馒头发面用的发面盆，洗菜用的洗菜盆，腌菜的用的咸菜缸，盛高粱面、标准粉、玉米用的面盆有陶制的，也有用纸浆糊制成的，厨房里除了盆盆罐罐，厨房里还有大面板、小菜板，用来擀面条的长擀面棍，用来擀饺子皮的小擀面棍，还有等杂七杂八的炊事用具，显得太过凌乱拥挤，生炉子并不是简单的事，不仅要受烟熏之苦，有时操作不到位，不仅白白浪费了引火柴，炉子也生不成，只好重来。生炉子时要扇风，风箱是不能少的，烧火时都少不了拉风箱，每次生炉子都要忙活半天，冒出的烟呛得咳嗽半天，但那个时候就那条件，难受也要坚持。 “黑厨房、土灶台，破风箱，大水缸，一日三餐不离柴”这是过去我家厨房的真实写照。炎炎夏日似火烧，对于我来说，夏天的厨房可以说是一年中最难熬的时候，过去厨房又低又小，2 / 3通风条件差，夏天厨房里又闷又热，满屋子的烟熏得人眼泪直流，咳嗽不止。农村改革开放以后,实行了农村家庭承包责任制以后,我家的收入大幅度增加，生活水平显著提高，我家与大多数村民一样盖起了新居，厨房也重新设计，将柴火灶改成了烧煤炉，柴火灶从此离开了村民生活。烧煤炉有很多好处：炉火旺，火力足，大大缩短了烧水做饭的时间，省去了上山打柴的辛苦，减少了做饭的人力。有时候为了让烧煤炉的炉火旺一点，家里用上了鼓风机，只要一拉开关，就有比风箱还大的风吹出，鼓风机淘汰了风箱。烧煤炉有利也有弊，烧煤炉要经常留心炉里的煤是否该加了，稍不留心让火烧空了，就要重新生炉子，每隔几天，还要倒煤渣，为保持烟囱、炉灶的顺畅，每年至少要重新修缮一次烟囱，每月还要清除炉灶拐弯处的烟灰，每天因烧煤而清扫卫生更要付出很多劳动。烧煤炉的附属工具有很多：夹煤的火钳，钩去炉底炉渣的火钩子，添煤的煤铲子，给炉膛通气的通条，取煤用的煤盒子等等。到九十年代末,随着改革开放的深化,人民群众生活水平的提高,生活方式的改变,我家随村里的广大农户搞起的“厨房革命”,把昔日烟熏火燎的烧煤炉换成了清洁、环保、节能的煤气灶，自来水通到了厨房，在水管上直接淘米洗菜，方便极了。轻轻转动煤气灶开关,便可烧水做饭，炉灶随时可用，火焰可大可小，烧水做饭变得非常方便；3 / 3因为有了配套的抽油烟机，厨房里不再有油烟怪味，变得洁净卫生起来。自从有了煤气灶,我家告别了柴炭堆满间,做饭满屋烟,熏黑四面墙,煤渣掏不完的脏乱生活。近些年，我家通过特色种植，多种经营，渐渐过上富裕的生活，厨房里除了煤气灶，又添“新丁” ，有微波炉、高压锅、电磁炉、电饭煲等现代炊具，煮饭烧菜实现了燃气化加电气化。冰箱、消毒柜、粉碎机、榨汁机、豆浆机等也成为我家的厨房“新宠” 。现在超市里的东西更是应有尽有，各类蔬菜、肉制品，分装在电冰箱里，现吃现拿，现拿现做，方便极了，当然省去许多大大小小的盆盆罐罐。12 下一页从过去“烧水做饭,烟熏火燎、柴草成堆” ，到现在的“不见炊烟起，但闻饭菜香” ，从烧柴到烧煤到使用煤气灶、微波炉、电磁炉等炊具，这些更快捷、更方便、更卫生的现代炊具，让我家的生