咖啡胶囊知识

芮斯崔朵 Ristretto 以拉丁美洲的阿拉比卡 Arabica 为主 取其精致口味 再混合少许非洲中部的罗布斯特 Robusta 加强粗犷的口感 醇度完美 余味持久 研磨颗粒细致 高温烘培 最振奋活力 意大利的芮斯崔朵是控制杯量 即义式咖啡最浓烈的喝法 杯量只有一盎司 约小杯的一 半口感浓稠有劲 是老饕的喝法 一口饮尽后 不妨喝一杯水润喉 相当过瘾 浓度 10 苦度 强 酸度 弱 烘焙程度 重烘焙 特色 最香醇 建议饮量 40 毫 升 阿佩姬 Arpeggio 这是纯粹阿拉比卡豆 Arabica 所呈现出厚重口感的典型浓缩咖啡 配方选自中美洲知名咖 啡农庄的浓香阿拉比卡豆 Arabica 搭配少量较轻淡的巴西圣多斯 Santos 豆 取得口味 上的平衡 以传统义式风格蒸馏出小半杯加重口味的浓醇香 如果搭配些许奶泡 就是一 杯玛奇雅朵 Macchiato 浓度 9 苦度 强 酸度 弱 烘焙程度 中浅焙 特色 最浓烈 建议饮量 40 毫升 罗马 Roma 豆种选自中非罗布斯特豆 Robusta 拉丁美洲阿拉比卡豆 Arabica 和巴西圣多斯豆 Santos 香醇浓烈是最大特色 这也是意大利咖啡师傅的最爱 表面有一层厚厚的咖啡 油沬 浓呛带劲 口感浓烈芬芳 是卡布奇诺 Cappuccino 或拿铁 Latte 的绝佳咖啡底 浓度 8 苦度 强 酸度 弱 烘焙程度 深焙 特色 理想卡布奇诺咖啡底 建议饮量 40 毫升 浓郁低因咖啡 Decaffeinato Intenso 强烈饱满的口感及些微使人振奋的明亮酸度 使得 Decaffeinato Intenso 完整呈现了 espresso 的特色 以小杯饮用最能品尝它香醇的口感 这款咖啡也适合用来做卡布奇诺或 拿铁等花式咖啡的基底 因为咖啡绝佳的稠度而产生烧烤及巧克力香气 不论是咖啡油沫 或是咖啡皆带有显著的风味 浓度 7 苦度 强 酸度 弱 烘焙程度 深焙 特色 巧克力香气 建议饮量 40 毫 升 利梵托 Livanto 精纯的中南美洲上等阿拉比卡 Arabica 研磨颗粒中等 耗时间烘焙 苦味醇度兼具 余 味持久 提供微酸与洁净的特殊口感 适合搭配早餐或添加牛奶 浓度 8 苦度 中上 酸度 中弱 烘焙程度 深焙 特色 最适搭配早餐 建议饮量 40 毫升 卡布姬婀 Capriccio 综合拉丁美洲口感丰富的阿拉比卡豆 Arabica 和巴西圣多斯豆 Santos 以及少量的中非罗 布斯特豆 Robusta 呈现稠度极佳的浓缩咖啡 口感平滑柔顺 搭配发泡奶油 可调成温 和的维也纳咖啡 Viennois 浓度 8 苦度 中上 酸度 中弱 烘焙程度 中烘焙 特色 最均衡 建议饮量 40 毫升 沃鲁托 Volluto 混合所有拉丁美洲的阿拉比卡豆 Arabica 呈现精致柔和的口味 轻度烘焙研磨颗粒中等 保留完美的咖啡油脂 喝在口里有厚重口感 任何时间饮用皆宜 浓度 4 苦度 中弱 酸度 中弱 烘焙程度 浅焙 特色 最滑顺 建议饮量 40 毫 升 柯奇 Cosi 选用中美洲稠度甚佳的阿拉比卡豆 Arabica 和东部非洲高海拔具有葡萄酒微酸风味的咖啡 豆 另外混以少量温和的圣多斯豆 Santos 轻度烘焙 研磨颗粒中等 香气浓郁 入口 甘润 任何时间皆可享用 也可加牛奶调制成拿铁或添入巧克力酱饮用 浓度 3 苦度 弱 酸度 强 烘焙程度 浅焙 特色 最具果香 建议饮量 40 毫升 温和低因咖啡 Decaffeinato 是一款较淡且呈乳脂色的咖啡 在温和及微酸之间取得巧妙的平衡 这款咖啡的油沫有着 榛果般的颜色且使咖啡余韵持久 拥有在某些酒中具代表性的的红果类香气另外些微的干 果香及乳油香更加深了咖啡独特的香气 浓度 2 苦度 中弱 酸度 弱 烘焙程度 浅焙 特色 具酒香味 建议饮量 40 毫 升 维瓦托 Vivalto Lungo 是强度适中的浓烈咖啡 使用南美与东非生产的顶级阿拉比卡豆 Arabica 在烘培中释放 出令人喜悦的花香味 加入牛奶饮用 更能突显其风味 浓度 4 苦度 中 酸度 弱 烘焙程度 中烘焙 特色 具花香味 建议饮量 110 毫 升 美式低因咖啡 Decaffeinato Lungo 这款咖啡显现出一致的醇度及绝佳风味 其较缓慢的烘培过程使得 Decaffeinato Lungo 呈 现了与众不同的口感 请以大杯 110ml 享用 浓度 3 苦度 中 酸度 弱 烘焙程度 浅培 特色 具深培咖啡香味 建议饮量 110 毫升 费尼朵 Finezzo Lungo 使用拉丁美洲与东非生产的顶级阿拉比卡豆 Arabica 加上少量非洲的罗布斯特 Robusta 增加口味的深度 散发水果香气 口味轻淡略带果酸味 浓度 3 苦度 中 酸度 弱 烘焙程度 浅培 特色 具果香味 建议饮量 110 毫升 Fortissio Lungo 由来自中美洲与南美洲地区的 Arabica 咖啡豆制成 可以从该咖啡中找到丝许 Robusta 咖 啡豆的浓烈 该咖啡 味道浓烈 苦味 可以感受咖啡豆经过充分烘培所带来的味道 浓度 7 杯量 110ml Dulsao do Brazil 来自巴西地道的 Arabica 咖啡 由 Bourbon 波旁 红色咖啡豆与黄色咖啡豆相结合 分别 烘培的咖啡豆 带给 Dulsao 咖啡一种完美的圆润与平衡 您可从中品位到蜂蜜与大麦结合 的甜美味道 浓度 5 杯量 40ml Rosabaya de Colombia 是来自哥伦比亚纯正的多种 Arabica 咖啡豆的混合 咖啡豆经过分别的烘培 使该咖啡有 一种精美的来自于红果的酸度 品尝咖啡的同时 仿佛感受到红酒的美味 如此的醉人 浓度 6 杯量