惊呆!沙拉酱竟然76%都是脂肪!_第1页
惊呆!沙拉酱竟然76%都是脂肪!_第2页
惊呆!沙拉酱竟然76%都是脂肪!_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

惊呆 沙拉酱竟然 76 都是脂肪 蔬菜沙拉 水果沙拉 这是在餐厅里的 必点菜式 但在你吃得津津有味的 时候 你知道你吃的沙拉其实是什么吗 为此 记者做了个实验 带你看看 沙 拉酱 里的真相 实验 沙拉酱瞬间化成一碗油实验 沙拉酱瞬间化成一碗油 记者从超市买来三个不同品牌的沙拉酱 丘比 口维可 味好美 先将一袋 150 克的沙拉酱挤到白色瓷碗里 包装上黏附了很多 还剩余 1 4 观察 碗里的 沙拉酱呈淡黄色 比较黏稠 尝了一小口 香甜中带点咸 有点像炼乳 接着 将沙拉酱放入微波炉用高火加热 本来设定三分钟 可才一会儿 就听见微波 炉里发出咕嘟咕嘟的声音 透过半透明的玻璃门 看到半固体状的沙拉酱化成了液体 不断冒着小泡 随 后咕嘟声越来越大 液体开始剧烈沸腾 产生的大泡马上就溢出来了 赶忙关 掉微波炉 把碗拿出 碗内吱吱作响 就像油炸食品时发出的声音一样 碗内还不断翻滚着大大小小 的泡泡 放置半分钟后才逐渐平息 淡黄色的酱也变成了一碗热气腾腾的油 平时也知道沙拉酱能量高 脂肪多 不能多吃 却被眼前的结果惊呆了 沙拉酱 居然变成了一碗油 解释 沙拉酱解释 沙拉酱 76 76 都是脂肪都是脂肪 好好的沙拉酱怎么就变成油了 营养专家解释 这与其原料和制作工艺有关 沙 拉酱是用超过 50 的油脂 蛋黄以及水快速搅拌而成的 然后再添加白醋以及 其它添加剂 平时我们自己就可以做简单的沙拉酱 在制作沙拉酱的过程中 油被蛋黄中的磷脂等成分乳化 而乳化状态的油脂不 会分层 油腻感也没那么强烈 所以呈现出的状态不是很油 而是细腻的膏状 体 经过加工处理 再加入芥末 白醋 糖 香精或其他调味品 不同口味的 沙拉酱就做好了 而一旦用微波加热 乳化作用被破坏 油就从里面分离出来 了 只要留心看一下沙拉酱的营养标签和配料表 购买和食用时就会适可而止 营养师说 很多沙拉酱产品包装上就明确标示了脂肪及能量含量 但消费者 并没有仔细查看 在专家的提醒下 记者查看了三种沙拉酱瓶身上的 营养成分表 发现脂肪 含量最高为 76 克 100 克 而 配料 中排在第一位的是植物油 其他成分依 次为蛋黄 水 食醋 食用盐 绵白糖及食品添加剂 这么一分析 原来这袋 沙拉酱中 76 都是脂肪 没有不好的食物 关键在于科学选择 这里边 肥胖人群要特别注意脂肪和 能量含量 高血糖人群要关注碳水化合物含量 专家建议 买食品一定要留 意瓶身的营养标签和配料表 支招 教你自制健康沙拉支招 教你自制健康沙拉 西式沙拉酱脂肪含量高 多吃对健康不利 于仁文建议 可尝试做中式沙拉 酸奶 甜面酱都是不错的材料 酸奶水果沙拉 酸奶不但富含蛋白质和钙 口感和沙拉酱相似 选购应季的新 鲜蔬果 如香蕉 苹果 木瓜及橙子等 切成小块 加入两勺凝固型蜂蜜酸奶 搅拌均匀 撒点黑芝麻或原味坚果碎即可 不但能量含量低 而且营养非常丰 富 甜酱蔬菜沙拉 除了酸奶 甜面酱也可以做沙拉酱 准备彩色甜椒 嫩莴笋 苦菊以及白萝卜 分
人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论