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文档简介
1 意大利特浓咖啡 意大利特浓咖啡 Espresso 是当今最受欢迎的一种咖啡 有 独特的浓郁香味 Espresso是普通咖啡浓度的两倍 通常用新鲜磨 碎的咖啡豆放置高压机处理 以保存咖啡的浓郁香味 因此喝完小 小一杯已经够醒神了 若嫌不够 可以Double或者Trebleshot 2 摩卡咖啡 产地非洲的也门 具有特殊风味 其独特之酸 甘 苦味极为 优雅 为一般赶集人士所喜爱的优良品种 普通单品饮用较多 饮 之润滑可口 极为香醇 调配中和咖啡 更是一种理想的品种 3 炭烧咖啡 炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡 指一种口感 几乎无酸 强烈的焦苦和甘醇 口味是比较强烈的 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙 烘培分煤气 碳火和红外 色泽较黑 味道又香又醇 品起来不觉得酸 如果加炼奶又有一 番风味 4 耶加雪啡咖啡 耶加雪啡是座小镇 海拔1700 2100米 也是埃塞俄比亚精品豆的代名词 耶加雪啡 皆采水洗处 理 但也有少量绝品豆刻意以日晒为之 增强迷人的果香味与醇厚 度 所谓的 耶加雪啡味 是指浓郁的茉莉花香 柠檬以及桃子 杏仁甜香和茶香 笔者的品尝经验只有一句话 咖啡入口 百花盛 开 恰似花朵触动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感 除了花香外 细致 的醇厚度 body 尤如丝绸在嘴里按摩 触感奇妙 5 蓝山一号 蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡 且产量较少 物以稀为贵 蓝山山脉位于牙买加岛 Jamaica 东部 因该山在加勒比海的环绕下 每当天气晴朗的日子 太阳直射在 蔚蓝的海面上 山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒 故而得名 蓝 山一号是蓝山咖啡的一种
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