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文档简介

鲜美的鸡丝干丝鲜美的鸡丝干丝 原料 原料 干丝 鸡胸肉 火腿肠 清鸡汤 或高汤调味包 料酒 鸡精 盐 做法 做法 1 鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水 再拍块姜一同煮开 撇去浮沫 中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉 鸡 胸晾凉后 用手撕成细丝 这步最花耐心和时间 没啥耐心滴童鞋慎入哦 火腿肠也切丝 2 豆腐干横批成薄片 再切成细丝 一般豆腐干菜场师傅会有机器帮你加工好干丝 将干丝入沸水 加少量盐 汆烫后捞出 用清水浸泡去除豆腥味 3 锅中放适量水 将干丝 鸡丝 火腿丝放入锅 加鸡汤 或高汤调味包 大火烧开 加入适量料酒和 盐 4 转小火煮 10 分钟 使干丝涨胖柔软 吸足鸡汤鲜汁 加鸡精调味即可 味道相当不错 你可以试着 做一下
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