论文-宏星食品公司生产与物资供应协调问题研究

江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）1宏星食品公司生产与物资供应协调问题研究摘要本文以宏星食品公司为研究背景，通过运用运输表法、主生产计划优化法、物料需求计划（Materials Requirements Plan ，MRP）方法进行生产计划的制定以决定物资供应的数量，由此解决公司生产需求的物资供应过多或不足的问题。文章从该公司的实际情况出发，结合销售预测与生产计划所涉及的相关理论，对公司现存问题进行分析，并在此基础上提出解决方案。关键词：物资；生产计划；物料需求计划（MRP） ； 江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）2the production and supply coordination problem research of Hongxing foods companyAbstractThis essay use the HongXing food company as the study background ,by using the transport table method 、master production scheduling optimization method and materials requirements planning ,we can make the product plan for decising the number of materials.By this ,the enterprise can solve the materials more or less . This essay combine the reality 、 sales forecast and production plan with the theory ,it analyse the enterpriseproblems,and on this basis,I present some solutions.Key words： Materials；Production Plan；Materials Requirements Plan（MRP）； 江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）3目录0 引言 .50.1 课题研究目的及意义 .50.2 国内外研究动态 .50.3 本课题主要研究内容及框架 .80.3.1 主要研究内容 .80.3.2 论文框架 .81相关研究理论基础 .91.1 销售预测及相关内容 .91.1.1 影响因素 .101.1.2 作用 .111.1.3 方法 .111.2 生产计划及相关内容 .121.2.1 生产计划的内容及每种计划所使用的计划方法 .132.公司现状及存在问题分析 .132.1 公司现状 .132.1.1 公司背景 .132.1.2 冰红茶的生产工艺流程图 .142.1.3 冰红茶的物料流线图 .142.2 存在问题分析 .153 提出解决方案 .163.1 季节性指数法 .163.1.1 季节性指数法定义 .163.1.2 简单季节指数法的一般步骤： .163.1.3 季节指数的含义 .173.2 运输表法 .173.2.1 运输表法的基本假设 .173.2.2 运输表法的格式 .173.2.3 运输表法的步骤 .183.3 主生产计划优化 .183.3.1 定义 .183.3.2 优化的数学模型 .183.4 物料需求计划 .193.4.1 物料需求计划的目标 .193.4.2 计划制定过程 .203.4.3 MRP 的步骤及其计算流程图 .203.5 采购成本策略 .223.5.1 影响性较小的采购（Low-Impact Purchase） .223.5.2 降低买价（Reduce The Price of Purchase） .223.5.3 重要计划的采购（Critical Puechase） .22江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）43.5.4 策略性采购（Strategic Purchase） .234 具体解决方案 .234.1 简单季节指数法 .234.2 综合生产计划制定 .244.3 主生产计划生成 .264.4 物料需求计划的应用 .274.5 降低采购成本的具体策略 .294.5.1 影响性较小的采购（Low-Impact Purchase）可采用的策略 .294.5.2 降低买价（Reduce The Price of Purchase）可采用的策略 .294.5.3 重要计划的采购（Critical Purchase）可采用的策略 .294.5.4 策略性采购（Strategic Purchase）可采用的策略 .294.6 生产方案改进后的利弊分析 .29结论展望 .30致谢 .31参考文献 .32江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）5宏星食品公司生产与物资供应协调问题研究0 引言引言部分主要讲述了课题研究的目的及意义、国内外研究动态和课题的研究内容及框架。0.1 课题研究目的及意义当前苏州宏兴食品包装有限公司在物资管理中存在以下问题。第一是物资采购计划与公司的生产脱节。这表现在在制定物资采购计划之前未能进行充分的调查与分析，导致计划与现实中公司的生产和销售脱节、物资积压或短缺。这两个方面都导致公司运行效率的降低。一方面，物资积压使仓储成本增加，资金占用过多，现金使用率下降，资金利用率较低；另一方面，物资短缺使生产供不应求，影响销售，从而都会影响公司的经济效益。第二是物资库存管理缺失，致使库存物资积压和浪费严重。这主要包括：物资验收入库没有严格按照规定程序和手续进行检查验收；物资养护没有根据物资的物理性能、化学成分、体积大小等分别加以妥善保管；库存物资品种、规格不清楚；对按生产计划所需要的原料品种、数量计算不准，使之原料剩余，长期堆放不用，造成浪费。第三是对物资消耗定额管理缺失。这主要包括原始记录不健全，在生产中材料支领、使用无计划、监控无依据导致不必要的损失，管理上漏洞多，生产用料浪费现象严重。这些归根究底问题出在生产计划与物资供应不协调上。因此，研究物资供应与生产协调问题，改善组织生产经营效率意义重大。对物资供应与生产组织进行协调问题研究，找出两者之间协调的最有效方法或措施，有助于减少生产事故，降低成本，提高经济效益。事实证明，众多公司对物资供应与生产之间的协调并没有很好的进行管理，导致资源浪费，生产延误。因此，对物资供应与生产协调问题研究就有一定的必要性。正确的协调物资与生产之间的关系可以使公司对资源进行充分利用，进而获得良好的竞争优势。0.2 国内外研究动态对于生产协调的研究来说，国外对生产协调问题的研究最早起源于 1776 年江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）6亚当斯密 1在国富论中对劳动分工的经典陈述。之后法约尔 2在其代表作工业工程与一般管理中提出了六种经营活动与五大管理职能。虽然巴纳德 3等人也曾对生产协调有所研究，但最具有代表性的还是 March&Simon4和Thompson 等人的研究。在对组织活动进行考察的基础上，March&Simon 和Thompson5突破了协调是组织基本职能的分析框架，认为当 n 项任务在 m 个人员之间进行分配时，为了以最低的成本实现组织目标，就必须对组织任务和资源之间的分配关系进行有效的处理，这时就会产生协调问题。后来，在对组织理论中的协调思想及相关学科性对协调问题的研究进行综合分析基础上，Crowston and Malone 等提出了一种新的协调理论模型。在该模型中，他们认为在既定的目标约束下，任务和资源在组织成员之间进行分配时，会产生各种依赖关系。我国学者对生产协调理论的研究比较晚，其中具有代表性的是周三多教授。在当今复杂多变的环境下，科学技术不断发展的情况下，现有生产协调理论已不能够解决组织中存在的协调问题，需要进一步深化和发展。我国席酉民教授2提出的和谐管理理论为我们提供了一种新的问题综合解决思路和方向。总之，在对国内外生产协调理论研究现状的分析中，发现到目前为止，对生产协调问题的研究大多散见于各个时期的理论文献之中，还远没有形成一个相对统一的概念体系，而且现有的理论还不足以用来有效解决当前复杂环境下组织中存在的协调问题，有待深入研究和发展。物资供应是供应链 7管理的一个环节。而供应链管理的国内外研究现状如下。国际上从 20 世纪 80 年代末开始对 SCM 的研究，主要集中在以下问题的研究上。1）供应链的概念问题供应链的概念虽早在 20 世纪 80 年代就已经提出，至今还没有一个统一的公认的定义。Canneshan 和 Hardson 将供应链定义为“供应链是一个获取原材料，并将其转化为成品和半成品，再将产品送到客户手中的设施和分销渠道组成的网络。尽管供应链的复杂性随着行业、公司的不同而不同，但供应链在服务和制造公司均普遍存在”。而 Jayashankar 等人将供应链定义为“由一些自动或半自动江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）7的经济实体为共同完成某一种或多种产品的采购、制造和分销而组成的网络”。Hau L.Lee（1992,1995）、Stevens（1993）、Evens（1994）、Harrision（1996）、Phillip（1996）、Wjndell（1995）等都对供应链提出了许多定义，但各自的侧重点不同，涉及的范围也不同，所以没有形成统一的定义，但普遍都强调了供应链的增值作用。关于供应链管理的定义有多种不同的表达。美国 SGSCF(Stanford Gobal Suppiy Chain Forum 斯坦福全球供应链论坛) 将供应链管理定义为“从供应（商）、制造（商）、分销(商)到客户的物流和信息流的协调与集成”。Evens定义为“供应链管理是通过前馈的信息流和反馈的物料流及信息流，将供应链、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的管理模式。”再如Phillip 认为：“供应链管理不是供应商管理的别称，而是一种新的管理体制策略，它把不同公司集成起来以增加整个供应链的效率，注重公司之间的合作。”虽然定义不同，但基本思想是一致的，都强调一种集成的管理思想和方法，把供应链上的各个环节有机结合，实现供应链整体效率最高。2）供应链的设计与重构问题Marshall.Fisher(1997)、Hau L.Lee(1994)等人认为应围绕市场产品需求涉及供应链，应以满足用户需求为目标。而为了公司（或整个供应链）能在市场上占据领导地位或保持一定的市场份额，必须领导市场变化、参与产品开发，必须针对用户需求重构供应链（David Hole，1993）。Denis R.Towill(1996)和 Marguerita M.Sasser（1997）、G.N.Evans(1995)等提出了各自的重构模型。3）信息 8技术（IT，Information Technology）在供应链管理中的应用问题 Hou L.Lee（1992）等人指出高质量。实时的双向的涉及需求和供应的信息是 公司实施供应链管理的基础。Stevens（1994）、A.Gunasekaran(1993)以及B.Nath(1992)等对 IT 在公司供应链中的作用及其应用做了研究与分析。尤其是Andrea Vinelli（1996 ）和 Gipriano Forza（ 1997）则在其提出的快速反应（QR，Quick Response）策略中强调了 IT 的重要作用。电子商务以及Internet 等的应用都是讨论的焦点。江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）84）供应链的物流 9（Logistics）管理问题物流的重要性在供应链管理 10中的而得到普遍（如 Alvin Toffler（1990）、Master（1995）、Peter Drucker11（1993）、Pohten 12（1994）和 Bowersoxand Frayer13（1996）等人）重视，Klaus 与 Muller-Steinfahrt14（1994）还对供应链管理环境下物流的概念、功能做出了定义，它的范围和职能都更为广泛。这些研究都强调了战略管理的重要性，强调相互之间的协作 15关系，强调公司与供应链关系及评价选择供应商的重要性。0.3 本课题主要研究内容及框架0.3.1 主要研究内容本文旨在通过对物资供应与生产协调问题的相关理论研究的基础上，运用生产计划涉及的一些方法如运输表法和物料需求计划法对宏星食品公司存在的问题进行分析研究，找出接解决问题的合适的方案。具体内容包括以下六个方面：0：引言。首先阐明本课题的研究背景及意义，其次是国内外的相关研究动态，最后是本文的主要研究内容及框架。1：相关研究理论基础。主要分为两部分，一是销售预测及相关内容；二是生产计划分析部分，主要涉及运输表法、主生产计划的优化方法、物料需求计划（MRP）方法。2：公司现状及存在问题分析。主要阐述了宏星食品公司的现状，包括简单的公司背景介绍，最后是生产车间的现状及存在问题分析。3：改进方案提出。针对公司生产车间存在的关于冰红茶生产组织与物资供应方面的问题，提出制定合理的生产计划，运用运输表法、主生产计划优化法、物料需求计划（Materials Requirements Plan ，MRP）方法对物资供应与生产组织之间关系进行分析研究，以得到比较合理的改进方案。4：具体方案。本章是论文的核心部分，根据以上四个章节的论述，对公司生产车间存在的问题提出了具体的解决方案。具体内容是：销售预测分析；综合生产计划制定；主生产计划的优化物料需求计划（MRP） ；采购成本的分析生产方案改进后的利弊分析。江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）95：结论展望。是全文的最后部分，对全文的总结与对进一步工作的展望0.3.2 论文框架通过以上分析，可以得到本文的框架图，如图所示：采购提出解决方案引言相关理论研究公司现状及村子问题分析销售预测 生产计划公司调研资料收集具体解决方案结论展望销售预测生产计划A P PM R PM P S图1.1 论文框架图1相关研究理论基础这部分主要介绍了研究本课题所涉及的方法及其相关内容。1.1 销售预测及相关内容销售预测的中心任务之一就是销售预测，无论公司的规模大小、销售人员的多少，销售预测影响到包括计划、预算和销售额确定在内的销售管理的各方面工作。销售预测是指对未来特定时间内，全部产品或特定产品的销售数量与销售江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）10金额的估计。销售预测是在充分考虑未来各种影响因素的基础上，结合本公司的销售实绩，通过一定的分析方法提出切实可行的销售目标。1.1.1 影响因素一般来讲，在进行销售预测时考虑两大类因素：外界因素1）需求动向需求是外界因素之中最重要的一项如流行趋势、爱好变化、生活形态变化、人口流动等，均可成为产品（或服务）需求的质与量方面的影响因素，因此，必须加以分析与预测。公司应尽量收集有关对象的市场资料、市场调查机构资料、购买动机调查等统计资料以掌握市场的需求动向。2）经济变动销售收入深受经济变动的影响，经济因素是影响商品销售的重要因素，为了提高销售预测的准确性，应特别关注商品市场中的供应和需求情况。尤其近几年来科技、信息快速发展，更带来无法预测的影响因素，导致公司销售收入波动。因此，为了正确预测，需特别注意资源问题的未来发展、政府及财经界对经济政策的见解以及基础工业、加工业生产、经济增长率等指标变动情况。尤其要关注突发事件对经济的影响。3）同业竞争动向销售额的高低深受同业竞争者的影响，古人云“知己知彼百战不殆” 。为了生存，必须掌握对手在市场的所有活动。例如，竞争对手的目标市场在哪里，产品价格高低，促销与服务措施等等。4）政府、消费者团体的动向考虑政府的各种经济政策、方案措施以及消费者团体所提出的各种要求等。内部因素1）营销策略市场定位、产品政策、价格政策、关系政策、渠道政策、广告及促销政策等变更对销售额所产生的影响。2）销售政策江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）11考虑变更管理内容、交易条件或付款条件，销售方法等对销售额所产生的影响。3）销售人员销售活动是一种以人为核心的活动，所以人为因素对于销售额的实现具有相当深远的影响力，这是我们不能忽略的。4）生产状况货源是否充足，能否保证销售需要等。1.1.2 作用1）通过销售预测，可以调动销售人员的积极性，促使产品尽早实现销售，以完成使用价值向价值的转变。2）公司可以以销定产，根据销售预测资料，安排生产，避免产品积压。3）能合理有效管理产品库存，经过预测可对产品设立库存预警，对生产进度的安排具有指导意义。4）经过销售预测后，可对产品的补货安排进行提供参考数据。1.1.3 方法定性预测方法一般来说，在销售预测中常用的定性预测方法有四种：高级经理意见法、销售人员意见法、购买者期望法和德尔菲法。1）高级经理意见法高级经理意见法是依据销售经理（经营者与销售管理者为中心）或其他高级经理的经验与直觉，通过一个人或所有参与者的平均意见求出销售预测值的方法。2）销售人员意见法销售人员意见法是利用销售人员对未来销售进行预测。有时是由每个销售人员单独作出这些预测，有时则与销售经理共同讨论而作出这些预测。预测结果以地区或行政区划汇总，一级一级汇总，最后得出公司的销售预测结果。3）购买者期望法许多公司经常关注新顾客、老顾客和潜在顾客未来的购买意向情况，如果存在少数重要的顾客占据公司大部分销售量这种情况，那么购买者期望法是很江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）12实用的。这种预测方法是通过征询顾客或客户的潜在需求或未来购买商品计划的情况，了解顾客购买商品的活动、变化及特征等然后在收集消费者意见的基础上分析市场变化，预测未来市场需求。4）德尔菲法德尔菲法又称专家意见法，是指以不记名方式根据专家意见作出销售预测的方法。至于谁是专家，则由公司来确定，如果对专家有一致的认同则是最好不过的。德尔菲法通常包括召开一组专家参加的会议。第一阶段得到的结果总结出来可作为第二阶段预测的基础通过组中所有专家的判断、观察和期望来进行评价，最后得到共享具有更少偏差的预测结果。德尔菲法的最大优点是充分民主地收集专家意见，把握市场的特征。但是，德尔菲法一般只能得到公司或行业的预测结果，用此方法所求得的地区、顾客、产品分类等预测结果就没有那么精确了。定量预测方法用来进行销售预测的定量预测方法可以按照不同类型分成两大类；时间序列分析法、回归和相关分析法。1）时间序列分析法 16时间序列分析法是利用变量与时间存在的相关关系，通过对以前数据的分析来预测将来的数据。在分析销售收入时，大家都懂得将销售收入按照年或月的次序排列下来，以观察其变化趋势。时间序列分析法现已成为销售预测中具有代表性的方法。2）回归分析法 17各种事物彼此之间都存在直接或间接的因果关系同样的，销售量亦会随着某种变量的变化而变化。当销售与时间之外的其他事物存在相关性时，就可运用回归和相关分析法进行销售预测。1.2 生产计划及相关内容生产计划是制定生产产品或服务的活动、过程的命令。生产计划是关于公司生产运作系统总体方面的计划，是公司在计划期应达到的产品品种、质量、产量和产值等生产任务的计划和对产品生产进度的安排。它反映的并非某几个江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）13生产岗位或某一条生产线的生产活动，也并非产品生产的细节问题以及一些具体的机器设备、人力和其他生产资源的使用安排问题，而是指导公司计划期生产活动的纲领性方案。1.2.1 生产计划的内容及每种计划所使用的计划方法制造公司的生产内容一般包括三个部分；综合生产计划、主生产计划和物料需求计划。（1）综合生产计划（Aggregate Production Planning，APP）是对公司未来较长一段时间内资源和需求之间的平衡所做的概括性设想，是根据公司所拥有的生产能力和需求预测对公司未来较长一段时间内的产出内容、产出量、劳动力水平、库存投资等问题做出的决策性描述。本文主要使用运输表法制定APP。（2）主生产计划（Master Production Schedule MPS18）是确定每一具体的最终产品每一具体的时间段内的生产数量。这里主要采用主生产计划优化法制定主生产计划。（3）物料需求计划（Materials Requirements Plan ，MRP 19）是计算生产最终该产品的原材料、 、零件和组件的系统 20。2.公司现状及存在问题分析通过对宏星食品公司的一段时间的调研，我对该公司的整个运作流程有了较为全面的了解，并结合毕业论文的研究课题，收集了该公司关于物资供应与生产协调方面的资料，以下就是我对该公司现状及存在问题分析的进行的整理及总结。2.1 公司现状2.1.1 公司背景苏州宏星食品公司是宏全国际集团的一个分公司。宏全国际集团成立于公元 1968 年，总部位于台湾台中市，是台湾上市的绩优公司。经过几十年的发展，宏全集团现已在台湾、中国大陆及东南亚等地区建立了一系列的工厂。宏星食品公司目前的经营方式是以直接根据预测和客户订单的需求制定物料需求计划，对采购采用传统的经验法对以往的数据加以总结来预测和确定采购数量，对订单以外的产品入库，并加以管理。江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）142.1.2 冰红茶的生产工艺流程图主要涉及备注 ：C C P 点红茶验收在线检测U H T 杀菌消毒塑料米验收无菌水冲洗灌装汤汁配置浸提过滤冷却 、 暂存 离心过滤添加剂白砂糖验收 溶解过滤暂存过滤冷却无菌罐暂存过渡罐暂存制胚 、 吹瓶制盖吹干套标 打码 包装 成品入库储运发货销售旋盖消毒无菌水冲洗图 2.1 冰红茶饮料工艺流程图2.1.3 冰红茶的物料流线图红茶茶叶 1% 700kg柠檬酸 0.18% 126kg柠檬酸钠 0.10% 70kg蔗糖 4.0% 2800kg安赛蜜 0.011% 7.7kg三氯蔗糖 0.003% 2.1kg冰红茶香精 0.02% 14kg柠檬香精 0.01% 7kg蜂蜜香精 0.01% 7kg江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）15纯净水 94.67% 66269 kg总计 70002.8kg脱气、均质、灭菌阶段 -0.4%灌装阶段 -0.2%二次灭菌阶段 -0.1%图 2.2 物料流线图2.2 存在问题分析虽然当前宏星食品公司的整个生产运作模式基本上合理，但是根据调研的资料和在文献的阅读中，认为在一些方面仍然存在一些问题，也存在可以改进的方面。主要概括为以下五点：（1）销售预测不合理，导致产品大量库存；（2）综合生产计划无法考虑到需求波动的因素；（3）直接根据预测和客户订单的需求制定物料需求计划，得到的结果和客户订单不稳定、不均衡；（4）采购部门无法从生产部门得到准确的需求信息，因此无法向供应商发放采购订单；（5）由于公司的饮料生产是一体化过程，即瓶子的生产和饮料的加工都是公司自产的，所以造成库存控制不合理。总的来说，可把问题归结为销售预测、生产计划和采购计划的不合理造成调配后的混合红茶汁 69792.8kg净化混合红茶汁 69512.8kg瓶装混合红茶汁 69372.8kg69790L 1L 装成品 70000kg 69790 瓶江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）16的种种问题。3 提出解决方案本章主要介绍了解决以上问题所应用的方法，主要有季节性指数法，运输表法，主生产计划优化法，物料需求计划以及采购成本的内容。3.1 季节性指数法3.1.1 季节性指数法定义季节性指数法是根据时间序列中的数据资料所呈现的季节变动规律性，对预测目标未来状况作出预测的方法。在市场销售中，一些商品如风扇、冷饮、四季服装等往往受季节影响而出现销售的淡季和旺季之分的季节性变动规律。掌握了季节变动规律，就可以利用它对季节性的商品进行市场需求量的预测。利用季节指数预测法进行预测时，时间序列的时间单位是季，或是月，变动循环周期为 4 季或是 12 个月。运用季节指数进行预测，首先，要利用统计方法计算出预测目标的季节指数，以测定季节变动的规律性；然后，在已知季度的平均值条件下，预测未来某个月（季）的预测值。本文的预测方法采用简单季节指数法。简单季节指数法是根据呈现季节变动的时间序列资料，用求算术平均值方法直接计算各月或各季的季节指数，据此达到预测目的的一种方法。3.1.2 简单季节指数法的一般步骤：（1）收集历年 n（通常至少三年）各月或各季的统计资料（观察值） ；（2）求出各年同月或同季观察值的平均数（用 A 表示） ；（3）求历年间所有月份或季度的平均值（用 B 表示） ；（4）计算各月或各季度的季节指数，即 C=A/B C季节指数；根据未来年度的全年趋势预测值，求出各月或各季度的平均趋势预测值，然后乘以相应季节指数，得出未来年度内各月和各季度包括季节变动的预测值。Yt=（a+bT）C i式中 Ci第 i 季度的季节指数（i=1,2,3,4） ； Yt第 t 季度的销售量 江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）17； a待定系数；b待定系数； T预测期季度数（n 是偶数时，例如n=12，则 T=-11，-9，-7，-5，-3，-1,1,3,5,7,9,11；n 为奇数时，例如 n=9时，T=-4，-3，-2，-1,0,1,2,3,4。3.1.3 季节指数的含义一年 4 个季度的季节指数之和为 400%，每个季度季节指数平均数为 100%。季节变动表现为各季的季节指数围绕着 100%上下波动，表明各季销售量与全年平均数的相对关系。如某种商品第一季度的季节指数为 125%，这表明该商品第一季度的销售量通常高于年平均数 25%，属旺季，若第三季度的季节指数为73%，则表明该商品第三季度的销售量通常低于年平均数 27%，属淡季。3.2 运输表法3.2.1 运输表法的基本假设（1）每一单位计划期内正常生产能力、加班生产能力以及外协量均有一定限制；（2）每一单位计划期的预测需求量是已知的；（3）全部成本都与产量呈线性相关。在这些条件下，运输表法可以给出整个计划期内每一单位计划期的最优生产计划。3.2.2 运输表法的格式运输表法的格式如下图所示（本表适用于不允许任务积压情况下）：表 3.1 运输表法的格式江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）18计划期计划方案r + 3 h单位期初库存正常生产正常生产正常生产加班生产加班生产加班生产正常生产加班生产D 1外协外协外协外协计划期 1 计划期 2 计划期 3 计划期 4未用生产能力总生产能力4321需求D 3D 2 D 4I 0R 2R 4R 3R 1O T 1O T 2O T 4O T 3S 2S 3S 4S 10 h2 h3 hr r + hr + 2 hc c + hc + 2 hc + 3 hss + h s + 2 hs + 3 hrrrcccsssr + hr + hc + hc + hs + hs + hr + 2 hc + 2 hs + 2 h注：h单位计划期内单位产品的库存成本； I0第 1 期期初库存；r单位产品的正常生产成本； R tt 期的正常生产能力；c单位产品的加班成本； OT tt 期的加班生产能力；s单位产品的外协成本； D t t 期的预测需求量 ；Stt 期的外协生产能力 表示因认为积压而造成的缺货成本非常高，不可能考虑任务积压或任务延迟方案。3.2.3 运输表法的步骤（1）将总生产能力列的生产能力数字放到“未用生产能力”一列；（2）在第一列（即第 1 单位计划期）寻求成本最低的单元；（3）尽可能将生产任务分配到该单元，但不得超出该单元所在行的未使用生产能力或该该所在列的需求；（4）在该行的未使用生产能力中减掉所占用的部分（注意剩余的未使用生产能力绝不可能是负数，如果负数是无法避免的，说明在该生产能力的约束约束条件下无可行解，必须增加生产能力） ，如果该列仍然有需求尚未满足，则重复步骤 2-4，直至需求全部满足；（5）在其后的各单位计划期重复步骤 2-4，注意完成一列后再进行下一列（不能同时考虑几列） 。使用这种方法时应记住一个原则：一行内各单元记入的总和应等于该行的江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）19总生产能力，而一列内各单元记入的总和应等于该列的需求。遵循这一原则才能保证总生产能力不被超过和全部需求得以满足。3.3 主生产计划优化3.3.1 定义本文采用的是一种通过库存调节，或增加劳动力，采用加班的方法使生产能力与需求一致的优化方法。优化的目标是使库存费用和加班费应之和 Z 为最小。3.3.2 优化的数学模型AGGRPLAN 模型 求 X=（L kt,Ut,Xkt）目标函数 M i n Z = t = 1k KLk t +lkTTt = 1utUt式中：Lkt 为 k 产品在在周期 t 末的库存数量；U t为周期 t 内因加班需要，增加的劳动力；X kt为周期 t 内，产品 k 的出产数量。目标函数式中，l kLkt为周期 t 内，产品 k 的库存费用；u tUt为加班费用。假设生产的计划周期数为T（t=1,2，3T）;出产的产品种类数为 K（kK）；已知每个生产周期 t 内，对产品 k 的需求为 dkt；每种产品 k 的初始库存为 Lko；周期 t 内工厂中与技术有关的最大出产能力为 Ctmax，与劳动力有关的出产能力为 Ntmax；为了加班需要，最多能增加的劳动力为 Utmax；生产产品 k 需要利用的劳动力资源的比例关系为ak；生产产品 k 需要利用的技术资源的比例为 bk；每单位数量的产品 k 的仓储费用为 lk；因加班需要增加的劳动力的单位费用为 ut。约束条件： X kt+ Lk，t-1 - Lkt=dkt kK；t=1,2，3Tt=1,2，3Tk KbkXk t= 0 Lko= 给定值3.4 物料需求计划3.4.1 物料需求计划的目标（1）采购价当品种数量的零部件，在恰当时间订货，维持尽可能最低的库存水平；（2）保证计划生产和向用户提供所需的各种材料、零件和产品；（3）计划成分且负荷均衡，对于未来的负荷要在计划中作适当的考虑；（4）规划制造活动、交货日期和采购活动。3.4.2 计划制定过程如下图所示：综合生产计划主生产计划（ M P S )物料需求计划( M R P ）细能力需求计划（ C R P ）完成物料计划资金生产能力供应商状况市场需求实施能力计划可行吗人力资源计划是否调整能力调整需求调整综合计划调整主生产计划未完成计划不满足能力计划图 3.1 计划制定过程江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）213.4.3 MRP 的步骤及其计算流程图（1）总需求量 G（t）：指每个时间段里零部件（或最终产品）的总生产量（耗用量或出库量） 。最终产品的需求量由主生产计划给出，而零件的总需求量则由母体零件的计划发出订货量 R（t）得出。（2）预计到达量 S（t）：零部件在单位时间段 t 的预计到达量指在计划之前预先设定的或已经订货（指加工订单和采购订单）但还未到货的在途量，预计在计划期内可以投入使用。（3）净需求量 N（t）：它是在考虑了现有存储量、预计到达量后，零部件在时间段 t 的实际需求量，指为了满足母项或主生产计划的需求必须供应的零部件的净需求量。其计算公式如下：N(t)=G（t）-S（t）-H（t-1）式中 H（t-1）是上期期末现有存储量。当 N(t) = Q Q O N ( t ) Q0 N ( t ) = 0(5)计划发出存储量 R(t)：指应当发出订单以使母项在需要的时候得到零部件供应的数量，该数量应与 P(t)相同，但要按订货前置期（提前期）前移，其公式为：R(t-L)= P(t)式中 L 表示订货提前期。（6）预计现有存储量 H(t)：指预期的期末库存量。其公式为：H(t)= P(t)+ S(t)+ H(t-1)- G(t)计划期之前的现有库存量为 H(t)。江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）22开始按时间周期算出所有 n 层项目的总需求量G （ t ）（ 0 层根据 M P S 得出 ， 低层次由其父项计划订单下达取得 ）确定计划发出订货量R （ t ）用 t + 1 取代 t用 n + 1 取代 n结束向下一层分解计算所有 n 层零部件再时间周期 t 的预计现有存储量 H （ t ）由净需求量值 N （ t ） 确定计划订货到达量P ( t ）确定 n 层次 t 周期净需求量 N （ t ）所有产品结构层次已分解所有时间周期算完否是是否图 3.2 MRP 计算流程图3.5 采购成本策略3.5.1 影响性较小的采购（Low-Impact Purchase）影响性较小的采购部分，其金额虽然不大，但是，也必须确认所取得的价格与一般市场销售价格比较，是属于公平合理的价格，采购人员切记，勿让花费在价格分析上的成本高于采购的实际金额。3.5.2 降低买价（Reduce The Price of Purchase）降低买价可以大量节省采购费用。3.5.3 重要计划的采购（Critical Puechase）重要计划的采购包括一次性采购，或非经常性的话费，通常其采购金额都江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）23相当的大，如主要机器设备或厂房设施等。3.5.4 策略性采购（Strategic Purchase）策略性采购代表非常重要的持续性采购案，采购人员较希望与供应商建立长期，或许联盟性质的关系。公司应该花较多的时间在成本与价格分析上，这是因为所受到的效益会比较大。4 具体解决方案根据第四章的理论分析，运用从宏星食品公司获得的关于其中一种品种冰红茶销量的数据，对该公司的一些方面做一些预测和调整，使得物资的供应与生产保持动态平衡。4.1 简单季节指数法以下是从公司调研出的 2009-2012 年的各季度的销售值：表 4.1 各季度销售值单位：万箱年份 季 第一季 第二季 第三季 第四季2009 275 308 270 2002010 300 325 290 2032011 302 320 293 2502012 298 318 295 230i 1175 1271 1148 883由表可得（1）M=1175+1271+1148+883=4477由 Aii =/4 得出 A1=294 A2=318 A3=287 A4=221（2）由 B=M/n，n=4*4=16 得出 B=4477/16=28O（3）由 Ci=Ai/B 得出 C1=1.05 C2=1.14 C3=1.03 C4=0.79江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）24（4）由于 n=16，所以 T=-15，-13，-11，-9，-7，-5，-3，-1,1,3,5,7,9,11,13,15；由 Yt=（a+bT）C i， 令 Y=a+b*T，a=y t/n,b=（y t*t）/T 2所以 a=280 b=0.18（5）修正 2013 年各季度的预测值第一季度预测值=（280+0.18*17）*1.05=297第一季度预测值=（280+0.18*19）*1.14=323第一季度预测值=（280+0.18*21）*1.03=292第一季度预测值=（280+0.18*23）*0.79=2244.2 综合生产计划制定根据简单季节指数法预测出的 2013 年冰红茶在各季度预测值和以下表中所给出的数据成本和生产能力计划来制定综合生产计划，以适应需求的波动性。表 4.2 各季度的需求预测值单位：万箱季 第一季 第二季 第三季 第四季 合计需求 297 323 292 224 1136表 4.3 各项数据成本项目 成本单位产品的库存成本 0.3 元/季单位产品的正常生产成本 0.8 元单位产品的加班生产成本 1.0 元单位产品的外协成本 1.5 元表 4.4 生产能力计划单位：万箱江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）25项目 第一季 第二季 第三季 第四季正常生产 250 300 250 100加班生产 80 100 80 80外协 50 50 50 50公司现有冰红茶的库存为 100 万箱，希望期末库存为 80 万箱。计算结果见下表所示：表 4.5 计算结果总生产能力4321计划期计划方案1 . 7单位期初库存正常生产正常生产正常生产加班生产加班生产加班生产正常生产加班生产2 9 7外协外协外协外协计划期 1 计划期 2 计划期 3 计划期 4未用生产能力需求2 9 23 2 32 2 5 + 8 0 =3 0 41 0 03 0 01 0 02 5 02 5 08 01 0 08 08 05 05 05 05 00 0 . 30 . 60 . 90 . 8 1 . 11 . 41 . 0 1 . 31 . 61 . 91 . 51 . 8 2 . 12 . 40 . 80 . 80 . 81 . 01 . 01 . 01 . 51 . 51 . 51 . 11 . 11 . 31 . 31 . 81 . 81 . 41 . 72 . 11 0 01 9 72 33 0 02 5 03 81 0 03 6005 08 006 45 0005 00004 28 05 02 9 4 1 5 1 0用运输表法做出最优计划后，应该将计划进行汇总，最优计划结果见下表：表 4.6 公司的综合生产计划单位;万箱季 正常生产 加班生产 外协 调节库存1 250 0 0 532 300 36 0 663 250 80 0 104江苏科技大学经济管理学院毕业论文（设计）264 100 80 50 184.3 主生产计划生成下表给出了 2013 年四个季度内，对产品冰红茶的需求预测。其中 k=1 表示其代表的产品为冰红茶。表 4.7 产品 1 冰红茶的需求单位：万箱产品 季 1 2 3 4冰红茶 297 323 292 224由调研结果知道冰红茶的当前库存为 100 万箱，单位产品的库存费用为0.3 元/季度；安排加班需要劳动力时，单位产品的加班成本为 1.0 元；在一个季内，工厂中与技术有关的最大出产能力为 Ctmax=300 万箱，与劳动力有关的出产