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猪肉大葱包子的做法 标签 早餐主食粉面 3 6 岁家庭餐孕期餐老人餐 猪肉大葱包子 补气养血 五花肉馅 500 克 大葱 2 根 盐适量 味极鲜酱油 2 勺 五香粉适量 鸡精 香油 熟花生油 1 大勺 姜末少许 料酒少许 面粉约 500 克 水 260 克 酵母 5 克 包子包好后 用保鲜盒或者保鲜袋装好 直接将生包子坯冷冻 下次要吃的时候不用解冻 直接放进蒸笼 蒸 15 20 分钟即可 这样的包子吃起来还是和刚包好的一样鲜嫩多汁 千万不要将包子蒸熟之后再冷冻 猪肉大葱包子做法和步骤 1 将面和好放置温暖处饧发至 2 倍大小 面和馅的比例没记 只是按照日常的习惯搭配 将五花肉馅放入 酱油 五香粉 料酒 鸡精香油 少许姜末腌制入味 加入适量清水 或蛋清 调节馅料的浓稠 打水记 得少量多次 至水完全吸收 将大葱切葱花适当剁一下放入肉馅中 加入一大勺熟花生油 拌匀 包包子 之前加入适量盐调味 2 饧发好的面团搓成长条 切剂子 饺子剂子的大小 擀成中间厚四周薄的小包子皮 包包子 将包子放入 屉中 小火逐步加热 至锅盖也热了后开大火 冒气后蒸 6 8 分钟 关火 2 3 分钟后开锅盖 先期的小 火加热是二次发酵的过程 包子小 6 8 分钟就好 不放心的话再蒸一会儿 有包子味关火 记得不要立即 开锅盖 2 3 分钟后再掀锅盖 否则包子容易瘪塌 3 平底锅中抹少许油 将包子放到其中 小火煎至脆底 撒小香葱和芝麻点缀即可 4 包子包好后 用保鲜盒或者保鲜袋装好 直接将生包子坯冷冻 下次要吃的时候不用解冻 直接放进蒸笼 蒸 15 20 分钟即可 这样的包子吃起来还是和刚包好的一样鲜嫩多汁 千万不要将包子蒸熟之后再冷冻 5 人到中年 身体各项机能就开始慢慢衰退 容易疲乏 浑身没劲 专家建议 老年人多吃猪肉配大葱可以 消除疲劳 人体若缺乏维生素 B1 就会使乳酸在肌肉处堆积 身体容易感觉疲劳 猪肉富含维生素 B1 大蒜 大葱 韭菜等蔬菜富含硫化物 搭配起来吃 如吃猪肉大葱馅包子等 可补充维生素 B1 使肌肉 更有耐力 6 小帖士 天气冷 和面后可以放在暖气上 这样比较快发面 包好包子 一定要再次发酵 15 分钟再摆入 笼屉 要用凉水蒸 这样包子才会慢慢受热 不会蒸成 半透明 状的一个死疙瘩 蒸好后 要闷 5 分钟再 出锅 7 大葱 学名 Allium fistulosum L var giganteum Makion 是葱的一种 可分为普通大葱 分葱 胡葱和 楼葱四个类型 大葱味辛 性微温 具有发表通阳 有解毒调味 发汗抑菌和舒张血管的作用 8 大葱含有挥发油 油中主要成分为蒜素 又含有二烯内基硫醚 草酸钙 另外 还
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