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自助餐的自助餐的 8 8 个饮食新概念个饮食新概念 你知道吃一顿自助餐的热量有多高 专家保守估计 约 2000 4000 卡 以 坐办公桌的上班族来说 男性一天只需 1800 2000 大卡 女性一天只需 1200 1500 大卡 一顿自助餐很容易让人囤积太多的热量 增加体重 不但坏 了身材 更坏了健康 怎样才能吃好又吃得划算 且不伤身呢 营养专家提供 下列建议 先挑素食 后吃荤食先挑素食 后吃荤食 先取热量低 维生素丰富 纤维质高的素食 例如蔬菜类 菇类 因为先 吃荤食 容易饱腹 还容易消化不良 优先吃热量低的食物优先吃热量低的食物 先吃卡路里较低的食物 以减少饥饿感 且有助于后来吃高卡路里食物时 食量会自然缩小 建议按下列序进食 冷盘 蔬果 汤 海产 肉类 饭面 甜品 以烹调法 筛选食物以烹调法 筛选食物 尽量挑卡路里低的烹调方式 例如清汤的热量比浓汤低 清蒸 凉拌食物 的热量比煎炸和调味重的食物低 吃沙拉少用热量较高的千岛酱 法式沙拉酱 改用醋 橄榄油调制成的义式沙拉酱 吃海鲜适量且注重新鲜度吃海鲜适量且注重新鲜度 自助餐中的生鱼片 生蚝 虾蟹总是最快被抢光 海鲜蛋白质含量丰富 但吃太多会增加肾脏负担 且容易滋生微生物 有吃坏肚子的顾忌 选择前要 注意新鲜度 且吃适量就好 少喝碳酸饮料少喝碳酸饮料 碳酸饮料会佔用胃部大部分空间 反而会让人吃不下 且碳酸饮料热量高 建议选择低糖饮料 汽水少喝为妙 改以白开水 茶来代替 水果是最健康的甜点水果是最健康的甜点 甜点也是自助餐的人气食物 建议多吃新鲜水果 少吃蛋糕冰淇淋等甜点 因为这些甜点几乎是高油 高糖 高热量 如果爱吃 最好只挑一种吃 或是 与朋友共享 浅尝即可 以热茶代替咖啡以热茶代替咖啡 茶的口味清淡 也可消除自助餐的油腻感 若一定要喝咖啡 建议添加的 奶精 选择较健康的低脂鲜奶 并不加糖或少糖 午餐吃自助餐比晚餐佳午餐吃自助餐比晚餐佳 如果想吃自助餐 建议选择午餐进
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