健康营养餐单

1 健康营养餐单健康营养餐单 一 凉菜一 凉菜 1 凉拌火菜 凉拌火菜 材料 精白菜心 腊八醋 用蒜和醋炮制一个星期即可 虾皮 香油少许 粉丝菠菜少许用水过一下晾凉备用 具体做法 具体做法 将精白菜切成细丝 将虾皮 粉丝 菠菜一起 将腊八醋倒入 放少许香油拌匀即可 2 蔬菜沙拉 蔬菜沙拉 材料 生菜 小水萝卜 小西红柿 茼蒿 花生米 青红椒 或者加一些自己喜欢吃的蔬菜都可以洗好备用 醋 糖 香油 千岛酱或者沙拉酱少许备用 具体做法 具体做法 1 将洗好的蔬菜撕碎 酱花生碎少许 醋糖香油少许调制到 自己喜欢的口味即可 2 将撕碎的蔬菜 搬入千岛酱或者沙拉酱直接使用即可 3 水果沙拉 水果沙拉 材料 自己喜欢的水果都可 沙拉酱或者酸奶都可以 将自己喜欢吃的水果切成碎块 将沙拉酱或者酸牛奶直接倒入 搅拌均匀就可实用 4 什锦拌菜 什锦拌菜 材料 芹菜 煮花生 腐竹 红萝卜 黑木耳 少许咸盐 醋 2 花椒油 用 5 粒花椒和色拉油炼制晾凉备用 具体做法 具体做法 将准备好的蔬菜材料拌入适量咸盐 醋 花椒油搅拌均匀就可 使用 5 老醋海蜇黄瓜丝 老醋海蜇黄瓜丝 材料 天然海蜇皮 黄瓜 芝麻 香油 醋 具体做法 具体做法 将天然海蜇皮用凉水浸泡没有咸味切成丝 将黄瓜擦成丝 与 香油 醋芝麻拌匀即可食用 6 猪皮冻 猪皮冻 材料 材料 将平时猪肉皮攒下来 鸡脚少许洗干净剁开备用 具体做法 具体做法 将猪皮洗干净放入沸水锅里煮一煮捞出来 把猪皮 里面的猪油用刀刮干净 毛把干净 切成细细的丝 和鸡脚放 入高压锅里从水开算起压 30 分钟就可以 水的量和食物量相等 即可 二 汤类二 汤类 1 清水丸子汤 清水丸子汤 材料 根据自己的口味准备好猪肉 羊肉 牛肉 鸡肉等各类 陷待用 机器绞的肉馅要再猜改刀剁一剁 鸡蛋一颗 葱姜少 许 香油 黄瓜 香菜 咸盐 具体做法 具体做法 1 以三口人量 一团陷改刀后将葱姜躲好放入器皿里放入少 3 许咸盐 一颗鸡蛋顺着一个方向搅拌 直到上劲后待用 2 取一个奶锅放入白水 等到煮开后 将办好的肉馅用小勺 一个一个的放入水中 待丸子漂上水面 将切好的的黄瓜片放 入锅内 再放入少许香菜和香油就可以起锅食用了 2 发菜银丝汤 发菜银丝汤 材料 发菜 也可以用自己喜欢的菜类如紫菜 海带丝 西红 柿等 盒装豆腐 淀粉 咸盐少许 高汤 就是鸡汤 要是没 有高汤可以用鸡精和水来代替 塑料代一个 香油少许 具体做法 具体做法 将高汤放入器皿里调好味道放入自己喜欢吃的一种菜类 煮开 后将淀粉办好到如锅中 粘稠要适度 将豆腐放入塑料带里用 一个角拧紧 用针在低端扎个眼 酱豆腐挤入锅中飘起点入一 些香油即可食用 建议餐前先喝一些汤对身体很好的 3 甜汤 甜汤 材料 醪糟米罐头一个 各类自己喜欢吃的水果切成丁待用 白糖少许 具体做法 具体做法 用一奶锅放入适量水 将醪糟米和汤到入水中 待水开后 5 分 钟 将水果丁和少许白糖放入开锅即可食用 4 百合红枣鸭梨枸杞汤 百合红枣鸭梨枸杞汤 材料 百合 4 头洗好待用 红枣 5 颗 枸杞少许 鸭梨一个切 成丁待用 少许白糖 4 具体做法 具体做法 取一奶锅放入适量水 将红枣枸杞放入锅里煮沸 2 分钟后放入 百合和鸭梨丁 煮开 2 分钟根据自己口味放入少许白糖即可食 用 三 饭菜类三 饭菜类 1 假蟹肉 材料 鲜猪肉 或者鸡肉 2 两就可以 鸡蛋 4 颗 鲜姜香油咸 盐醋少许 具体做法 将肉切成细细的丝 放入 4 颗鸡蛋和肉丝搅拌均匀 放入锅中 蒸 15 分钟取出 用刀化成十字刀块 将鲜姜剁成末和香油咸盐 醋少许搅拌起来倒入正好的盘中即可食用 2 扬州拌饭 扬州拌饭 材料 材料 大米 火腿 新鲜豌豆 不是季节罐头豌豆也可 黄瓜 红罗卜 只要是孩子喜欢吃的蔬菜都可以放入 咸盐香油少许 具体做法 具体做法 先将米饭闷好 将火腿和蔬菜都切成丁和咸盐香油一起放入蒸 好的米饭中搅拌均匀即可食用 3 咖喱盖饭 咖喱盖饭 材料 材料 大米 葱头 土豆 红萝卜 肉 牛肉 猪肉 鸡肉都 可以 根据自己口味选一种 将各种蔬菜肉切成丁备用 咖喱 粉 咸盐 色拉油 5 具体做法 具体做法 锅热后放入少许食油将肉丁煸炒变色 将咖喱粉 1 勺 放入 煸炒后 放入各种蔬菜丁煸炒 再放入适量水将蔬菜丁煮烂 放入适量咸盐起锅即可食用 4 猪排 鸡牛鱼肉都可 以猪肉为例 猪排 鸡牛鱼肉都可 以猪肉为例 材料 新鲜的猪肉切成薄片 用刀背剁一剁为了松软 用鲜姜 葱胡椒粉料酒咸盐腌制 20 分钟 鸡蛋清 面包屑 面粉 食油 少许待用 具体做法 将锅内倒入食油烧热 8 成热将腌制好的肉片粘上干面粉少许再 粘上蛋清在粘上面包屑慢慢煎炸 两面金黄即可捞出食用 5 玉米鱼鱼炒三样 玉米鱼鱼炒三样 材料 材料 玉米面 白面 或者荞面 青红椒切成丁 鸡肉切成丁 用盐胡椒粉料酒腌制好备用 熟花生米碎 鲜姜蒜葱少许 具体做法 具体做法 将玉米面白面 2 3 的比例用凉水活好成型 搓成比香蕉粗点的 手掌大的细条 用剪刀剪面 剪成两头细中间粗的鱼鱼 准备 一锅水开了后将鱼鱼放入飘上来捞出用冷水浸泡待用 取一郭 放入少许食油 油热后放入鸡丁煸炒变色放入葱姜蒜醋煸炒香 江鱼鱼倒入锅中翻炒一会将蔬菜丁倒入翻炒一会 将熟花生米 碎倒入拌匀起锅即可食用 6 茄子夹 茄子夹 6 材料 材料 细长茄子一个切成连刀片要薄一些 肉馅放入少许葱姜 末咸盐香油拌匀待用 肉馅是自己喜欢吃的 鸡蛋一个面粉少 许放入少许盐和水打成糊状待用 具体做法 具体做法 取一平锅放入少许的食油 用文火锅热后 将切好的茄子连刀 片中间放入肉馅 粘上面糊摆在平锅里煎至两面金黄即可食用 7 鲜疏玉米排骨砂锅烩 鲜疏玉米排骨砂锅烩 材料 材料 玉米 鲜蘑菇 豆腐 白菜 自己喜欢的才都可以 排 骨 也可以是鸡肉 杏仁露一桶 也可以用豆浆或者牛奶 咸盐鲜姜葱少许 具体做法 具体做法 将砂锅放入足量的白水 放入姜葱咸盐炖大约 20 分钟 把各种 蔬菜玉米杏仁露放入 煮熟即可食用 8 三鲜饺子 三鲜饺子 材料 材料 韭菜 猪肉馅 虾仁一袋 鲜姜一块 咸盐少许 香油 少许 酱油少许 活好面醒到位待用 具体做法 具体做法 将韭菜洗干净切成细末 虾仁剁碎 鲜姜剁碎和猪肉陷拌匀 顺着一个方向拌 放入适量的享有酱油和咸盐适合自己口味 即可包了 包好后放入锅中煮熟就可食用 9 糖醋排骨 糖醋鸡块 鸡翅都可以 糖醋排骨 糖醋鸡块 鸡翅都可以 7 材料 材料 新鲜排骨够一盘就可以 鲜姜葱蒜少许 料酒 白糖 醋 淀粉少许 具体做法 具体做法 用水把鲜排骨焯一下 把血水焯出去 然后用清水放入姜片葱 咸盐适量清炖 15 20 分钟捞出沥干水 取锅放点食油 将葱姜 蒜放入锅内煸炒香味 倒入白糖和醋 甜酸适合自己口味就行 将焯出来的猪排到入翻炒一会进味后用水淀粉勾芡既可以食用 10 素烧海参 材料 材料 紫菜 蒜葱姜末 干淀粉 水淀粉 耗油 醋 香油 咸盐少许 具体做法 具体做法 将紫菜 和海参一样大小 用水稍微弄湿后粘干淀粉放入油锅 里炸成金黄捞出待用 够一盘就可以 然后锅里放入一点食油 将葱姜蒜爆香后点一点咸盐 醋放入耗油少许勾个芡汁 将炸 好的紫菜条放入翻一下起锅装盘即可食用 11 醋溜白 醋溜白 材料 材料 新鲜大白菜洗干净用刀片成斜薄片够一盘待用 白糖 白醋 咸盐 香油葱蒜姜末水淀粉少许 具体做法 具体做法 在锅内放一些食油 待油热将葱姜蒜末爆香倒入白糖白醋咸盐 少许 将片好的白菜倒入放入咸盐少许翻炒 勾芡即可装盘食 8 用 12 宫保鸡丁 宫保鸡丁 材料 材料 新鲜鸡肉切成丁 用料酒咸盐胡椒粉腌制 10 分钟待用 放入鸡蛋清抓匀待用 熟花生米少许 黄瓜丁少许 白糖醋酱 油少许 葱姜蒜少许 具体做法 具体做法 在锅内放入少许食油 将腌制好的鸡丁放入油中划熟捞出 在 锅中放入少量的油待油热放入葱姜蒜末爆香 放入少量糖醋 甜酸适合自己口味即可 调好味道放入鸡丁 熟花生米 黄 瓜丁翻炒一会即可起锅装盘食用 13 虾皮韭菜炒鸡蛋 虾皮韭菜炒鸡蛋 材料 材料 虾皮一把 韭菜 2 两 鸡蛋 4 颗 无需放咸盐 虾皮里 含盐分了 具体做法 具体做法 将鸡蛋打入碗里 把虾皮放入蛋液里 将洗好的韭 菜切成段和蛋液虾皮搅拌均匀 待锅内油热倒入翻炒熟即可装 盘食用 14 蔬菜饼 蔬菜饼 材料 材料 孩子喜欢吃的蔬菜 黄瓜擦丝 菠菜切碎 圆白菜切碎 选一种或者多种都可以 玉米面 白面以 2 3 比例 鸡蛋一颗 咸盐胡椒粉少许 具体做法 具体做法 将玉米面 白面 鸡蛋 各种菜及咸盐胡椒粉打入盘里搅拌成 9 糊状 取一平锅放入少许油 用勺子把拌好的蔬菜糊平摊一个 碗口大的小饼状 用慢火煎至两面金黄即可装盘食用 15 溜蔬菜丸子 溜蔬菜丸子 材料 材料 香菜 菠菜 豆腐 淀粉 咸盐 胡椒粉 葱姜末 具体做法 具体做法 将蔬菜剁成碎 把豆腐用手转成细末与蔬菜咸盐胡椒粉再放入 少量干淀粉拌均匀 放入油锅炸成金黄或者漂起来捞出 可以 敢吃 也可以放入一些油 把葱姜蒜爆香后放入少量糖醋然后 勾个芡浇到炸好的丸子上面即可食用 16 熘肝尖 熘肝尖 材料 材料 新鲜猪肝 3 两 土豆一个 葱姜蒜末少许蒜多一些 咸 盐醋酱油料酒少许 具体做法 具体做法 新鲜猪肝改刀成斜片 用水焯一下捞出 土豆切成片 或者条 根据孩子喜欢 将土豆片用水焯熟 半熟也可 取锅放入少 量食油 待油热后把葱姜蒜放入热锅里爆香倒入一些料酒醋酱 油咸盐 然后将焯好的猪肝和土豆片或者条一起放入锅内煸炒 香味出来即可装盘食用 17 西芹腰果虾仁 西芹腰果虾仁 材料 材料 西芹洗好切成斜刀片 腰果用油煸熟 虾仁 白醋鲜姜 料酒咸盐香油少许 具体做法 具体做法 10 取锅放入食油 等油热后放入鲜姜爆香 到入少许料酒放入虾 仁翻炒一会 到入白醋把西芹到入后翻炒一会放入咸盐把腰果 到入再到入少许香油翻炒一下就可以出锅了 18 蓑衣茄子 蓑衣茄子 材料 材料 长茄子 西红柿 葱姜蒜末少许 咸盐少许 具体做法 具体做法 将长茄子用刀从正面切花刀不要切断 然后从反面 再切花刀不要切断 撒上咸盐腌制一会放入锅中蒸熟待用 将 葱姜蒜末放入锅中炒香 不用放油 然后把西红柿放入锅中炒 出原汁汤 最后再放入一些蒜末进去 将原汁汤倒入蒸好的茄 子上面即可食用了 19 海米香干炒芹菜 海米香干炒芹菜 材料 材料 海米 香干 芹菜 咸盐 食油葱姜蒜少许将摘好的芹 菜切成段后用水焯一下 再用凉水泡上待用 将香干切成片待 用 具体做法 具体做法 将炒锅做热放入少量食油 将葱姜蒜煸炒香 倒入香干煸炒一 会 再倒入芹菜 放少许的咸盐 翻炒一下即可出锅食用 四 咸菜类四 咸菜类 1 四川泡菜 四川泡菜 材料 材料 红萝卜切成条 芹菜切成段 白萝卜切成条 或者芋头 咸盐 白醋 糖 四川泡椒 凉开水 具体做法 具体做法 11 取一个泡菜坛 将以上几种蔬菜用少许咸盐稍微腌制一下 咸 盐不要过多 将一瓶白醋一瓶四川泡椒 小瓶的 和糖倒入泡 菜坛中 将凉开水少许到入 味道调制适合自己口味就好 把 腌制好的各种蔬菜到入泡菜坛内 压上一个小石头 2 3 天即可 食用 要专门用一双筷子夹菜免得变味 2 韩国辣白菜 韩国辣白菜 材料 材料 一颗大白菜 咸盐少许 干尖辣椒 20 颗 韩国泡菜酱半 盒 百家汇和购物中心都有 糖少许 白醋一瓶 压菜石一块 具体做法 具体做法 将白菜切成寸段 再切成条 用少许咸盐将白菜条稍微腌制一 下放入辣椒糖白醋调制成酸甜口味即可拌匀 压上菜石 2 3 天 在时间允许的情况下 2 个小时需要翻一下 3 天后将白菜条捞 出 用手把水份挤干和韩国泡菜酱搅拌均匀 放入密封容器中 即可 给姐妹的留言 给姐妹的留言 随着人们生活水平的不断提高 怎么吃才能吃出健康显得 尤为的重要 大家通过我都可以看出我每天的变化 无论身材 还是面容变化之大和我健康饮食和运动是分不开的 作为家庭 主妇的我们 掌握着全家人的健康 世上没有不会做的事 就 是看你用不用心去学 孩子正在长身体的时候 偏食会影响孩 子的健康成长