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文档简介
红薯贮藏技术 地瓜安全贮藏与收获期早晚有密切关系 地瓜属无性繁殖体 没 有明显的成熟期 只要气候适宜 就能继续生长 据已有经验 气 温稳定在 15 时开始收刨为宜 收刨时间一般在 10 月中旬前后 霜 降前收完 收刨时要选晴朗的天气 做到 四轻 即轻刨 轻装 轻运 轻放 尽量不碰伤瓜块 以免病菌从伤口侵入造成烂薯烂窖 茎线虫病较严重的瓜块 收获后在田间用 400 500 倍辛硫磷溶液喷 湿晾干贮藏 入窖后还要单独存放 以控制其危害 瓜块人窖的贮 量一般为总容量的 60 为宜 最多不能超过 70 要达到安全贮藏 的目的 还要采取如下技术措施 一 旧窖消毒 一般在地瓜收获前 10 天左右进行清扫消毒 目 前 烟台市使用的地瓜窖主要为井窖 炕下窖和部分大窖 大窖有 大屋窖和发券大窖 方法是 1 采用浓度为 2 的石灰水涂墙 壁 2 用硫磺薰蒸 一般每立方米用硫磺 1 克 密封窖口 2 3 天 再打开通气孔 3 喷洒 5 多菌灵 400 600 倍液或 50 的辛 硫磷 200 倍液 以喷湿窖壁为宜 二 日晒瓜块 将刨出的瓜块三垄合一垄 就地晒 每天日落 后用秧蔓或杂草覆盖 次日日出后 揭去覆盖物继续晒 连晒 2 3 天即可入窖 在地面干燥 阳光较强的情况下 也可以早晨刨 白 天晒 傍晚入窖 地湿不能晒 可拉到窖前晒 2 3 天后入窖 三 保证窖内适宜的温湿度 温度最好控制在 12 14 空气 相对湿度保持在 85 左右 入窖后初期 温度可能高些 这时应注 意及时开窖口和气眼散热排湿 当窖内温湿度稳定后 应关闭门窗 和气眼 当窖内温度低于 9 时 时间一长 瓜块易受冷害 容易导 致病菌侵入 发生腐烂 因此 当窖温低于 12 13 时 应在窖壁 围草 6 10 厘米厚 并在地瓜堆上盖草 10 13 厘米 以盖细软的麦 秸 麦糠 豆叶等为宜 盖草调节窖温要注意做到对地瓜堆中上 层的窖温每天测量 1 次 根据窖温的高低适当增减盖草的厚度 如 果贮藏前期温度高 湿度大 为防湿害 要及时用干草换出湿草 贮藏后期 天气虽然转暖 但仍应注意寒流侵袭 四 适当通风 防止烂窖 这种现象多发生于深井窖 如果封 窖过早 装地瓜较满 窖温偏高 瓜块带病或破伤较多 则易发生 腐烂现象
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