内蒙古特色小吃烤羊腿详解_第1页
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文档简介

内蒙古的特色小吃有哪些你知道呢 烤羊腿是特色小吃之一 无论是生活在内蒙还是来过内 蒙的人都知道 一望无际的大草原 坐在蒙古包里喝着浓香的奶茶 吃着烤羊腿那叫一个 惬意 下面我给大家介绍一下烤羊腿的作法 烤羊腿的介绍 烤羊腿是内蒙古招待宾客的一道佳肴名菜 烤羊腿是从烤全羊演变而来 相传 生活在中 国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族 常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食 人们逐 渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿 便经常割下羊后腿烘烤 单独烘烤的羊后腿不但比烤 整羊时间快 而且更加味道鲜美 食用方便 烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊 经过长期的发 展 在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品 使其形 色 味 鲜集一体 色美 肉香 外焦 内嫩 干酥不腻 被人们赞为 眼未见其物 香味已扑鼻 教您烤羊腿怎么做 如何做烤羊腿 烤羊腿的做法是 取剁去小腿的羊腿一只洗净 在肉表面深划十字花刀 刀口深至骨 放 入烤盘内 加入胡罗卜丝 芹菜段 葱丝 姜块 蕃茄块 再加入胡椒 料酒 酱油 精 盐 清汤等调味品 放入烤箱 烘烤约四小时左右 等汤近无 肉干呈酱红色时即可出炉 整羊腿盛盘上桌 用刀切割成小块 供佐酒下饭 目前 烤羊腿都采用具有先进技术设备的远红外线电烤炉烘烤 在掌握火位 品味及卫生 等方面都达到了较高水平 来呼伦贝尔的中外友人品尝烤羊腿后 对选料之精 造型之美 口味之香 无不交口称赞 想要吃到内蒙古的特色小吃 烤羊腿 那就赶快来吧 我们不紧有烤羊腿还有手把肉 奶酒 奶酪等各种特色小吃 来了绝不会失望的
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