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文档简介

孜然牛肉片孜然牛肉片 栏目 热菜 工艺 炒 口味 其他 难度 普通 烹饪时间 5 主料 牛肉 适量 辅料 柿子椒 适量 洋葱 适量 老抽 适量 食盐 5克 料酒 适量 淀粉 适量 辣椒粉 适 量 白糖 少许 植物油 适量 孜然 适量 步步骤骤 1 牛肉切成薄片 你也可以用猪肉或者羊肉 做法都是一样的 小tip 要想把肉切得薄 先把肉放 冰箱冷冻到半硬半软 这时很容易就能把肉切薄 像我这样刀工不好的人 做水煮肉片等需要切薄肉片 的菜时常用这招 2 肉片加老抽 料酒 淀粉 盐 辣椒粉 少许糖拌匀 腌10分钟以上 让肉充分入味 3 腌肉的时候把洋葱 青椒切片 4 锅里放油 烧热 下青椒和洋葱炒香 别忘了加点盐哈 5 倒入肉片 迅速炒散 大火快炒 这样肉比较嫩 6 快出锅时撒孜然粉 撒多点 香啊 翻炒匀即可出锅 颗粒状的孜然比孜然粉更香 可惜我这 儿中国店只有孜然粉卖 点击查看更多相关菜谱 美食杰 美食杰 meishi cc 作 作为为美食菜美食菜谱谱分享聚合平台 尊重分享聚合平台 尊重创创作及版作及版权权 更 更 多原多原创创菜菜谱谱 可 可查询查询原作者博客原作者博客ID 或登 或登陆
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