浙教板九上《第四章代谢与平衡》知识要点归纳

1 第四章第四章 代谢与平衡代谢与平衡 本章知识点归纳本章知识点归纳 4 1 4 1 动物的食物与摄食 动物的食物与摄食 一 呼吸和食品燃烧之间的区别和共同点一 呼吸和食品燃烧之间的区别和共同点 共同点 都是氧化反应 都能释放热量 不同点 呼吸作用是一个缓慢的氧化过程 能量是逐步释放的 食物燃烧是一个剧烈的氧化过程 迅速地放能 呼吸作用的意义 a 为生物体的生命活动提供能量 b 为生物体合成其他物质 提供能量 2 实验 燃烧测试食物能量的实验结论 花生仁 脂肪 是较好的能量来源 注 物质在体内体外均发生的是氧化反应物质在体内体外均发生的是氧化反应 理论上等质量的物质在体内完全氧化释放的能量应等于在理论上等质量的物质在体内完全氧化释放的能量应等于在 体外燃烧时所释放的能量体外燃烧时所释放的能量 但是由于实验时有部分热量的散失但是由于实验时有部分热量的散失 会导致实验结果偏小会导致实验结果偏小 3 热量价 每克营养物质在体内氧化时的产生的能量 注 每种食物所含的营养成分不同每种食物所含的营养成分不同 它的热量价也各不相同 脂肪它的热量价也各不相同 脂肪 蛋白质蛋白质 糖类糖类 三大营养物质的热量价 蛋白质 糖类 16 7 千焦 克 脂肪 37 7 千焦 克 二 食物中的营养及其作用二 食物中的营养及其作用 1 食物中的营养素主要有水 糖类 蛋白质 脂肪 无机盐 维生素和粗纤维等 7 大类 2 各类营养素的作用 糖类 功能 功能 是人体细胞最重要的供能物质 包含淀粉淀粉 葡萄糖葡萄糖 蔗糖蔗糖 麦芽糖麦芽糖 主要存在于大米 小麦 马铃薯等 蛋白质 功能 功能 是细胞生长和修补的主要原料 为人体生命活动提供能量 参与人体的各种生理活动 来源来源 瘦肉瘦肉 鱼鱼 蛋蛋 奶奶 豆类豆类 脂肪 功能 功能 生物体贮存能量的物质 备用的能源物质 当糖类氧化分解不足以提供必需 的能量时 脂肪也会分解提供能量 来源来源 食物油食物油 豆类豆类 蛋黄蛋黄 奶油等奶油等 水 功能 功能 细胞的重要组成成分 各种生理活动的基础 人体内的营养物质和尿素等废物必须溶解在水中才能运输 无机盐 占体重约为占体重约为 4 4 很少很少 但作用很大但作用很大 无机盐包括钙无机盐包括钙 铁铁 碘碘 锌等锌等 不能提供能量 但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质 维生素 是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物 除维生素 D 外 其他维生素人体均 不能合成 必须从食物中获得 也不为人体提供能量 但是它参与人体许多重要的生理 活动 食物纤维 功能 功能 刺激消化腺分泌消化液 促进肠道蠕动 利于排便等 来源于植物性食物 由纤维素组成 不能被消化吸收 但对人体有非常重要的作用 例 例 1 1 儿童儿童 少年以及伤病员为什么需要多吃奶少年以及伤病员为什么需要多吃奶 蛋蛋 鱼鱼 肉肉 答 因为这些食物中含有较多的蛋白质因为这些食物中含有较多的蛋白质 人的生长发育以及受损细胞的修复和更新人的生长发育以及受损细胞的修复和更新 都离不开蛋白质都离不开蛋白质 3 3 几种维生素来源及缺乏症 名称主要功能主要功能缺乏症主要来源 维生素 A视觉视觉 生长发育生长发育 增抗增抗 病力病力 夜盲症 皮肤粗糙 干 眼病等 肝 卵黄 胡萝卜 维生素 D促进小肠对促进小肠对 钙钙 磷的磷的 吸收吸收 成人骨软化 儿童佝偻 病 豆豆 奶奶 鱼肝油 鱼肝油 卵黄 维生素 E肌肉萎缩谷物胚芽 绿叶 维生素 B1维持人体正常的新陈 代谢和神经的正常生 理功能 脚气病 神经炎米糠 麦麸 维生素 B2口角炎 唇裂症酵母 大豆 胚芽 肝 维生素 B12恶性贫血肝 奶 肉 蛋 维生素 C维持骨骼 肌肉和血 管的正常生理作用 坏血病 抵抗力下降 蔬菜 水果柠檬含 VC 2 4 无机盐无机盐来源及缺乏症 名称名称 主要作用主要作用缺乏时症状缺乏时症状含量较多含量较多 的食物的食物 钙钙骨骼和牙齿的原料骨骼和牙齿的原料幼年 佝偻病 成年 骨质疏松幼年 佝偻病 成年 骨质疏松 奶 绿蔬菜 虾奶 绿蔬菜 虾 铁铁血红蛋白的主要成分血红蛋白的主要成分贫血贫血肝脏 血肝脏 血 碘碘制造甲状腺素的原料制造甲状腺素的原料地方性甲状腺肿大地方性甲状腺肿大食盐 海带 紫菜食盐 海带 紫菜 锌锌促进生长发育促进生长发育 维持正常味觉与食欲维持正常味觉与食欲 生长发育不良生长发育不良 味觉出现障碍味觉出现障碍 肝脏肝脏 小结 各种食物所含的营养素的种类及数量都不相同 几乎没有一种食物同时含有 7 类营养素 处 于生长发育阶段的青少年更要注意营养的搭配 均衡膳食 例例 2 2 秋天长得肥肥的熊经过冬眠后秋天长得肥肥的熊经过冬眠后 会消瘦很多会消瘦很多 你知道为什么你知道为什么 答答 熊是恒温动物熊是恒温动物 即使冬眠也需要保持自身体温的恒定即使冬眠也需要保持自身体温的恒定 同时还要维持心跳同时还要维持心跳 呼吸等生命活动呼吸等生命活动 因此冬因此冬 眠时眠时 仍需要消耗能量仍需要消耗能量 但冬眠时但冬眠时 熊没有从外界摄取糖类等食物熊没有从外界摄取糖类等食物 只能分解体内脂肪提供能量只能分解体内脂肪提供能量 所以消瘦很多所以消瘦很多 三 动物的摄食三 动物的摄食 由于各种动物捕捉食物的手段各不相同 他们的食性也多种多样 所以各种动物具有自己特有的捕 食方式捕食器官 1 海葵 触手 2 昆虫 口器 昆虫取食的器官叫口器 位于头部的下方和前端 口气的形态结构也变化多端 虹吸式口器 蝶类 咀嚼式口器 蝗虫 嚼吸式口器 蜜蜂 舐吸式口器 苍蝇 刺吸式口器 蚊子 3 鱼类 以浮游生物为食的鱼类 用滤过方式获得食物 4 鱼有哪些结构特点与它在水中捕食相适应 鳍 快速游动 侧线 感知方向和水位 齿 肉食性鱼类口内有齿 鳃 滤过性取食 鳃呼吸能长时间生活在水下等 体色 背深腹浅 使水下和岸上的生物不容易发现 5 你还能举出更多具有特有捕食器官 捕食方式的动物吗 捕食器官 青蛙的舌 倒生 捕食方式 蜘蛛织网捕虫 蛇类头部感受红外线刺激的器官能通过红外线定位进行捕食 四 人消化系统的重要器官四 人消化系统的重要器官 牙牙 牙的结构及龋齿的形成 牙是人取食和消化的重要器官 人人的一生有两套牙 一是乳牙 20 个 半岁出 7 12 岁脱落 二 是 32 个恒牙 自 6 岁左右更换 至 12 岁前后 除最后的第三磨牙外 全部萌出 而第三磨牙一般 在二十岁以后萌出 又称为智齿 也有人终身不出 所以 28 32 均为正常 1 结构示意图 写出图中一 二 三所指的名称 一 牙冠 牙牙被牙釉质所覆盖的部分 也是发挥咀嚼功能的主要部 分 二 牙颈 牙冠与牙根的交界处称为牙颈 三 牙根 牙被牙骨质所覆盖的部分 构成牙齿的主要物质是 2 牙本质 1 牙釉质 是人 体结构中最硬 的物质 损坏后不能再生 人得了龋齿发生疼痛 是由于病菌已侵入 3 牙髓腔 而引起 神 经发炎 所致 保护牙齿要做到 饭后漱口 早晚刷牙 2 龋齿的形成 牙齿上粘有的糖类食物 微生物发酵 产生酸性物质 腐蚀牙釉质 出现 黑斑 破坏牙本质 牙髓腔受到破坏 牙髓受病菌感染发炎 疼痛 原因原因 微生物分解食物中的糖类 产生酸性物质 酸腐蚀牙釉质和牙本质微生物分解食物中的糖类 产生酸性物质 酸腐蚀牙釉质和牙本质 从而引起龋齿 从而引起龋齿 危害危害 加重胃和肠等消化器官的负担 影响食物的消化和吸收 加重胃和肠等消化器官的负担 影响食物的消化和吸收 一 二 三 3 4 2 4 2 食物的消化与吸收 食物的消化与吸收 一 消化系统的组成一 消化系统的组成 消化道 和 消化腺 食物在由消化腺分泌的 消化液 作用下消化 1 消化道依次包括 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 2 食物流通部位顺序 口腔 牙齿的咀嚼和舌头的搅拌 淀粉的初步消化 咽 食道 食物的通道 胃 胃的蠕动和对蛋白质的初步消化 小肠 小肠的蠕动和三大有机物的彻底消化 大肠 形成粪便 肛门 排除粪便 3 消化腺 功能 消化腺能分泌消化食物的消化液 消化腺 唾液腺胃腺胰腺肝脏肠腺 流入部位 口腔胃小肠小肠小肠 消化液 唾液胃液胰液胆汁肠液 消化酶 淀粉酶蛋白酶 淀粉酶 麦芽糖酶 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 麦芽糖 酶 蛋白酶 脂 肪酶 2 三类大分子物质最终消化产物 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 甘油 脂肪酸 二 食物的消化和吸收二 食物的消化和吸收 1 营养物质的吸收营养物质的吸收 消化道吸收的营养成分吸收的营养成分 胃 少量水和酒精少量水和酒精 小肠 大部分的水 无机盐 维生素 大部分的水 无机盐 维生素 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 大肠 少量的水 无机盐和维生素少量的水 无机盐和维生素 2 2 营养物质的吸收 营养物质的吸收 被吸收营养物质的去处被吸收营养物质的去处 绝大部分营养物质 绒毛壁 小肠绒毛的毛细血管 静脉 血液 直接进入血液循环系统 大部分甘油 脂肪酸 小肠绒毛壁 毛细淋巴管 淋巴管 静脉 血液 先进入淋巴系统 再进 入血液循环系统 3 小肠是消化和吸收的主要场所 原因 小肠很 长 内壁有许多 皱襞 小肠内壁有 绒毛 小肠内有多种 消化液 小肠有丰富的 毛细血管 详细原因 小肠结构与其消化吸收功能相适应的特点 1 小肠长约 5 6 米 可以增加食物的停留时间 2 小肠表面有皱襞 皱襞上有小肠绒毛 绒毛表面又有微绒毛 使小肠内表面积达 200 平方米 大大地增加了小肠食物消化和营养物质吸收的面积 4 3 小肠内消化液的种类多 如肠液 胆汁 胰液 4 绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 且小肠绒毛壁毛细血管壁和毛细淋巴管壁都为一层上皮 细胞 有利营养物质的吸收 4 七大营养素在消化道被消化 吸收的情况 直接吸收 水 无机盐 维生素 经消化才能吸收 糖类 蛋白质 脂肪 不能吸收 粗纤维 5 消化分为两类 物理性消化 牙齿 切 撕 磨 咀嚼 胃 搅拌 小肠 蠕动 化学性消化 各种消化液中的消化酶的作用 实验 唾液淀粉酶的作用 重点 方法 对照实验 酶是生物体活细胞所产生的具有 催化能力 的 蛋白质 酶的特点 多样性 高效性 专一性 酶的催化条件 温度 PH 都会影响酶的活性 思考 思考 例 1 如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼 你会觉得有甜味吗 答 会 因为唾液中含消化酶会 因为唾液中含消化酶 唾液淀粉酶唾液淀粉酶 能将部分淀粉分解成麦芽糖 能将部分淀粉分解成麦芽糖 例 2 胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些 主要消化的营养物质是什么 答 有关的消化腺是胃腺 它分泌产生胃液 消化蛋白质有关的消化腺是胃腺 它分泌产生胃液 消化蛋白质 例 3 除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外 还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠 这些消化 液与哪些营养物质的消化有关 答 胰腺分泌的胰液 肝脏分泌的胆汁 胰液和肠液主要消化蛋白质 糖类和脂肪 胆汁消化脂肪 胰腺分泌的胰液 肝脏分泌的胆汁 胰液和肠液主要消化蛋白质 糖类和脂肪 胆汁消化脂肪 例 4 胃壁很厚的肌肉层起什么作用 答 肌肉层的收缩可导致胃的蠕动 研磨食物 肌肉层的收缩可导致胃的蠕动 研磨食物 消化腺包括 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 分泌 唾液 内含唾液淀粉酶 流入 口腔 胃腺 分泌 胃液 内含胃蛋白酶 进入 胃 肝脏 分泌 胆汁 暂存 胆囊 流入小肠中促进脂肪的物理性消化 胆汁不含消化酶 肠腺 分泌 肠液 内含多种酶 进入小肠 胰腺 分泌 胰液 内含多种酶 进入小肠 4 3 4 3 体内物质的运输 体内物质的运输 一 血液 1 成年人的血液总量约占体重的 7 8 一个体重 50 千克的人 他体内的血量约为 3 5 4 0 升 构成血液的成分有液态的血浆 以及各种血细胞 这些血液一刻不停地循 环 为人体细胞输送各种营养物质 血浆 55 作用 运载血细胞 运输养料和废物 红细胞 血液 血细胞 45 白细胞 血小板 红细胞 数量最多 没有细胞核 呈两面凹的圆盘形 红细胞里有一种红色含铁的蛋白质 称 血红蛋白 使血液呈现红色 正常值正常值 男子男子 400400 万万 3 3 500500 万万 3 3 女子 女子 350350 万万 3 3 450450 万万 3 3 血红蛋白特点 血红蛋白在氧浓度高的地方容易和氧结合 在氧浓度低的地方又易与氧分离 血红蛋白的动能 帮助红细胞运输氧 也能运输一部分二氧化碳 白细胞 有细胞核 体积最大 比红细胞数量少 人体内有多种白细胞 正常值正常值 35003500 1000010000 个个 mm3 mm3 白细胞的功能 能保护身体免受病患 如中性粒细胞和淋巴细胞能吞噬侵入人体内的病菌 淋巴细胞还参与机体的抗传染功能有关 血小板 血小板是最小的血细胞 没有细胞核 正常值正常值 1010 3030 万个万个 3 3 血小板的功能 止血和加速凝血 红骨髓 担负血细胞的再生任务 5 血液的功能 血液具有输送氧 二氧化碳 各种营养物质及代谢产物的功能 还能起预防保护 作用 血液对调节体温也有重要作用 会读血样分析报告 如果红细胞数量或血红蛋白低于正常值 称为贫血 白细胞若数目增多 就是身 体有 炎症 血小板若数目减少 不能 止血 思考 例题思考 例题 1 1 人体内红细胞或血红蛋白过少时 会引起贫血 你认为贫血患者会表现出哪些症状 根据血红蛋白的成分 可以采取哪些措施来缓解这些症状 答 原因 红细胞数量减少 血红蛋白减少 症状 头晕 面色苍白 精神不振 缓解方法 要多吃含铁质 蛋白质丰富的食物 例题例题 2 2 激烈运动中大量流汗后怎么办 答 主要丢失水分和一部分无机盐 通常采用喝水和适量补充无机盐的方法 严重腹泻时 人体主 要丢失水分 一部分 无机盐和葡萄糖等营养物质 通常采用喝水 适量补充无机盐以及静脉滴注 或口服 葡萄糖液体等方法来补充血液中丢失的这些成分 例题例题 3 3 为什么足球运动员要到昆明去集训 答 昆明属于高原地区 同平原地区相比 空气中氧的含量比较少 在这种环境下集训 可以增加 足球运动员血液中血红蛋白的含量 从而增加足球运动员血液的供氧能力 一 心脏一 心脏 位于人体胸中部偏左下方 是推动血 液在血管中流动的动力来源 心脏被心肌隔 成左右不相通的两部分 左右两部分又被能 够控制血液定向流动的 只能向一个方向开 的瓣膜 房室瓣 分别隔成上下两个腔 整 个心脏可分为 4 个腔 左右心房和左右心室 心室与动脉间的瓣膜 动脉瓣 可防止血液 倒流回心室 围绕在心脏上的冠状动脉为心 脏提供营养物质和氧气 心脏连着上 下腔静脉 2 肺动脉 1 肺静脉 4 主动脉 1 共 8 根血管 左心房 左心室流动脉血 右心房 右心室 流静脉血 规律 上房下室 左右倒置 房连静 室连规律 上房下室 左右倒置 房连静 室连 动 动 二 血管的种类 结构和功能二 血管的种类 结构和功能 血管类型 管壁特点 管腔特点血流速度主要功能 动脉 管壁较厚管壁较厚 弹性大弹性大 小快把血液从心脏输送到全身各部分去把血液从心脏输送到全身各部分去 静脉 管壁管壁较薄 弹性小 大 内有防止 血液回流的瓣 膜 较慢把血液从全身各部分送回心脏把血液从全身各部分送回心脏 毛细血管 管壁最薄管壁最薄仅由一层上皮 细胞构成 最小最慢 一般只允许红细胞排成单行通过 一般只允许红细胞排成单行通过 便于血液与组织细胞进行物质交换 1 1 瓣膜瓣膜 使血液按一定的方向流动 只能从心房流向心室 从心室流向动脉 而不能倒流 使血液按一定的方向流动 只能从心房流向心室 从心室流向动脉 而不能倒流 房室瓣 只能朝向动脉开 作用 使血液只能从心房流向心室 动脉瓣 只能朝向心室开 作用 使血液只能从心室流向动脉 此外 防止血液倒流的还有静脉中的静脉瓣 此外 防止血液倒流的还有静脉中的静脉瓣 2 心壁心壁 由心肌构成 心房壁薄 心室壁厚 左心室壁比右心室壁厚 3 3 出血的初步护理出血的初步护理 一 毛细血管出血 血液流出量很少 是慢慢渗出 血液是红色的一般会因血液中血小板的凝血和止血作用而自然凝固 处理的方法是先消毒伤口 后用消毒的纱布包扎以免感染 6 二 动脉出血 血流猛急 呈喷射状 血液鲜红 不会自然凝固止血 因此必须尽快在受伤动脉的近心端止血 进 行急救后马上送医院治疗 三 静脉出血 血流较缓和 血色暗红 方法 在受伤静脉远心端止血 并送医院诊治 四 血液循环四 血液循环 血液在由心脏和全部血管组成的封闭的管道中 按一定方向周而复始地流动 称为血 液循环 血液在一次完整的循环过程中要流经心脏两次 血液循环可分为体循环 为组织细胞提供氧 气 养料 把废物排出 和肺循环 进行气体交换 1 体循环过程 左心室 主动脉 全身毛细血管 上 下腔静脉 右心房 动脉血变为静脉血动脉血变为静脉血 2 肺循环过程 右心室 肺动脉 肺部毛细血管 肺静脉 左心房 静脉血变为动脉血静脉血变为动脉血 注 体动脉 肺静脉里流的是动脉 血 体静脉 肺动脉里流的是 静脉 血 动脉血 含氧量高 血呈鲜红色 静脉血 含氧低 血呈暗红色 3 血液循环 由于心室需用更大的力将血液输送出去 所以心室壁较心房壁厚 同时由于体循环路线较肺循环 长得多 因此左心室的壁较右心室的壁厚 4 血液循环的主要功能 不断将氧气 营养物质和激素等运送到全身各个组织器官 并将器官组 织呼吸作用产生的二氧化碳和其他代谢产物带到排泄器官排出体外 以保证生理活动正常进行 例题例题 1 1 为什么左心室的心肌壁比右心室的厚 答 因为与主动脉相连 运送血液量大 例题例题 2 2 心房或心室的舒张时间比收缩时间要长 这对心脏来说有何意义 答 有利于血液充分地流回心脏 并使心肌的有较充足的休息时间 使心脏能更持久地工作 例题例题 3 3 假如血液离开肺后直接流向身体的其它部分 而不流回心脏 会有什么后果 答 血液会失去动力器官 血将无法在血管中继续循环流动 五 脉搏与血压五 脉搏与血压 1 心率 心脏每分钟跳动的次数称为心率 健康的成人安静时心率约为 75 次 分 6060 100100 次次 分 分 2 脉搏 心脏每次收缩都会产生很大的压力 此压力沿着动脉向前推动血液 使所有动脉都受到压 力 形成脉搏 脉搏和心率是相同 中医在诊断疾病时常把手指放在腕部的桡动脉处来诊断疾病 3 血压 血液在血管内向前推动时对血管壁产生的压强叫血压 一般指体循环的动脉血压 可用 血压计在上臂肱动脉处测定 单位用千帕或毫米汞柱表示 收缩压 当心脏收缩时 动脉血压达到的最高值称为收缩压 健康人在 12 18 7 千帕 舒张压 心脏舒张时动脉血压降到最低的值称为舒张压 健康人在 8 12 千帕 高血压 如果一个人的舒张压经常超过 12 千帕 低血压 如果一个人的收缩压经常低于 12 千帕 高血压和低血压对人那体都是有害的 4 4 心房收缩 心室舒张时 房室瓣 心房收缩 心室舒张时 房室瓣 开放开放 动脉瓣 动脉瓣 关闭关闭 心房舒张 心室收缩时 房室瓣 心房舒张 心室收缩时 房室瓣 关闭关闭 动脉瓣 动脉瓣 开放开放 心房心室都舒张时 房室瓣 心房心室都舒张时 房室瓣 开放开放 动脉瓣 动脉瓣 关闭关闭 思考 思考 1 1 运动前后脉搏发生什么变化 为什么会发生这样的变化 运动前后脉搏发生什么变化 为什么会发生这样的变化 答 运动后脉搏明显加快 这是因为运动时需要消耗大量的氧气 这就要求心脏的血液输出量增加 7 这就使心率会明显加快 心率加快 脉搏也会加快 2 预防高血压的知识指导预防高血压的知识指导 答 预防高血压要注意体育锻炼 控制盐 糖和脂肪的过量摄入 多吃清淡食物 多吃新鲜的蔬菜 和水果 克服不良的生活习惯 保持心情愉快等 4 4 4 4 能量的获得 能量的获得 1 食物有什么作用 提供能量 为构成细胞提供原料 维持正常生命活动 保护身体 2 食物怎样为人类提供所须的能量 在细胞体内氧化分解从而释放出能量 一 呼吸作用一 呼吸作用 糖类 脂肪 蛋白质在在细胞内经过一系列的氧化分解 最终生成 CO2 或其他产物彻底氧化分解 并且释放能量的总过程 我们称之为细胞呼吸 即呼吸作用 1 呼吸作用与呼吸运动 呼吸的区别 呼吸运动 胸廓有节律地扩大和缩小 呼吸 人体与外界环境之间进行气体交换 吸入 O2O2 呼出 CO2CO2 的总过程 2 根据是否需要氧气 把细胞的呼吸作用分为有氧呼吸和无氧呼吸 有氧呼吸 细胞在氧的参与下 通过酶的催化作用 把糖类 蛋白质 脂肪等有机物彻底氧化分 解 产生出二氧化碳和水 同时释放出大量能量的过程 氧化供能 有机物 糖类或蛋白质或脂肪 氧 二氧化碳 水 能量 即 糖类 氧 二氧化碳 水 能量 蛋白质 氧 二氧化碳 水 能量 脂肪 氧 二氧化碳 水 能量 无氧呼吸 a 剧烈运动时 肌肉急需大量的能量 但仅靠呼吸运动和血液循环不能满足需求 所以细胞就进行 无氧呼吸 b 如马铃薯块茎 甜菜块根等进行无氧呼吸时却产生乳酸 葡萄糖 乳酸 能量 少量 动物细胞和植物细胞 a 一些高等植物在水淹的情况下也可进行短时间的无氧呼吸 b 酵母菌在缺氧的条件下 可以将有机物分解成酒精和二氧化碳 葡萄糖 酒精 二氧化碳 能量 少量 植物细胞 注 高等植物和高等动物细胞呼吸的主要形式是有氧呼吸 但在缺氧条件下 部分组织细胞仍保持 着无氧呼吸的能力 如在水淹情况下 高等植物可以进行短时间无氧呼吸 将葡萄糖分解成酒精和 二氧化碳 并且释放少量能量 以适应缺氧的环境 又如马铃薯块茎 甜菜块根等进行无氧呼吸时 却产生乳酸 而高等动物和人在局部组织缺氧时 其细胞进行无氧呼吸均产生乳酸 无氧呼吸意义 是对能量需求的一种暂时补充 3 呼吸作用的意义 1 为生物体的生命活动提供能量 2 为体内其他化合物的合成提供原料 思考 例题例题 1 1 影响细胞呼吸的因素主要有哪些 答 温度 氧气浓度等 例题例题 2 2 苹果贮藏久了 为什么会有酒味散发出来 8 答 苹果细胞进行无氧呼吸产生了酒精 二 多样的呼吸器官 生物的呼吸方式与它们的生活环境相适应生物的呼吸方式与它们的生活环境相适应 动物呼吸部位 器官 或方式动物呼吸部位 器官 或方式 草履虫 变形虫草履虫 变形虫体表爬行类和哺乳类肺 虾虾 鱼类鳃鸟类肺和气囊 双重呼吸 青蛙肺和皮肤 4 5 4 5 体内物质的动态平衡 体内物质的动态平衡 一 营养物质的利用 血糖 血液 中的葡萄糖 正常成年人含量维持在 0 1 1 葡萄糖 吸收的葡萄糖 一部分直接被组织细胞利用供能 多余的部分在肝脏或肌肉等组织 细胞中合成糖元或在人体内转变为脂肪 作为能源物质的储备 食物的消化吸收 氧化分解供能 肝糖元的分解 血糖 合成糖元贮存 脂肪 蛋白质的转化 转变为脂肪贮存 代谢终产物 二氧化碳 水 2 脂肪 一部分被组织细胞利用 另一部分由血液运输到组织细胞贮存起来 需要时可进行分解 释放出能量供细胞利用 代谢终产物 二氧化碳 水 3 蛋白质 消化为氨基酸后被小肠所吸收进入循环系统 一部分在各种组织细胞中又会重新合成人 体所特有的蛋白质 另一些氧化分解供能 也可以合成糖类和脂肪 代谢终产物 二氧化碳 水 含氮废物 尿素 尿酸 小结 三类物质在人体组织细胞中进行着不断地合成和分解 新旧不断更替 获得的能量 消耗的能量 贮存的能量 儿童 获得能量 消耗能量 生长发育 成人 获得能量 消耗能量 维持平衡 老人 获得能量 消耗能量 变瘦 衰老 4 体内食物的主要排泄途径 呼吸系统 占 10 以 气体 二氧化碳和水蒸汽 形式排出 皮 肤 占 10 以 汗液 水 无机盐和尿素 形式排出 泌尿系统 占 80 以 尿 绝大部分的代谢终产物除了二氧化碳 的形式排出 思考 例题例题 1 1 细胞中的能量从何而来 答 从食物中消化吸收 并通过血液循环系统运输到组织细胞 例题例题 2 2 经常好吃懒动会带来什么后果 答 因为人每天消耗的能量是有限的 多余的能量会储存起来 就会发胖 例题例题 3 3 如果一个人过度节食 会带来什么后果 答 能量供应不足 会消耗体内的蛋白质和脂肪 身体将消瘦 体质下降 严重的会引起生理功能 的混乱 还会引起神经性厌食症 影响人的身体健康 二 泌尿系统二 泌尿系统 泌尿系统由哪些器官组成 它们有什么功能 肾 输尿管 膀胱 尿道 肾 产生尿液 输尿管 运送尿液到膀胱的通 膀胱 暂时贮存尿液 尿道 将尿液排出体外 肾脏是人体最主要的排泄器官 是 形成尿液 的器官 肾 1 肾的外形和位置 肾的位置在人腰后部脊柱的两侧 有一对 形像蚕豆 2 肾的结构 外层是皮质 内层是髓质 中央是肾盂 肾盂和输尿管相连 肾单位 肾脏的基本结构和功能的单位 分为肾小体和肾小管 而肾小体又可分为肾小球和肾小 囊 原尿的形成 肾小球的滤过作用 当血液流经肾小球时 血液中的全部的尿素 尿酸 部分 水 无机盐 葡萄糖被过滤到肾小囊 不能滤过血细胞和大分子蛋白质 尿液的形成 肾小管的重吸收作用 原尿流经肾小管时 原尿中全部的葡萄糖 大部分的水 部分无机盐又被重新吸收回到血液 9 3 排泄 人体内物质分解时产生的二氧化碳 尿素 多余的水等终产物排出体外的过程 排遗 由食物消化后残渣形成的粪便排出体外的过程 排泄和排遗的区别是 前者是代谢废物 后者是未能消化吸收之物即排粪是排遗 思考 思考 例题例题 1 1 人体细胞内有机物分解时会产生哪些废物 代谢终产物 呢 答 二氧化碳 水 尿素 尿酸以及一些多余的无机盐 例题例题 2 2 当人的肾功能发生某些障碍 将造成什么后果 救治方法 答 中毒 甚至死亡 救治方法 肾移植 例题例题 3 3 为什么糖尿病人要注射胰岛素 而不能口服 答 胰岛素主要成分是蛋白质 因为蛋白质将在胃和小肠中的蛋白酶所消化而失去疗效 例题例题 4 4 如果一个人过度节食或因生病抑制了食欲 会带来什么后果 答 由于人体内能量供给不足 会消耗体内的脂肪和蛋白质 身体将消瘦 甚至要影响人的身体健康 例题例题 5 5 用谷类食物饲养鸭子 发现鸭子能迅速肥胖 这说明了 糖类可以在体内转化成脂肪 四 新陈代谢四 新陈代谢 三 水盐平衡三 水盐平衡 1 人体从哪些途径获得水分 答 饮水 进食 细胞的呼吸作用产生的水 2 人体通过哪些途径将水排出体外 答 呼吸 流汗 排尿排粪 3 人体内的水盐平衡 人体细胞外的液体 体内水分过剩 通过肾脏排尿多 体内水分少 通过肾脏排尿少 体内含盐量高 通过肾脏排出含盐量多的尿 体内含盐量低 通过肾脏排出含盐量少的尿 肾脏始终帮助我们保持水分和含盐量的稳定 但肾脏对水分和无机盐的浓度的调节是有一定的限度肾脏始终帮助我们保持水分和含盐量的稳定 但肾脏对水分和无机盐的浓度的调节是有一定的限度 的 的 4 无什么不能饮用海水 因为海水中有较多的盐分 肾脏对盐的调节能力是一定的 超过了肾脏的调节能力会使人体内积累 过多的无机盐 而导致死亡 5 无机盐种类 钙 磷 铁 碘等 需要量少 对生长起重要的调节作用 6 6 无什么人严重腹泻 或剧烈呕吐时要进行输液补充 无什么人严重腹泻 或剧烈呕吐时要进行输液补充 答 输液使人体的水分和无机盐的含量维持相对稳定 答 输液使人体的水分和无机盐的含量维持相对稳定 四 新陈代谢四 新陈代谢 1 新陈代谢的定义 活着的生物体要不断与外界环境进行物质和能量的交换 同时生物体内又 不断进行物质和能量的转变 它包括物质代谢和能量代谢两个方面 物质代谢 物质代谢 是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程 可细分为 从外界摄取营养物质并转变为自身物质 同化作用 自身的部分物质被氧化分解并排出代谢废物 异化作用 能量代谢 能量代谢 是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程 可细分为 储存能量 同化作用 释放能量 异化作用 在新陈代谢过程中 既有同化作用 又有异化作用 同化作用 同化作用 又叫做合成代谢 是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质 并 且储存能量的变化过程 异化作用 异化作用 又叫做分解代谢 是指生物体能够把自身的一部分组成物质加以分解 释放出其中的能 量 并且把分解的终产物排出体外的变化过程 2 同化作用和异化作用关系 同时进行 相互联系 相互独立 没有同化作用就没有异化作用 同 化作用为异化作用提供物质 没有异化作用就没有同化作用 异化作用为同化作用提供能量 3 同化作用和异化作用的例子 同化作用 光合作用 消化吸收 异化作用 呼吸作用 4 人在不同生长发育时期 幼年 成年 老年 新陈代谢有什么不同 10 幼年 同化作用大于异化作用 成年 同化作用与异化作用相当 老年 同化作用小于异化作用 5 新陈代谢的意义 答 1 新陈代谢是人和生物维持生命活动的基本条件 是生命的基本特征 人和生物表现出来的 生长 发育 遗传 变异等特征都是以新陈代谢为基础的 2 新陈代谢一但停止 生命就停止 4 64 6 代谢的多样性 代谢的多样性 新陈代谢包括 同化作用 和 异化作用 是生物生存的 基本条件 也是生命的 基本特征 一一 营养的方式营养的方式 1 自养 是指通过光合作用自己制造有机物并贮存能量的营养方式 光能自养型 通过光合作用 合成有机物 贮存能量 绿色植物 还有少数细菌 如红 自养 硫细菌 绿硫细菌 蓝藻 如鱼腥藻 化能自养型 通过化能作用 合成有机物 贮存能量 如硝化细菌 铁细菌 硫细 菌 2 异养 是指人和动物等通过摄取现成食物来获得营养的方式 讨论 讨论 1 绿色植物有哪些适应自养生活的特征 答 植物都能向光生长 叶的上表面颜色深 下表面颜色浅 叶镶嵌着生方式 不重叠 有利于充分接 受阳光 2 动物有哪些适应异养生活的特点 答 老鹰具有敏锐的视力 锋利的喙和爪 虎豹有发达的犬齿 良好的奔跑能力 草食动物有发达的门齿