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园林花卉 第一篇园林花卉基础知识 第1单元园林花卉的概念与应用动态 学习目标 了解国内外园林花卉的应用现状及发展动态掌握花卉 园林花卉的概念关键概念 花卉园林花卉 目标一 花卉 园林 和 园林花卉 的概念 花 为种子植物和繁殖器官卉 为草的总称 花卉 ornamentalgardenflowers 从广义上讲是指具有观赏价值的植物 包括木本和草本植物 从狭义上讲是指具有观赏价值的草本植物 传统的园林是指 在一定的地域 运用工程技术和艺术手段 通过改造地形 筑山 叠石 理水 种植树木花卉 营造建筑 布置园路等途径 创作而成的美的自然环境和游憩环境 今天人们生活中使用的 园林 一词 如城市园林 生态园林中 园林 的含义已远远超出了这个定义 随着时代发展 园林的含义已由传统造园提升到环境生态建设 广义的花卉 即园林植物 中国在20世纪50年代后 中国习称观赏植物为园林植物 landscapeplants 园林植物指 一切适用于园林绿化的植物材料 与广义的花卉同义 园林植物的含义既包含了观赏植物的含义 又超越了观赏植物的含义 即不仅指具有观赏价值的植物 更包括那些对保护环境和改善环境具有重要意义的植物 园林花卉 指适用于园林和环境绿化 美化的观赏植物 包括一些野生种和栽培种及品种 广义园林花卉 ornementalplants 又称园林植物 包括观花乔灌木 其他观赏乔灌木 观赏竹和观赏针叶树等木本及其他草本植物 狭义园林花卉 gardenflowers beddingplants 仅指草本花卉 思考题 园林与绿化有什么区别 花卉的含义在实际应用中有什么特点 园林花卉与花卉有何不同 目标二花卉在园林中的作用及应用现状 一 园林花卉具有改善环境的作用二 园林花卉对环境的美化作用三 园林花卉对人类心理 生理 精神具有调节与改善作用四 园林花卉的经济效益 思考题 园林花卉的环境效益主要体现在哪些方面 园林花卉在环境中美化效果与建筑 雕塑等有哪些不同 园艺疗法 为什么会对人健康有益 目标三国内外园林花卉发展动态 一 世界花卉生产 消费 贸易的总体情况据国际园艺生产者协会提供的统计数字 目前全球花卉总产值约750亿欧元 其中鲜花和盆花600亿欧元 占总产值的80 观赏苗木140亿欧元 占18 7 种球7 5亿欧元 占1 其他2 5亿欧元 占0 3 随着经济全球化的进一步发展 世界花卉生产 消费和贸易呈现出较强的区域性 亚洲已成为世界花卉主产区 亚洲花卉产值已跃升到400亿欧元 占全球花卉总产值的53 其次是美洲 170亿欧元 占23 欧洲135亿欧元 占18 这三大花卉生产区域 占全球花卉生产总值的94 欧洲是世界主要花卉贸易和消费区 世界花卉主要进出口国集中在欧洲 荷兰花卉出口仍居世界第一 2002年花卉出口额56 8亿欧元 占世界花卉出口总值的50 以上 德国是世界第一大花卉进口国 2002年进口额达13亿欧元 花卉进口量比较多的国家还有英国 法国等 欧洲各国人均花卉消费普遍较高 以鲜切花为例 瑞士位居世界第一 人均年消费82欧元 挪威58欧元 比利时41欧元 丹麦39欧元 德国38欧元 意大利和瑞典均为35欧元 日本居亚洲第一 33欧元 美国居美洲第一 20欧元 南美和非洲一些国家花卉生产及贸易迅速崛起 哥伦比亚依靠适宜的气候条件 外资和技术的大量输入 廉价的土地和劳力等优势 花卉生产和出口呈逐年上升趋势 2002年花卉出口超过6亿欧元 主要销往北美市场 非洲的肯尼亚 由协会统一牵头 明确市场定位 规范生产技术 加强环保认证 把握出口质量 协调出口价格等 大大提高了国际市场竞争力 花卉出口跃居世界第三位 近几年 全世界花卉贸易从整体而言 呈增长趋势 花卉贸易额1995年比1994年增长了16 1996年比1995年增长了7 其中切花分别增长了17 和5 而盆花分别增长了14 和11 全球花卉出口变化 可以参考1992年世界花卉产品总出口排行榜和1994年 1996世界花卉产品 切花 盆花进口到主要消费市场排行榜 荷兰花卉出口贸易遥遥领先 出口贸易占世界总出口的51 在三年内所占的份额比较稳定 从1994年到1995年 全球切花贸易除土耳其以外都有不同程度的增长 其中印度的增长幅度最大 达到了162 其次是厄瓜多尔 增长幅度为74 再次为墨西哥 比利时 卢森保 肯尼亚 英国和加拿大 分别为50 49 41 38 和30 从1995年到1996年 世界花卉贸易普遍出现了负增长 其次是加拿大 速度为34 再次为厄瓜多尔和西班牙 分别为28 和26 印度的花卉贸易从1994年的第26位上升到1996年的第19位 1992年为第38位 到1996年为第19位 厄瓜多尔从第7位上升到第4位 德国从第17位上升到第13位 盆花增长速率较快的为西班牙 1995 1996年分别以32 和68 的速度增长 排名从第13位一跃到第9位 其次是意大利 两年增长速度为13 和77 排名从第6位上升到第4位 二 我国花卉业的总体情况 从农业部公布的统计数字看 我国花卉业迅猛发展 2002年全国花卉生产面积为33 4万公顷 较上年增加8 9万公顷 增长35 9 花卉销售额294亿元 较上年增加78 2亿元 增长36 2 鲜切花产量从2001年的37亿支猛增到90亿支 增长143 盆栽花卉由10 5亿盆增加到15 9亿盆 增长51 花卉出口略有提高 由2001年的8003万美元增加到8283万美元 增长3 5 近些年 我国花卉业呈现出几个显著的特点 一 花卉业的发展速度特别快二 出现区域性存在产品结构单一的特点三 科技和人才落后的特点 我国花卉的产销特点 销售稳步增长 产业化进程加快 产品质量提高 科技含量不高 产业效益下滑 管理体制不顺 重视良种繁育 规范市场体系 加强宏观管理 三 我国花卉市场的总体情况 经济水平密切相关市场特色突出市场投资多元化市场经营管理方式趋同市场水平有待提高西部地区花卉市场建设发展速度加快 四 中国花卉企业网上营销动态 近年来 中国花卉网上营销随着花卉业及网络营销的迅速发展而十分活跃 2000年以前 中国花卉生产企业及花卉营销商通过网络途径对产品进行企业宣传及产品宣传还较少 至2003年则呈递增趋势 一些小型私有花卉企业通过网络途径获得了显著的经济效益 2003年根据花卉业网络营销的地域性分布特点 企业类别 网络营销产品类别 网络营销交易方式等调查其单位 网址 地域 企业类型 切花 礼品花 盆花盆景 园林绿化用植物 容器与工具 土壤及肥料 种子种苗 企业介绍 产品介绍 价格 客户反馈 知识宣传 专业网 综合网 电话 EMAIL 在线定货 其他订购 现款邮汇 网上银行 电子货币 银行汇款 物流方式 范围 特色合计29项内容进行统计 共获得1948个网址 最终实际获得945个花卉网址的相关数据 其中有实质性进行网络营销的约为23 思考题 中国花卉业近代何时开始迅速发展 其发展特点有哪些 目前国外花卉业发展相对于中国而言有哪些特点 中国花卉市场营销有什么特点 中国花卉市场网络营销有何特点 你认为怎样才能更好的推动网络营销的发展 实训项目 花卉市场调查 一 实训目的 熟悉花卉市场营销形式基本概况 了解常见花卉种类 二 调查内容 调查花卉市场营销项目及分区 调查常见花卉价格 营销特点 总结所调查花卉市场特点 三 考核评估 根据调查报告的内容评估花卉市场调查目标实现情况 1 优秀 花卉市场营销项目及分区 花卉市场销售内容 30种花卉价格 2 优良 花卉市场营销项目及分区 花卉市场销售内容其中一方面 25种花卉价格 3 良好 花卉市场营销项目及分区 花卉市场销售内容其中一方面 20种花卉价格 4 及格 花卉市场营销项目及分区 花卉市场销售内容其中一方面 15种花卉价格 四 作业 思考你所调查的花卉市场营销有哪些经营上欠缺之处 怎样改进 实训项目 花卉网络营销调查 一 实训目的 熟悉花卉网络营销形式特点 了解网络花卉交易形式与特点 二 调查内容 1 调查花卉网络营销形式 2 调查网络营销花卉种类与价格 物流送货特点 3 总结调查花卉网络营销特点 三 考核评估 根据调查报告的内容评估花卉网络营销市场调查目标实现情况 1 优秀 总结出网络营销的形式 写出2种送货方式 总结出花卉网络营销的交易 宣传特点 花卉种类与价格列表30种 2 优良 总结网络营销的形式 送货方式及花卉网络营销的交易 宣传特点其中3项 花卉种类与价格列表20种 3 良好 总结网络营销的形式 送货方式及花卉网络营销的交易 宣传特点其中2项 花卉种类与价格列表15种 4 及格 总结网络营销的形式 送货方式及花卉网络营销的交易 宣传特点其中1项 花卉种类与价格列表10种 四 作业 思考 花卉网络营销市场有哪些经营上欠缺之处 怎样改进 你是否担心网络电子交易的网络安全问题 单元小结 本单元介绍了 花卉 一词在实际应用中狭义与广义花卉所指植物类别不同 园林花卉学是以狭义园林花卉为主要对象 除草本花卉外 还包括了少量常用室内绿化用的木本植物 园林花卉是从社会需求角度 在园林应用中常用种类及栽培 施工常用知识而建立花卉知识体系 花卉具有改善环境效益 有益于人类健康 同时具有美化环境及经济效益 中国花卉业发展字80年代开始迅速发展 在产品质量 营销方式 市场建设 栽培面积 栽培种类 栽培技术 创造经济效益等方面都有不同程度的提高 第2单元园林花卉的分类 学习目标 通过对本单元的学习了解各种花卉实用分类方法熟悉依据花卉原产地气候型的分类方法掌握依据花卉的生长习性对花卉进行分类的基本方法 为学习 花卉栽培技术 园林植物配置与造景 等专业课打下基础 关键概念 一年生花卉二年生花卉宿根花卉球根花卉水生花卉岩生花卉温室花卉露地花卉 目标一概述 园林花卉分类的方法有 1 自然分类法 依植物的亲缘关系和进化途径为依据 对植物进行系统分类 其分类单位为门 纲 目 科 属 种 2 人为分类法 依园林植物的生长习性 栽培环境 观赏价值 园林应用等为依据进行分类 因人为分类法简单明了 通俗易懂 在生产实践中实用性强 所以 又称实用分类法 系统分类法在 园林植物 课程中有详细介绍 本单元重点介绍人为分类 目标二园林花卉的各种人为分类方法 一 依据花卉茎干木质化程度及生长习性分类 一 草本花卉 植株茎干含水量高 木质化程度低 在冬季寒冷地区 多数种类枝干干枯死亡 可分为一年生花卉 二年生花卉 宿根花卉 球根花卉和水生花卉 1 一年生花卉 annuals 在一个生长季节内完成生命周期的花卉 一般在春季播种 夏 秋季生长 开花和结果 冬季来临时 全株枯死 如万寿菊 鸡冠花 凤仙花 牵牛花等 2 二年生花卉 biennials 在两个生长季节内完成生命周期的花卉 一般在秋季播种繁殖 冬前只进行营养生长 幼苗经过冬季低温以后 第二年春季 初夏才能开花 结实 到炎夏到来时全株死亡 如虞美人 金盏菊 羽衣甘蓝等 3 宿根花卉 perennials 植株依靠宿存在土壤中的老根或根状茎来越冬的多年生草本花卉 可分为两类 1 落叶宿根花卉 通常春季萌芽 生长发育开花之后 冬前遇霜 地上茎叶枯死 以宿根越冬 如芍药 荷兰菊 萱草等 2 常绿宿根花卉 春季萌芽 生长发育至冬季 地上茎叶不枯死 以休眠或半休眠状态越冬 第二年春季继续萌芽生长 如中国兰花 虎尾兰 吊兰等 吊兰 百合科 4 球根花卉 bulbs 植株的地下部分具有肥大变态器官的多年生草本花卉 依变态器官的种类不同可分为五类 1 鳞茎类 bulbs 植株的地下部分极度缩短 呈扁平的鳞茎盘 在鳞茎盘上着生多数肉汁鳞片的花卉 如郁金香 风信子 百合 石蒜等 2 球茎类 corms 植株的地下茎膨大呈球形的花卉 内部实心 表面有环状节痕 顶端有肥大的顶芽 侧芽不发达 如唐菖蒲 香雪兰等 3 根茎类 tuberousroot 地下根状茎肥大粗壮 具有明显的节与节间 通常横向生长 如美人蕉 荷花 鸢尾等 4 块茎类 tubers 地下茎膨大成块状 外形不规则 表面无环状节痕 顶端常有几个发芽点 如马蹄莲 彩叶芋 大岩桐等 5 块根类 rhixomes 地下根膨大成块状 芽由根颈处发生 如大丽花 花毛茛等 二 木本花卉 treeandshrubs 植株茎干含水量较低 高度木质化的多年生花卉 根据生长习性的不同 可分为以下三类1 乔木类 trees 具有明显主干 植株高大的木本花卉 有常绿乔木 如广玉兰 桂花 云南山茶等 和落叶乔木 如玉兰 鹅掌楸 梅花 桃花 海棠等 2 灌木类 shrubs 没有明显主干 自植株基部丛生数个主枝的木本花卉 有常绿灌木 如杜鹃 含笑 山茶 栀子花等 和落叶灌木 如牡丹 月季 黄刺玫 连翘等 3 藤本类 climbersandcreepers 茎干柔软 不能直立 依靠其缠绕 吸盘 气生根 钩刺等攀缘生长的木本花卉 如木香 紫藤 凌霄 长春藤等 二 依据花卉原产地气候型的分类 1 中国气候型气候特点 冬寒夏热 年温差大 1 温暖型 气候特点 冬季温暖 夏季炎热地理范围 中国长江以南 日本西南 北美东南 巴西南部 南非东南部等代表花卉 喜温暖的球根花卉和不耐寒的宿根花卉分布中心 如中国水仙 石蒜 百合 报春花 马蹄莲 矮牵牛 一串红 2 冷凉型气候特点 冬季寒冷 夏季冷凉地理范围 中国北部 日本东北部 北美东部等代表花卉 耐寒宿根花卉分布中心 如芍药 荷包牡丹 菊花 随意草 美国紫菀 丛生福禄考 燕子花等 2 欧洲气候型气候特点 冬季温暖 夏季凉爽 年温差小 雨水四季均有地理范围 欧洲大部分地区 北美洲西海岸 新西兰南部等代表花卉 一些一 二生花卉和部分宿根花卉分布中心 如羽衣甘蓝 三色堇 雏菊 耧斗菜 喇叭水仙等 3 地中海气候型气候特点 冬季温暖 最低6 7度 夏季不热 20 25度 从秋季至次年春末为鉴于期 夏季极少降雨 为干燥期 地理范围 地中海沿岸 南非好望角 大洋洲东南和西南 南美洲智利中部 北美洲西南部代表花卉 多种秋植球根花卉的分布中心 如风信子 郁金香 仙客来 花毛茛 君子兰 宿根花卉 天竺葵 一 二年生花卉 金鱼草 紫罗兰 风铃草 瓜叶菊 蒲包花 4 墨西哥气候型 热带高原气候型 气候特点 夏季冷凉 冬季温暖 周年气温在14 17度 温差小 四季如春地理范围 墨西哥高原 南美安第斯山脉 中国西南部 云南省 等代表花卉 一些春季球根花卉分布中心 如大丽花 晚香玉 球根海棠 一 二年生花卉 藿香蓟 百日草 万寿菊 波斯菊 5 热带气候型气候特点 周年高温 温差小 雨量大 分为雨季和旱季 地理范围 亚洲 非洲 南美洲 大洋洲热带地区 代表花卉 不耐寒一年生花卉及温室花卉分布中心 如鸡冠花 彩叶草 虎尾兰 红掌 火鹤 四季秋花棠 美人蕉 6 寒带气候型气候特点 冬季寒冷而漫长 夏季凉爽而短暂 植物生长期只有2 3个月地理范围 西伯利亚 阿拉斯加 等代表花卉 高山花卉分布中心 如细叶百合 龙胆 7 沙漠气候型气候特点 周年降雨少 气候干旱 多为不毛之地 夏季白天长 风大 植株常成垫状 地理范围 非洲 阿拉伯半岛 黑海东北部 墨西哥西北部 秘鲁与阿根廷及我国海难岛西南部 代表花卉 多浆肉汁植物分布中心 如芦荟 伽蓝菜 仙人掌类 龙舌兰 光棍树等 三 其他人为分类 一 依花卉栽培的生态环境分类1 水生花卉 waterflowers 生长于水体中 沼泽地 湿地上的花卉 如荷花 睡莲 千屈菜 香蒲等 2 岩生花卉 rockflowers 植株低矮 生长缓慢 耐旱耐瘠薄 抗逆性强 适于岩石园栽培的花卉 如佛甲草 岩生庭荠 匍匐福禄考等 3 温室花卉 greenhouseplant 在本地不能露地栽培 需要在温室的保护下才能进行正常生长的花卉 一般原产热带或亚热带地区 如鹅掌柴 马拉巴栗 红掌等 4 露地花卉 outdoorplant 在当地自然条件下能正常生长发育的花卉 5 野生花卉 wildnessflowers 未经人工改良的野生花卉 如马蔺 紫花地丁 百脉根 鹅掌柴 五加科 丛生福禄考 二 依花卉的生态习性分类 1 耐寒花卉 coldnessflowers 耐寒性强 在露地能自然越冬的花卉 一般北方地区越冬性的宿根花卉和球根花卉都是耐寒花卉 如宿根福禄考 荷兰菊 萱草 郁金香 百合 鸢尾等 2 冷室花卉 只需要栽培于普通温室内 冬季温室最低温度保持在0 7 C 便可安全越冬的花卉 如棕竹 苏铁等 3 低温花卉 lowtemperatureflowers 冬季室温要求在7 12 C条件下 才能维持正常生长发育的花卉 如报春花类 天竺葵等 主要原产于暖温带和亚热带地区 4 中温花卉 冬季室温要求在12 18 C条件下 才能维持正常生长发育的花卉 如仙客来 橡皮树等 主要原产热带和亚热带地区 5 高温花卉 hightemperatureflowers 冬季室温在18 C以上 有的甚至高达30 C 才能维持正常生长发育的花卉 如蝴蝶兰 变叶木 王莲等 主要原产于热带地区 6 荫生花卉 shadeflowers 需要在适度遮阴的条件下 才能生长发育良好的花卉 一般原产在热带雨林的下层或树荫下 如玉簪 一叶兰 兰花等 7 湿生花卉 bogflowers 在保持土壤湿润的条件下 才能生长发育良好的花卉 一般原产沼泽地或湿地 如旱伞草 柳叶菜等 三 依花卉科属或类群分类 1 观赏蕨类 ferns 具有较高观赏价值的蕨类植物 主要观赏株型 叶形和绿色叶子 如肾蕨 铁线蕨及波士顿蕨等 2 兰科花卉 orchids 兰科中观赏价值高的花卉 如春兰 蝴蝶兰 文心兰及石斛等3 棕榈科花卉 palms 棕榈科中观赏价值高的各种花卉 主要观赏株型 叶形及绿色叶子 如国王椰子 散尾葵 棕竹等 4 凤梨类花卉 Bromeliads 风梨科中具有较高观赏价值的种类 如红星风梨 擎天风梨 火炬风梨等 四 依园林花卉的观赏特性分类 1 观花花卉 以观赏花色 花形 花香为主的花卉 如倒挂金钟 芍药 桂花等 2 观叶花卉 以观赏叶形 叶色为主的花卉 如国王椰子 橡皮树 变叶木 羽衣甘蓝等 3 观果花卉 以观赏果色 果形为主的花卉 如金橘 火棘 佛手等 4 观茎花卉 以观赏茎的形状 颜色等为主的花卉 如佛肚树 仙人掌类 虎刺梅等 佛手 佛肚树 五 依花卉的用途分类 1 室内花卉 houseplant indoorplant 比较耐荫 适宜在室内较长时间摆放和观赏的花卉 如一叶兰 非洲紫罗兰 仙客来等 2 盆栽花卉 pottedplants 用来进行盆栽的一类花卉 一般要求植株紧凑 开花繁密 整齐一致 如君子兰 仙客来 西洋报春等 3 切花花卉 cutplant 用来进行切花生产的一类花卉 一般要求花色鲜艳 耐开 花枝长而硬挺 如马蹄莲 康乃馨 唐菖蒲 菊花等 4 花坛花卉 beddingflowers 用来布置室外花坛的花卉 主要为一 二年生花卉 如一串红 孔雀草 三色堇 金盏菊 羽衣甘蓝等 马蹄莲 5 花境花卉 borderflowers 用来布置花境的花卉 主要为宿根花卉 如鸢尾 萱草 随意草 荷兰菊等 还有部分一 二年生花卉 如波斯菊 虞美人 金光菊 金鸡菊等 6 地被花卉 groundcoversn 植株地矮 覆盖地面能力强的一类花卉 如垂盆草 红花酢浆草 长春藤等7 药用花卉 herb 具有药用价值的花卉 如芍药 麦冬 红花 桔梗等 8 食用花卉 edibleplant 能够食用的花卉 如黄花菜 兰州百合 木槿等 六 依花期不同分类 1 春花类 春季开花的花卉 如迎春 桃花 三色堇 雏菊 金盏菊 香雪球 郁金香等 2 夏花类 夏季开花的花卉 如木槿 紫薇 萱草 滨菊 金鸡菊 金光菊等3 秋花类 秋季开花的花卉 如桂花 菊花 随意草 大丽花4 冬花类 冬季开花的花卉 如腊梅 一品红 山茶 西洋杜鹃等5 多季开花类 开花期长达两个以上季节的花卉 如月季 四季石榴 四季石竹 金娃娃萱草 红花酢浆草等 实训项目 花卉类型识别 1 实训目的 能依据花卉的生长习性对花卉进行分类 二 材料用具 1 当地草本花卉材料15种 如一串红 孔雀草 金盏菊 三色堇 虞美人 菊花 萱草 荷兰菊 美人蕉 大丽花 百合 唐菖蒲 马蹄莲 郁金香 水仙 一叶兰 仙客来等 2 用具 小镢头 修枝剪 采集箱 三 方法步骤 1 标本采集 从