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文档简介

蒜蓉孜然烤鸡翅 鸡翅 无论煎 炸 蒸 炒 烤 烧 酱 无一不美味 用的是翅中 皮富胶质 含有维生素 A 但因表皮有疙瘩般的小颗粒 而且也说是激素部位 有些人不太敢吃 可尽管如此 只要不过量食用 没有哪一种食材是绝对不能吃又绝对能吃大量的 加蒜蓉辣椒酱或蒜香酱 展开 难度 难度 切墩 初级 时间 时间 10 30 分钟 主料主料 鸡翅中 6 个 辅料辅料 蒜蓉烧烤酱 1 大匙孜然粉 1 汤匙 葱 2 根蒜 2 瓣 姜 1 小块生抽 1 汤匙 料酒 1 汤匙盐 1 调味匙 香油 1 小匙糖半匙 蒜蓉孜然烤鸡翅蒜蓉孜然烤鸡翅 的做法步骤的做法步骤 1 翅中冲洗干净 用厨房纸擦拭后在表面刺出小孔 以更好的腌制入味 2 葱 蒜 姜切碎放入碗中 加入生抽 料酒 盐 香油 糖拌匀 3 将翅中放入调味料中 腌制 1 小时以上 最好是冷藏过夜 时间长些更能使鸡翅充 分入味 4 烤盘摆入锡纸 烤盘上放烤架 在烤架上摆入腌制过的翅中 两面均匀刷上一层蒜 蓉烧烤酱 或辣椒酱 5 再在鸡翅中表面撒上孜然粉 烤箱调至鸡翅档 210 度 18 分钟左右 小贴士小贴士 烤架下面放一个铺锡纸的烤盘 烘烤的时候汁料会滴在锡纸上 避免直接滴落在烤 箱中 难以清洗 中途可将鸡翅翻面一次 尽量选用新鲜的鸡翅 鸡翅表面用叉子刺出小
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