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文档简介

XARION 莎朗长方蛋糕烤盘 PC 003 黑色 用于烤制长方形蛋糕和其他各种糕点 产品采用优质不锈铁基材精制而成 坚固耐用 外 涂采用优质耐高温不粘涂层 方便清洗 同时能降低用油量 倡导少油健康生活 涂层符 合 FDA 标准 安全放心 烤盘长 30cm 宽 12cm 深 6 5cm 巧克力吐司蛋糕 原料 高筋粉 300g 可可粉 15g 温水 180g 黄油 20g 白糖 20g 盐 3g 酵母粉 3g 巧克力蛋糕 200g 制作过程 1 将原料混合 揉成光滑可以拉成薄膜的面团 发酵到两倍大 2 按扁排气 滚圆松弛 15 分钟 再次按扁 擀成 1cm 厚的长形面片 把 200g 巧克力 蛋糕分割成块状 均匀的铺在面片上 3 延一端卷起成长条形 放入莎朗 PC 003 蛋糕盘内进行第 2 次发酵 4 第 2 次发酵到 8 9 分满时 预热烤箱到 190 度 上下火烤 35 40 分钟 5 脱模放凉 分割切片 就可以享受自制健康吐司的美味了 花生蓝莓酱吐司 原料 牛奶 200g 鸡蛋 2 个 约 100g 橄榄油 50g 奶粉 30g 吉士粉 10g 白糖 50g 盐 4g 高粉 550g 酵母粉 5g 橙子皮屑 20g 制作过程 1 所有材料揉到光滑可以拉成薄膜 基本发酵到 2 倍大 2 发好的面团分割成 6 块 滚一下松弛 10 分钟 3 取单个面团排空面团气体 擀成牛舌状 沿一边卷成卷 4 把卷好的长条卷纵向擀成长条 抹上蓝莓酱 两边捏合成长条 滚平整 再卷成一团 5 做好三卷后 竖着装进莎朗 PC 003 蛋糕盘内 放在温暖潮湿的地方进行第 2 次发酵 6 体积长大近一倍后 表面刷蛋液 烤箱预热 150 度 放中下层烘焙 45 分钟 7 出炉后立即脱模 放凉后就可以切片来吃了 尽情享受美味吧 培根吐司 原料 高筋面粉 480g 奶粉 20g 盐 8g 白糖 20g 速发酵母粉 6g 水 300g 橄榄 油 20g 制作过程 1 高筋面粉 奶粉 盐 白糖 速发酵母粉 水 橄榄油混合揉成光滑可以拉成薄膜的 面团 再加入 200g 切成块的培根 揉 5 分钟 2 放在温暖湿润的地方发酵到 2 倍大 3 分成 4 块面团 排气滚圆松弛 20 分钟 4 取一块面团擀成牛舌形 再卷起整形放进莎朗 PC 003 蛋糕盘内 4 块面团都按这个 方法操作 5 放在温暖的地方 进行第二次发酵 八分满就可以了 6 烤箱预热 220 度 上下
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