茴香药用与食疗

茴香药用与食疗 小茴香菜又名香丝菜 嫩叶作菜蔬 果实作调料用 亦供药用 根 叶 全草也均 可入药 茴香菜熟食或泡酒饮服 可行气 散寒 止痛 茴香苗叶生捣取汁饮或外敷 可 治恶毒痈肿 营养 茴香主要成分是茴香油 能刺激胃肠神经血管 促进消化液分泌 增加胃肠蠕动 有健胃 行气的功效 有助于缓解痉挛 减轻疼痛 茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释 放入外周血液 有明显的升高白细胞的作用 主要是升高中性粒细胞 可用于白细胞 减少症 3 详细解释 编辑 药名 茴香 茴香 20 张 茴香 汉语拼音 Xiaohuixiang 英文名 FRUCTUS FOENICULI 拉丁植物动物矿物名 Foeniculum vulgare Mill 别名 茴香 香丝菜 蘹香 谷茴香 谷茴 土茴香 野茴香 大茴香 谷香 香子 小香 处方用名 小茴香 谷茴香 性味 辛 温 归经 归肝经 肾经 脾经 胃经 功能 温肾暖肝 散寒止痛 理气和中 辛散温通 善暖中下二焦 尤以疏肝 散寒止痛见长 为治寒疝要药 主治 用于寒疝腹痛 睾丸偏坠胀痛 少腹冷痛 痛经 用法用量 用法用量 煎服 3 6g 外用适量 资源分布 我国南北各地均有栽培 主产宁夏西安镇 山西 内蒙古 甘肃 辽宁 药材基源 为伞形科多年生草本植物茴香的成熟果实 采收储藏 秋季果实成熟时采割植株 晒干 打下果实 除去杂质 生用或盐 水炙用 小茴香入药首见于 药性论 原名蘹香 新修本草 名蘹香子 云 叶似老 胡荽极细 茎粗 高五六尺 丛生 本草图经 除转述 新修本草 记载外 还 云 七月生花 头如伞盖 黄色 结实如麦而小 青色 本草蒙筌 云 小 茴香 家园栽种 类蛇床子 色褐轻虚 其后 本草纲目 亦有 苗香宿根 深冬 生苗 作丛 肥茎丝叶 等记载 依据上述植物特征 再参考 本草图经 所附 蘹 香子 及 简州蘹香子 图的形态考证 古今所用小茴香原植物均为伞形科植物茴香 且早有载培 茴 字声符 回 兼表意 千金 食治 除口气 臭肉和水煮 下 少许 即无臭气 故曰茴香 酱臭末中亦香 即有去臭气 回复香气之功 以此得 名茴香 蘹香 纲目 俚俗多怀之衿衽咀嚼 恐蘹香之名 或以此也 言 大 小 者 纲目 结子大如麦粒 轻而有细棱 俗呼为大茴香 今惟 以宁夏出者第一 其他处小者 谓之小茴香 又八角茴香亦名大茴香 本品比之则 甚小 故名小茴香 八角茴香古时多从舶来 小茴香则为本土自产 故称土茴香 野 茴香 因形如麦粒 又有谷茴香 谷香 香子诸名 小茴香属多年生草本 全株有粉霜 有强烈香气 茎直立 上部分枝 有棱 叶互生 二至四回羽状细裂 最终裂片丝状 下部叶具长柄 基部鞘状抱茎 上部叶 的柄一部或全部成鞘 复伞形花序顶生 复伞形花序顶生 无总苞和小总苞 伞幅 8 30 不等长 花梗 5 30 花小 金黄色 双悬果矩圆形 果棱尖锐 具特异芳香 气 花期 6 8 月 果期 8 10 月 用药禁忌 不良反应 过敏 阴虚火旺者禁服 本草汇言 倘胃 肾多火 得热即呕 得热即痛 得热即胀诸证 与阳 道数举 精滑梦遗者 宜斟酌用也 本草述 若小肠 膀胱并胃腑之证患于热者 投之反增其疾也 得配本草 肺 胃有热及热毒盛者禁用 成分 果实所含挥发油的组成很复杂 主要成分为反式 茴香脑 trans anethole 63 4 其 次为柠檬烯 limonene13 1 小茴香酮 fenchone l2 1 其他有爱草脑 estragole4 7 松油烯 terpinene 2 7 蒎烯 pinene 1 9 月桂烯 myrcene 0 7 蒎 烯 pinene 0 4 樟脑 camphor0 2 樟烯 camphene 0 1 甲氧苯基丙酮 methoxyphenyl acetone 0 1 及痕量的香桧烯 sabinene 水芹烯 phellandrene 对 聚伞花素 p cymene 1 8 桉叶油素 1 8 cineole 4 松油醇 4 terpineol 反式 小 茴香醇乙酸酯 trans fencho lacetate 茴香醛 anisaldehyde 等 果实脂肪油中经鉴定的 十六种脂肪酸组成有 10 十八碳烯酸 10 octadecenoic acid 38 0 花生酸 arachic acid 31 4 棕榈酸 plmitic acid 21 2 山嵛酸 behenic acid 2 8 肉豆蔻酸 myristic acid 2 2 硬脂酸 stearic acid 2 2 月桂酸 lauric acid 0 2 十五碳酸 pentadecanofc acid 0 2 二十一碳酸 henicosanoic acid 0 2 等 果实还含豆甾醇 stigmasterol 伞 形花内酯 umbelliferone 由棕榈酸 花生酸 山萮酸与大于十八碳的高级醇所成的蜡 混合物 谷甾醇 sitosierol 花椒毒素 xanthotoxin 香树脂醇 amyrin 欧前 胡内酯 imperatorin 香柑内酯 bergapten 及印度榅桲素 marmesin 药理作用 对消化道系统的作用 对胃肠运动的影响 小茴香对家兔在体肠蠕动有促进作用 茴香脑 2 5 10g ml 对 小鼠离体肠管有兴奋作用 浓度增高则出现松弛作用 松弛的肠管对乙酰胆碱亦无反 应 小茴香挥发油对小鼠离体肠管初期为兴奋作用 随后则使之弛缓 此松弛作用约 为罂粟碱的 25 茴香脑约为 28 茴香酮约 3 茴香醛约为 4 柠檬烯约为 2 桉叶油素约为 1 挥发油作用于豚鼠回肠纵行肌肌束 增强其收缩 EC50 为 6 7 g ml 小茴香丙酮浸出物对鹌鹑离体直肠有兴奋作用 有效成分是茴香脑 收缩反 应是组胺样作用 将充水的微小气球植入兔幽门括约肌层 记录气球内压的变化观察 胃运动 在静注戊巴妥钠抑制胃运动的状态下 口服小茴香 24mg kg 可使胃运动出 现有意义的恢复 尤以给药后 30 分钟和 35 分钟时 与对照组比较有非常显著差别 2 抗溃疡作用 小茴香 600mg kg 十二指肠或口服给药 对大鼠胃液分泌的 抑制约 38 9 对 Shay 溃疡胃液分泌的抑制为 34 9 而对应激性溃疡胃液分泌的抑 制为 33 8 但小茴香末口服或十二指肠给药 不论对阿司匹林诱发的大鼠溃疡或应激 性溃疡均无明显效果 3 利胆作用 小茴香有利胆作用 能促进胆汁分泌 并使胆汁固体成分增 加 2 对气管的作用 小茴香挥发油对豚鼠气管平滑肌有松弛作用 将挥发油溶 于 12 乙醇给麻醉豚鼠灌胃 可使气管内液体分泌增加 切断胃神经不产生影响 认 为此作用不是通过胃反应引起 3 对肝的作用 对部分肝摘除大鼠 给小茴香挥发油 10 天 肝组织再生增加 肝的重量比对照组增加 4 性激素样作用 雄大鼠给小茴香丙酮浸出物 15 天 睾丸 输精管的总蛋白 含量减少 精翼和前列腺的总蛋白则明显增加 这些器官的酸性 碱性磷酸酶活性降 低 雌大鼠用丙酮浸出物 10 天 出现阴道内角化及性周期促进 乳腺 输卵管 子宫 内膜 子宫肌层重量增加 认为小茴香有雌激素样作用 另有报道 认为有效成分为 茴香脑及其聚合物如二聚茴香脑 5 其他作用 小茴香挥发油 茴香脑对青蛙都有中枢麻痹作用 对蛙心肌开 始稍有兴奋 接着引起麻痹 对神经肌肉呈箭毒样麻痹 肌肉自身的兴奋性减弱 由 小茴香提取的植物聚多糖有抗肿瘤作用 挥发油对真菌孢子 鸟型结核杆菌 金黄色 葡萄球菌 有灭菌作用 治疗箝闭小肠疝 取小茴香 15g 小儿减半 用开水冲泡成茶热服 每服 1 小碗 服后 15 分钟 患者自觉肠鸣 腹内咕咕作响 嗳气矢气 腹股沟处及阴囊肿物随即消 失平复 疼痛骤然消除 服药 15 分钟后不效者 可按上述再服 1 次 半小时后不效者 应考虑手术治疗 以此法治箝闭性小肠疝 15 例 其中小儿 7 例 成人 8 例 除成人 2 例服药无效行手术治疗外 其余 13 例均治愈 另有报道用小茴香 15g 开水冲泡热 服 局部热敷 并轻轻按摩阴囊 治疗 8 例嵌顿性腹股沟疝 痊愈 6 例 2 例无效 治疗睾丸鞘膜积水和阴囊象皮肿 用小茴香 15g 食盐 3 6g 共炒焦为末 再加青 壳鸭蛋 1 个 同煎为饼 睡前用酒送服 4 日为 1 疗程 休息 5 日 再服第 2 疗程 经 1 7 个疗程治疗 64 例中有 59 例治愈 无效 5 例 十二指肠溃疡 炒小茴香 30g 何首乌 60g 装入纱布袋 与猪肚 1 只同煮 分为 9 份 吃肉喝汤 每次 1 份 每日 3 次 每 3 日 1 剂 12 剂为一疗程 治疗 10 余例 疗效满意 尿路结石 小茴香 20g 开水冲泡代茶饮 于 1 5 小时内服完 旋即电针肾俞 膀 胱俞 阿是穴及同侧足三里 然后跳跃跑步 0 5 小时 每日 1 次 治疗 37 例 结果排 石率为 62 1 总有效率为 94 6 5 治疗小儿脐周腹痛 小茴香散 小茴香 4 6g 丹参 6 12g 木香