第二章猪的生物学特性ppt课件.ppt

课程名称 猪生产学英文名称 SwineProductScience课程类别 专业课学时 32学时学分 2 0适用对象 动物科学专业考核方式 考试 70 作业 20 平时成绩 10 第二章猪的生物学特性和行为学特点 一 猪的起源与进化二 猪的生物学特性三 猪的行为学特征 一 猪的起源与进化 偶蹄类猪科 Suoidea 猪亚科 Suinae 猪属 Sus 家猪 野猪 欧洲和亚洲野猪 家猪是由野猪进化而来的 野猪体躯较小 前躯比后躯发达 四肢粗壮 皮厚毛粗仔猪为条纹状 鬃毛下有大量绒毛 颈部和背部有一条向上竖起的脊 生长较慢 性成熟在18月龄以上 体成熟5 6年 每年季节性发情一次 妊娠期130 140d 野猪 野猪求偶 母仔猪 野猪仔猪吮乳 1 野猪仔猪吮乳 2 野猪比家猪灵活 善奔跑 跳跃 野猪与家猪体型比较 野猪与家猪肉质性状比较 大约克纯种猪 校正肉色 以10分为最好 肌内脂肪酸含量 猪的驯化人类在距今约8000 10000年驯养了猪我国驯养猪的历史已有8000多年野猪驯化的条件1 人类定居生活先决条件2 禁锢必要条件3 饲养制度的改变4 人工选择 野猪的进化距今2000多年的西汉 中国育成了古代优良猪种18世纪的英国培育出了体格大 生长快 臀腿丰满的现代肉用猪种野猪与家猪的主要差异比较 p13 14的表2 1 迄今发现的最古老的猪画之一 约有四万年的历史我国的家猪起源于欧洲野猪 具有条纹的野X家杂交仔猪 具有条纹的野X家杂交仔猪 7对 1对畸形 7对 8对 汉中白猪及其乳头数 2012 1 5摄于汉中汉白猪场 家猪肉 左 和野猪肉 右 比较 二 猪的生物学特性 适应性强 分布广 繁殖力强 世代间隔短 食性广 饲料利用率高 饲养周期短 生长速度快 积脂力强 屠宰率高 产肉性能高 嗅觉和听觉灵敏 视觉不发达 小猪怕冷 大猪怕热 喜清洁 易调教 群居位次明显 1 适应性强 分布广 1 对不同的气候和地形的适应 2 对饲料多样性的适应 3 对饲养方法和方式的适应 自由采食和限喂 舍饲与放牧 全国猪分布情况 我国地形图 我国农牧区 2 性成熟早 妊娠期短 产仔数多 猪 牛和羊繁殖性能比较 思考 与其它家畜相比 猪的繁殖力相当高 但就母猪本身的繁殖潜力而言 生产远远还没有得到发挥 为什么 A胎产仔数多 B母性强 C繁殖利用年限长 D性早熟 E发情征状明显 例如 我国太湖猪中的梅山猪 二花脸猪平均胎产仔数分别在15 16头 胎 17 18头 胎 最高分别达到36头 断奶成活率100 和42头 断奶成活40头 创下了世界记录 安微圩猪在第21胎产仔数达17头 我国地方猪种表现出优良的品质 具体表现在 太湖猪哺乳 3 饲料利用率高 猪 牛 羊的饲料转化率比较 各种家畜生长期比较 4 饲养周期短 生长速度快 积脂力强 各种家畜生长强度比较 猪肉和牛肉相比较 含水量蛋白少 含脂肪和热量高 5 屠宰率高 产肉性能高 猪的屠宰率为65 75 牛为50 55 羊为45 6 嗅觉和听觉灵敏 视觉不发达 1 嗅觉a 是狗的1倍 人的7 8倍 b 发呆 反应 c 仔猪寄养 2 听觉a 保持猪舍的安静 b 母猪临产前播放轻音乐 可在一定程度上降低母猪难产的比例 3 视觉a 高度近视力加色弱 b 并圈时间定在傍晚时进行 母猪视觉不发达 故仔猪易寄养 7 小猪怕冷 大猪怕热 小猪怕冷 原因在于 初生仔猪大脑皮层调节温度中枢发育不健全 对温度调控能力低下 皮下脂肪少 皮毛稀 散热快 体表面积 体重比值大 单位重量散热快 摄食取食物单位重量热能较少 大猪怕热 原因在于 猪的汗腺退化 散热能力特别差 皮下脂肪层厚 在高温高湿下体内热量下不能得到有效地散发 皮肤的表皮层较薄 被毛稀少 对热辐射的防护能力较差 环境适宜温度为18 23 8 喜清洁 易调教 群居位次明显 1 三角 定位固定的地点进食 排泄和睡眠 2 位次关系的确定按体质强弱建立位次关系 3 猪群的规模应适当若猪群过大 难以建立位次关系 相互争斗频繁 影响采食和休息 一些启示 除畜牧学上的重要意义外 由于猪的生理特点与人相似 故在医学上可作为各种疾病的动物模型 例如 肥胖症 高血压 心血管 糖尿病 皮肤烧伤 肿瘤 免疫学 牙科和外科手术等方面 三 猪的行为学特征 1 采食行为2 排泄行为3 群居行为4 争斗行为5 性行为6 母性行为7 后效行为8 异常行为 采食习性 喜爱甜食湿料 颗粒料 粉料白天采食次数 晚间采食次数饮水量受温 湿度 饲料类型影响群饲猪采食量增加 排泄行为 不在吃睡的地方排粪尿能定点排粪尿 群居行为 猪群内部有等级制个体之间保持熟悉 和睦相处重新组群时 会发生激烈的争斗 直到重组成新的社群结构 争斗行为 争夺饲料 饮水等争夺栖息场所争夺交配权调整群居