西餐铁板牛排的做法

西餐铁板牛排的做法西餐铁板牛排的做法 每次去外面吃牛排 一定会点黑椒铁板牛排给自己吃 特 别喜欢这个口味 牛肉嫩嫩的 鲜嫩可口 但是小小的一块总 是不过瘾 下面由小编给大家带来的西餐铁板牛排的做法 希 望各位客官喜欢 西餐铁板牛排的做法西餐铁板牛排的做法 1 香草铁板牛排餐 香草铁板牛排餐 材料 雪花牛排一块 宽叶百里香 5 小根 盐 白胡椒粉 酒 芦笋 洋葱 草菇各适量 新鲜九层塔适量 蒜 1 个 烧烤汁 生抽 砂糖 油 麻油 淀粉水 意大利蝴蝶面适量 黑胡椒粉 盐 做法 1 雪花牛排洗干净沥干水撒少许盐 3 小根百里香 黑白胡椒 粉混合搅拌均匀腌 5 10 分钟 2 草菇芦笋洗干净热水灼片刻捞起备用 草菇 洋葱 蒜 切碎 芦笋切段备用 蝴蝶面下锅煮好捞起浸泡凉开水片刻捞 起沥干水备用 3 铁板烧至滚烫后放入牛排煎香 2 面后慢火煎至熟 煎牛 排期间 准备小锅烧烫后放入蒜和洋葱爆炒出香味后放入草菇 粒翻炒均匀后放入适量的烧烤汁 少许生抽 水和黑胡椒粉 砂糖煮均匀后倒入生粉水和罗勒碎勾芡备用 4 铁板放上煮好的蝴蝶面和芦笋 趁热浇上调好的汁即可 西餐铁板牛排的做法西餐铁板牛排的做法 2 黑胡椒牛排铁板面 黑胡椒牛排铁板面 材料 五木营养面条 150g 好市多嫩肩里肌牛排 300g 花椰菜半颗 蘑菇 4 朵鸡蛋 2 颗胡萝卜 30g 黑胡椒酱 2 3 大匙盐 1 小匙蒜 4 瓣辣椒 1 条黑胡椒 1 小匙酱油 10cc 做法 1 备料 2 平时就会去好市多买肉 因为品质好又不贵 虽然份量 大 但买回家后只要立即用塑胶袋依每餐所需使用的份量分装 后冷冻 每次要用前取一袋解冻后烹调即可 完全不用担心这 一大盘肉对 2 人小家庭是沉重的负担 用俗俗的价钱就可享用 新鲜的肉品 超划算 3 蒜头拍过后剁碎 辣椒切片 将切成适当大小的嫩肩里 肌牛排放入并加入其他醃料抓捏一下 醃约 20 分钟 4 取汤锅 水滚后放入五木营养面条 煮至 9 分熟后取出 备用 5 平底锅热锅 将牛排煎至 8 分熟 表面微焦脆后取出 若不敢吃 8 分熟也可煎至全熟无任何血水 肉质一样嫩不会干 硬喔 6 将切好的胡萝卜 花椰菜 蘑菇放入炒熟 再把面条放 入 倒入黑胡椒酱一起炒匀 若觉得有点乾 可稍微加点水一起 拌炒 7 平底锅煎颗蛋 所有食材盛盘 q 弹面条佐香嫩牛排的黑 胡椒牛排铁板面完成 西餐铁板牛排的做法西餐铁板牛排的做法 3 铁板黑椒牛扒 铁板黑椒牛扒 材料 土豆 牛肉 最好选专用做扒的西霖牛肉 洋葱碎大蒜碎少 量 调味料 蕃茄酱 黑胡椒粉 盐 蚝油 白糖 玉米淀粉 做法 做铁板牛扒的先后次序 我不是专业厨师啊 整个做法都 是自己瞎捉摸出来的 01 先用一个锅煮好黑椒牛扒的调味酱 sauce 铁板准备好 后 肉放入后还要把酱热一下再淋下去 02 然后煎土豆 煎牛肉的同时把铁板放在火上烧 铁板内 要放入一些植物油 铁板内的油烧热了 铁板也就烧的差不多 了 把煎好的肉和土豆放下去 盖上盖子端上桌 最后淋上 sauce 01 牛肉切厚厚的大块 用肉锤锤松肉组织 西霖牛肉就不用 锤的 02 土豆也切成厚厚的大块 用一些盐腌十分钟 03 锅内热油 把土豆放入中火煎至两面金黄色 中途可以 洒一点水 盖上锅盖让内部熟透 04 土豆煎的差不多了 放入牛肉片 两边各煎半分钟取出 以前没有铁板 用西霖牛肉我就两边各煎一分钟 接下来讲怎么 做黑椒牛扒的调味酱 sauce 以前我家都是买李锦记的黑椒牛 扒酱 1 瓶 15 块买的好心疼 而且开了瓶后要尽快吃 否则很 容易坏掉 后来我就根据包装说明上写的材料 自己做 sauce 了 小白都没吃出来有差别 一直以为我还是用买的李锦记的 黑椒牛扒酱 05 洋葱碎 大蒜碎少量切碎碎的 今天时间有些赶我切的 不够碎 06 蕃茄酱 黑胡椒粉 盐 蚝油 白糖 玉米淀粉 水先 调好 锅内冷油把洋葱碎