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西餐餐具礼仪常识西餐餐具礼仪常识 西餐餐具比中餐餐具的使用复杂的多 下面就让小编给大 家介绍西餐餐具礼仪常识吧 西餐餐具礼仪常识 西餐餐具及餐具的摆设西餐餐具礼仪常识 西餐餐具及餐具的摆设 西餐餐具有刀 叉 匙 盘 杯等 刀分食用刀 鱼刀 肉刀 奶油 刀 水果刀 叉分食用叉 鱼叉 龙虾叉 匙有汤匙 茶匙等 杯 的种类 更多 茶杯 咖啡杯多为瓷器 并配小碟 水杯 酒杯多为 玻璃制品 不 西餐礼仪 西餐餐具及餐具的摆设西餐礼仪 西餐餐具及餐具 的摆设同的酒使用不同的酒杯 宴会有几道酒 就配有几种酒 杯 西餐餐具的摆设 正面位置放食盘 左手位放叉 右手位 放刀 西餐礼仪 西餐餐具及餐具的摆设 西餐礼仪 西餐餐具及餐 具的摆设出自食盘上方放匙 再上方放酒杯 右起依次为烈性 酒杯或开胃酒杯 葡萄酒杯 香槟酒杯 啤酒杯 餐巾插在水 杯内或摆在食盘上 面包奶油放在左上方 吃正餐 刀叉数目 应与上菜道数相等 并按上菜顺序由外向里排列 刀口向内 用餐时可按此顺序使用 吃一道 换一套西餐礼仪 西餐餐具礼仪常识 西餐刀具的使用西餐餐具礼仪常识 西餐刀具的使用 西餐刀叉的使用方法可分欧陆式和美式两种 欧陆式的进 餐方法 是右手持刀 左手握叉 用刀将食物切成小块 左手 用叉叉起送入口中 整个席间 刀子始终在右手 并可用它协助叉子叉起食物 这种进餐方式动作优雅且有效率 使用比较广泛 美式进餐方 式是右手持刀切好食物后 将刀子置于盘上 叉子移至右手 然后再叉起食物送入口中 再切食物时 将叉子再移回左手 暂停进餐 不需撤盘时 可将刀叉摆成八子或交叉型置于盘上 刀口向里 叉齿向下 否则 可将刀叉并排放在盘子的右侧 刀 口向里 叉齿向上 向下均可 表示此道菜用完 盘子可以撤 走 西餐餐具礼仪常识 注意事项西餐餐具礼仪常识 注意事项 1 预约的窍门 越高档的饭店越需要事先预约 预约时 不仅要说清人数和时间 也要表明是否要吸烟区或视野良好的 座位 如果是生日或其他特别的日子 可以告知宴会的目的和 预算 在预定时间内到达 是基本的礼貌 2 再昂贵的休闲服 也不能随意穿着上餐厅 3 吃饭时穿着得体是欧美人的常识 去高档的餐厅 男士 要穿着整洁的上衣和皮鞋 女士要穿套装和有跟的鞋子 如果指 定穿正式服装的话 男士必须打领带 4 由椅子的左侧入座 最得体的入座方式是从左侧入座 当椅子被拉开后 身体在几乎要碰到桌子的距离站直 领位者 会把椅子推进来 腿弯碰到后面的椅子
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