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文档简介

饭店职业形象服务人员的仪态规范 老师 张祺阳 内容提要 仪态的概念及重要性 淑女绅士的仪态标准站姿坐姿行姿蹲姿遇客问候标准淑女绅士手势标准递接物品标准指示方向标准引领标准请座标准 仪态的概念及重要性 仪态是指一种体态语言 又称姿态 仪姿 是泛指人们的身体所呈现出来的各种姿态 相貌的美高于色泽的美 而秀雅合适的动作美又高于相貌的美 培根 姿色比相貌更能表现出人的精神气质 正因为体态语言如此重要 所以人们又把它称为无声的语言和有形的语言 人类的沟通方式 淑女绅士的标准仪态 一 站姿标准 站姿又称立姿 是训练其它优美体态的基础 是发展不同姿态美的起始点 是一种静态美 典雅的站姿将使您终身受益 寓意 给人以挺 直 高的感觉 体现了一个人具有自信 正直 坚强的个性 挺拔 伟岸之美 婷婷玉立之美 站姿标准 挺胸收腹 眼光平视 自然地微笑 女士双手叠握 垂于小腹前 保安员工可采用后背式站姿双手叠握于背后 右手在上 男士双脚略分与肩同宽 要点 平 直 高 女士丁字步 双脚脚跟靠拢 二 坐姿标准 静态的造型沉稳 大方 大度之感 松开最后一颗纽扣 2 3处 先拢一下裙子 2 3处 坐姿要点 上身保持站姿姿势 女士双膝不分开 左腿斜放式坐姿 左斜放 右腿斜放式坐姿 双腿左 右交叉式坐姿 双腿交叠式坐姿 后点地式坐姿 两跟后起 脚掌着地 脚跟相靠提起 双腿并拢 三 行姿标准 走姿 动态造型给人以美的感受 反映出朝气蓬勃的精神状态 豪迈 稳健之美 轻盈 优雅的动态美 上身基本保持标准站姿 两臂以身体为中心 前后自然摇摆 前摆约35度 手掌心向内 指关节自然弯曲 走路时身体稍向前倾3 5度 身体重心落在前脚掌处 膝伸直 两条线 体现行姿的稳健 豪迈之感 轻盈优雅 四 蹲姿标准 动态美能屈能伸 灵活之感 交叉式蹲姿 女士 高低式蹲姿 男女士皆适用 蹲姿要点 不要突然下蹲不应正面朝向客人女士双膝不分开 五 遇客问候标准 缓步或稍停步 微笑注视客人 问候 您好 或xx先生您好 15度或45度的鞠躬 让客人现行 如有急事必须超过前面的客人时 一定要先向客人表示歉意并致意 淑女绅士手势标准 六 递接物品标准 使用双手或托盘 不方便时应用右手递物 两眼注视客人 面带微笑 将东西正面呈现给客人 递送带尖 带刃的物品时 尖 刃要朝向自己或朝向它处 如 递送签字笔时 笔尖应朝向自己 将笔杆递给对方 七 指示方向标准 两眼朝向指示方向 面露自然的微笑 五指并拢 手臂不高于肩膀 身体其它部分保持站姿 八 陪同引导标准 左侧前方 整个身体半转向宾客方向 保持两步距离 说 这边请 并指出方向 以眼角的余光来确定客人的位置 可适当与客人交谈 如介绍酒店的设施等 做好危机提醒 在经过拐角 楼梯或者光线不好的地方 一定要提醒客人留意 九 引导手势 轻声地对客人说 您请 将右手提至齐胸高度 五指伸直并拢 掌心向上 朝欲指示的方向伸出前臂 身体侧向来宾 目光兼顾来宾和所指方向 十 请坐标
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