门店管理制度培训ppt课件.ppt

一 考勤制度二 门店仪容仪表标准三 门店服务礼仪标准四 门店卫生标准五 门店费用管理制度六 门店盘点流程七 门店员工日常规范 门店管理制度 考勤制度 1 门店实行打卡 签到 制度两班制 营业时间是09 00 23 00 早班9 00 17 00 晚班15 00 23 00 15 00 17 00门店会议 每天都要开 提前15钟到店 整理完个人仪容仪表方可签到上班 2 店内员工不准私自调班 顶班 有特殊情况应向上级请假 填写相应表格 未经店长同意不可擅自调班 否则按旷工处理 无故离岗15分钟按一次迟到处理 30分以上的按旷工处理 迟到三次按一次旷工处理 说明 具体轮班时间以实际情况定 黄金季节根据部门实际情况 五一 国庆 圣诞节 春节或特殊况另行调整 仪容仪表规定 一 着装 着公司统一制服 配戴公司统一识别卡 黑色中跟不露趾皮鞋 头发盘起 整齐不凌乱 1 统一着装的六大好处 树立企业形象 易于辨识 使员工产生集体荣辱 实现整齐统一 形成自我约束 表明职级差异 3 服务人员佩戴饰物的基本原则 符合身份 以少为佳 项链应放于制服内 不可外露 4 衬衫袖口须扣上 衬衫下摆需束在裙内或裤内 穿裙装时 需着肤色无花纹丝袜 无破洞 5 鞋子 着黑色不露趾皮鞋 鞋跟为1 3寸 鞋子光亮 清洁 2 穿着制服的禁忌 1 忌讳过分杂乱 不能乱穿 2 制服 便服混穿 不配套 3 制服需熨烫整齐 不得有污损 4 不清洁干净 领子统一立起来 5 工号牌于制服外左上方 二 发式 使用标准盘发 不披头散发 头发不宜过长 过 及 肩要束起 佩带统一发饰 发髻不超过耳垂 不得染过于鲜艳的颜色 额头刘海不宜盖过眉毛 三 面容 面部保持清洁 眼角不可留有分泌物 保持鼻孔清洁 工作期间化淡妆 以淡雅 清新 自然为宜 淡妆的标准 轻微粉底 脸色比较苍白的要稍微涂点腮红 眼影颜色可由各个店伙伴们自己来统一 涂口红 面带微笑 四 口腔 保持口腔清洁 饭后洁牙 早 午餐不吃有异味的食品 不饮酒或含有酒精的饮料 五 耳部 耳廓 耳根后及耳孔应每日用毛巾或棉签清洗 不可留皮屑 六 手部 指甲不宜过长 不能超1cm 并保持清洁 涂指甲油时须涂自然色无刺激性味道 可佩戴手表 七 体味 要勤换内外衣物 给人清新的感觉 不能使用香味过浓的香水 服务礼仪标准 1 电话响了三声后接起 声音亲切 清晰 高昂 电话招呼语 您好 柏卡酒业有限公司 我是 2 营业人员在门店必须随时注意自己的仪态 坐有坐姿 站有站姿 不许在门店吃东西 嚼口香糖 挖耳朵等不雅动作 3 营业人员在门店内不许接听手机 如有特殊情况 应回避至洗手间等 上班时间手机一律调为振动 4 闲暇时间不得在店内看小说 可做泡茶练习或阅读公司相关培训资料 也可共同探讨销售心得 注重随时随地提升自我 5 门店播放音乐应舒缓 柔和 不得播放流行或摇滚乐 6 顾客进店各店铺必须有统一的欢迎词 欢迎光临 柏卡酒业 全店人员都要大声迎宾 顾客离开时 接待人员要送客人到门口 为客人开门 并有送宾词 谢谢光临 请慢走 发现没有做到者将进行处罚 4 试泡时 与客人沟通应该有理有节 不卑不亢 尽量获得客人更多信息 泡茶过程中 一定要始终保持微笑在为客户服务 1 客人进店后 应及时奉上一杯茶 2 顾客在观看店内产品时 不得漠然的跟随顾客 不得大声吵闹 追打 应保持笑容耐心地寻找顾客的兴趣点 借机向顾客介绍产品 7 接待客户 3 泡茶过程中要统一手势 包括茶具的摆放 姿势都要统一 由各个店店长统一负责 5 收银时 必须在顾客购买后马上开好清单 未开好而让顾客等待过久将贡献爱心基金 收银的同时要做到畅收畅付 6 全员送宾 由离店门最近的店员替顾客开门 如有必要尽量帮客人把东西提到车上或帮忙拦的士 为行动不自由的顾客提供更多的方便 7 以上几点如有没做到 经常者 将取消当月的绩效奖金 8 顾客离开后 泡茶区域及时整理干净 茶具 茶盘 杯托 桌面 杯子消毒 摆放整齐 以便接待下批顾客 如检查经常没做到者由该班值班人负责 9 结束营业前 计算当日销售额 货品销帐 清理泡茶区域 茶具 茶盘 泡桶 电磁炉 垃圾 关闭所有电源 安全防盗措施到位 10 每个门店的库存情况于每周一开会店长报给其他店员 每个月门店的月绩要灌输到每位伙伴心理 并且具体今天做了多少 每天还差多少 都必须灌输到每个人身上 严格遵守公司考勤制度 按排班表上下班 不得私自调班 店员调班须向店长申请 11 售后服务 顾客接到商品三天内电话跟踪 了解品质是否符合顾客期望 填写相应表格备注 定期给顾客发祝信息 倾听顾客抱怨 诚恳 不找任何借口 直接道歉 不要轻易对顾客说 不 任何上门的顾客可能就是最忠实的顾客 门店卫生标准 一 门店卫生保养及清洁安全1 擦拭玻璃时 使用玻璃清洁剂 抹布或刷子擦拭完后用报纸或干布从新擦拭一遍 保持干净 2 地板的清洁 a 每天必须将地板清理干净 保持干净清爽 b 扫帚及拖把不可随意放置于客人看得到的地方 置于指定地方 c 注意清洁门口处 随时清理污水脏物 并确保地面干净 3 店门口须放置踏垫 踏垫应该定期清洗 如有褪色应及时更换 4 仓库要每天清理 对货品进行归类陈列 注意是否有易燃易爆物 及时移除 5 各项包公设备如电话机 传真机 收银机 电脑等需每天用专业清洁剂擦拭干净 勿任意使用酒精或去渍油擦拭 以免破坏设备 二 门店清洁卫生标准 1 展台陈列区域 a 地面 无污迹 无杂物 无积水 无烟头 b 柜台 无灰尘 无污迹 柜台玻璃上不得有手印 c 商品 赠品 无灰尘 无污迹 d 物价牌 无灰尘 无污迹 e 地台 无灰尘 无污迹 f 展台灯箱 移动式小灯箱 展架 无灰尘 无蚊虫尸体 g 展示橱窗内商品 无积尘 整洁 新颖 h 墙面 干净无污渍 痰迹 灰尘 胶迹 i 货架顶部 无胶迹 无灰尘 无污迹 j 精品间 无灰尘 无污迹 2 公共设施a 门 大门玻璃清洁明亮无手印 把手无灰尘 b 垃圾桶 外侧清洁 垃圾袋需及时调换 垃圾桶满3分之2就应该及时清理 不外溢 c 消防栓 电表箱 电灯开关 无污渍 无蜘蛛网 无痰迹 无灰尘 d 空调 中央空调 出风口无污物 e 柜式空调 无灰尘 表面无污迹 f 品茗桌 椅 无灰尘 无污渍 玻璃桌面无手印 无杂物 胶迹 茶盘底部无茶屑 e 绿色植物 叶面无积尘 盆内无烟头落叶等杂物 g 收银台 物品放置有序 台面无积尘 无污迹 文件陈列有序 3 洗手间卫生标准a 地面 无杂物 纸屑 烟头 痰迹 污渍 水迹 b 便池 畅通 清洁 无烟头 无异味 无纸屑 c 洗手台 无水迹 杂物 灰尘 d 镜面 无水渍 斑点 e 洗手池 无锈迹 杂物 水渍 f 墙面 干净无污渍 痰迹 灰尘 g 玻璃窗 无灰尘 窗框 滑槽无积物 h 气味 清新 无异味 4 店门前3米卫生标准a 地面 无明显泥沙 无污迹 无杂物 无积水 无烟头 b 绿色植物 叶面无积尘 盆内无烟头落叶等杂物 盆外侧无积尘 无污渍 c 踏垫 清洁无杂物 毛毯颜色鲜明 不会陈旧 门店费用管理 1 控制水 电 陈列柜 冰柜应定期整理 有利于减少冰柜 陈列柜的用电量 下班后注意检查关灯 关水 关电保证节约及安全 2 减低办公开销 杜绝私人电话 减少文具浪费3 有效维护 保养设备4 加强防火 防水 防盗5 门店调货乘坐交通工具 以 电动车 优先为原则 在特殊情况 才可打车调拨送货 6 门店再给客户泡茶 只三泡以内的茶不能直接倒掉 需有效利用 7 不能将门店的纸巾带回自己使用 门店盘点流程 盘点区域规划分 大厅展柜 门店盘点准备工作整理商品 清理单据 在每月30号之前将财务数据给予相关部门安排好盘点人员 定期盘点 如一周盘点一次 特殊注意事项 在营业中盘点的店 仍以销售为主 销售出的产品应该及时入账并做相应的加减 交盘点表数据给财务部门 跟财务部门核对相关数据 盘点差异分析 并赔偿相关误差 严格遵守劳动纪律 按时上下班 不迟到 早退 溜岗 睡岗 上班时精神饱满 工作积极 工作期间不聚众聊天 嘻笑打闹 不吃零食 不干私活 不看与工作无关的书籍报刊 不占用电话聊天 不上网聊天或干其他与工作无关的事情 门店员工日常行为规范 保持店面现场清洁卫生 产品摆放有序 做到 四无三整洁 四无 产品 展示柜 门窗无尘垢 柜顶 收银台物品无乱堆乱放 地面屋角无杂物 顶板 墙壁无污浊 三整洁 现场整洁 产品 展示柜 收银台整洁 仓库 原记录整洁 员工要尊重领班 服从管理 听从店长指挥安排 店长要关心爱护员工 经常与员工交流沟通 每天工作做到 日事日结 日清日高 按时完成工作任务 保证事事有着落 工作中提倡使用普通话 特殊情况可用方言 语言规范 文明 不讲粗话 脏话 仪容按公司规定严格执行 坐姿端正 站姿挺拔 行为端庄 多人同行时 不勾肩搭背 不并排齐行 在公共场合不应剪指甲 化妆 抠鼻子 剔牙齿 挖耳朵 打哈欠 脱鞋 颤腿 伸懒腰 店面客户进店