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吃饭文明从轻声做起吃饭文明从轻声做起 中餐是我们最引以为豪的传统文化之一 说起饭菜品种之 丰富 烹调之复杂 样式之精美 如果中国人称自己是第二 估计全世界其他国家没人有勇气自夸第一 但中国人会吃饭吗 说这话肯定得罪人 可随着越来越多 的国家和地区成为旅游目的地 中国人吃相不雅似乎与中餐一 样 闻名于世了 在泰国 澳大利亚等地 中国旅游团游客一 般都是被安排在当地档次较低的餐馆进餐 一是旅行社节约成 本 另外国人不注重餐桌礼仪也是重要因素 有人把问题归结于中西餐有别 但看看国内外媒体批评一 些国人用餐 衣着随意 高声喧哗 抢菜浪费 满桌狼藉 就 可以看出用餐不文明与吃中餐还是西餐是没有关系的 也有人说我们餐桌文化的传统就是 热闹 一些有关文明 礼仪的书籍上这样写道 我国的饮食礼仪是比较发达的 中 国是礼仪之邦 饮食礼仪由来之久 类似这样的阐述不在少数 但我们在将美食佳肴一代一代发扬光大的同时 把老祖宗的一 些优良传统也遗忘的差不多了 热闹 不是中餐的文化传统 战国时代就有 食不语 寝不 言 的说法 更早的 礼记 记述了孔子的话 夫礼之初 始于 饮食 饮食礼仪是一切礼仪制度的基础 直白地说就是 讲 文明有礼貌从吃饭做起 其中 毋抟饭 别抢着吃 毋诧食 咀嚼时不要出声 毋刺齿 不要边吃边剔牙 等诸多告诫 千年之后似乎还值得我们好好学习 徐淳 专家点评 礼仪学院院长 李柠 餐桌礼仪很丰富 也是非常琐碎的 被调查者列举的不雅 观的吃相都是我们生活中常见的 一般来说 餐桌礼仪包括获 取食物要有分寸 点菜和自助餐时都要注意 菜量应以吃完为 宜 吃饭喝汤时身体不要发出各种声响 得当地使用东西方各 种餐具 不要犯忌讳 还应注意 吃饭中不要喧哗和频繁接听 电话 一般讲究的宴会场合 最好把手机置于静音状态 否则 像防贼一样接电话 是十分失礼的 中国人民大学人文学院教授 葛晨虹 餐桌上的礼仪确实需要特别留意 民以食为天 每个人每 天都花费不少时间在餐桌上 还有很多社交活动也都发生在餐 桌上 所以说要坐有坐相 站有站相 吃有吃相 从调查可 以看出 大多数人还是比较注意餐桌礼仪的 但不是每一个人 每一个细节都
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