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文档简介
电饭锅版三杯鸡腿电饭锅版三杯鸡腿 三杯鸡据说是江西名菜 做三杯鸡不用放一滴水 只用一杯油一杯酒一杯酱油 就可以做 出浓香诱人的一盘菜 我这是山寨版 连油锅都不用起 只用一只电饭锅 就可以做出来 为什么用电饭锅呢 其实是看中他的水烧干就会自动跳起保温的功能 这其实不是为一般 家庭能干主妇来设计的 这么说吧 如果你是以下人士中的一员 这道三杯鸡腿 就是适 合你做的菜 1 单身人士 宿舍没别的炊具 只有电饭锅一只 2 马大哈一个 煤气上煮着菜会忘得干干净净 经常把红烧肉烧成烟熏肉的人士 3 娃娃尚小 一手奶瓶一手尿布上蹿下跳没时间细熬慢炖的童鞋 OK 这个菜超简单啊 一看就明白 主料 鸡腿四只 整鸡也行 但不如鸡腿容易入味 我的电饭锅很小 只能做四只鸡腿 调料 黄酒一杯 酱油一杯 色拉油一杯 白糖一小勺 盐半小勺 我用的是一两的酒杯 给大家看个样子 其实多点少点无所谓 酱油就是一般的黄豆酱油 如果你讲究 就用生 抽三分之二加老抽三分之一兑成 也行 鸡腿洗干净 除了那杯食用油之外 把别的调料全都倒进去 给鸡腿做个按摩 腌渍两个 小时左右 勤翻身 让它均匀入味 电饭锅底铺上洋葱片 也可以铺上葱姜 但我强烈建议你铺上洋葱片 那叫一个香啊 等做好了菜你是看不到洋 葱的 都煮化了 把那杯油倒进去 放上鸡腿 把刚刚腌鸡腿的调料也全部倒进电饭锅 调料看着不多是吧 没事的 盖上锅盖 按下煮饭档 好了 上网去吧 过个十几分钟晃过来看看 把鸡腿翻 个身 让味道充分煮进去 就不用管了 等着吧 等到香气四溢 等到电饭锅自动跳起来 保温 嗯 就好了 别忙开锅 再闷五分钟好了 好了 出锅 这个菜啊 热吃冷吃都好吃 我喜欢放冷了吃 特别入味 口感也比较扎实 再啰嗦两句啊 我的电饭锅不够好 不是不沾内胆的 所以做完了锅底会有一层沾底 如 果是用不粘锅就没问题了 如果你也跟我一样是普通电饭
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