2010年中国板栗市场分析与展望

20102010 年中国板栗市场分析与展望年中国板栗市场分析与展望 一 世界板栗产量及市场需求状况 中国板栗商务网内部资料显示 到 2009 年 世界板栗总产量 120 150 万 吨 主要出产自国 日本 韩国 土耳其 意大利 西班牙 法国 葡萄牙 美洲等一 些国家和地区 相对板栗产量的增加 全球板栗消费市场增加疲软 但是 预计 2010 年 全球板栗市场需求依然保持在 200 万吨以上水平 仍然处于供小于求的状态 二 中国板栗产量 板栗种植发展态势及市场需求 中国板栗总产量占全球产量 65 70 左右 达到 100 万吨左右 随着 2003 之后 中国各山区县市大力发展板栗产业 自 2006 年起 中国板栗产量以年 10 左右的产量逐年上升 综合 2010 年各地气候等影响 预计今年全国板栗产 量将达到 110 万吨左右 本文 为中国板栗商务独家专稿 未经许可 不得转载 违者必究 据我们统计 内地市场板栗需求在 80 万吨左右 板栗市场已经出现供大 于求的局面 板栗销售形势依然严峻 三 中国板栗市场基本构成及价格趋势 虽然板栗被换称为铁杆庄稼 在我国大部分地区种植 并且 随着中国退 耕还林政策的推进 各地大力发展板栗产业 板栗产量逐年攀升 板栗消费市 场也逐渐扩大 但是总体来看 中国板栗市场发展还处于相对落后的阶段 具 体表现在几个方面 1 板栗品种开发 推广刚刚起步 各农业种苗科研单位 企业交流少 新品种开发 引进基本处于原始阶 段 各地板栗种植推广也基本是本地品种 高产 品质优的品种 种植新技术 有机板栗 标准板栗园管理技术等并没有得到推广 致使各地板栗产量上升 质量却停滞不前 2 板栗流通渠道不畅 板栗难以贮存 但是各板栗产区政府只注重板栗种植推广 却忽视了冷 库 板栗交易市场等配套设施的建设 同时在政策上 各地并没有出台板栗销 售的绿色通道等利于板栗流通的优惠政策 运输成本高 此外 板栗尚未形成统一的国家质量标准 不利于电子交易 远程交易 的操作 客商需要直接到产区收购 这进一步提高的板栗流通门槛和交易成本 3 板栗消费市场 目前中国板栗消费市场主要是炒栗 仅此一项 就拉动中国板栗消费市 场的 60 70 而板栗深加工占比不到 12 板栗及板栗食品出口也局限在日本 韩国等少数地区 由此可以看出板栗市场结构单一化程度太高 加上糖炒板栗 的季节性 导致板栗消费市场增长缓慢 四 2010 年板栗市场趋势 由于 2008 2009 年的世界金融危机 导致 2009 年板栗出口幅度下滑 从而 使得河北 辽宁 山东等地板栗价格下滑 特别受影响的是河北 山东等地 一度导致板栗价格跌到一块左右而无人问津 随着 2010 年出口形势转好 中国 板栗商务网预计河北 山东 辽宁等板栗价格将小幅回升 湖北 安徽 河南 广西 云南 四川 陕西 江西 浙江等地板栗价格相对稳定 个别地方板栗 价格会有所上升 整体来看 全国板栗价格趋势于稳定 贴近板栗实际的市场 价值 就今年 9 11 月板栗上市价格趋势来看 前期价格小幅波动 交易量小 中秋节前后 板栗集中上市 板栗走量大 价格稳定 之后 价格小幅走高 交易量逐渐萎缩 五 板栗市场发展展望 2003 年以来 中国各山区县市大力发展板栗种植 借国家退耕还林等优惠 政策 板栗产业发展如火如荼 各地板栗产量节节攀升 不少小的山区县 板 栗产业为政府带来不小比例的财政收入 贡献了很大比重的 gdp 在整个板栗 产业繁荣的背后 板栗产业发展的一些矛盾也逐渐突出出来 首先 板栗价格 持续走低 虽然我们可以理解为板栗价值的回归 但是应该警惕的是 到目前 板栗价格已经贴近它的实际价值 板栗价格如果继续走低将严重打击栗农的积 极性 从而影响整个行业的健康发展 其次 板栗粗话的种植模式 优质品种 农资 管理技术得不到推广 导致地区内板栗品种单一 质量差 种植成本高 栗农收入下降 进而影响整个地方的经济发展 第三科研投入少 相关技术 设备落后 目前板栗相关研发机构几乎为零 板栗生产 加工耗费大量的人力 脱蓬 脱壳等机械设备远远达不到生产应用要求 从而使得板栗深加工产业发 展步步维艰 进一步限制的板栗行业的发展 虽然中国板栗市场发展中存在诸多的问题 栗农对于板栗市场的发展也表现 出了担忧 但是同时我们也从一些地方 和一些企业看到板栗发展曙光 一个 地方的例子 湖北省罗田县曾经是国家贫困县 借着国家惠农政策 退耕还林 政策的实施 大力发展板栗产业 截止到目前 全县板栗产量达到 5 万吨 仅 此一项 为栗农增收将近 2 5 亿元 近年来 罗田县政府在板栗上做足了文章 每年举办板栗节 树立了罗田的板栗品牌 使得板栗价格稳定 栗农基本不愁 销路 并且还出台种种优惠政策 招商引资 大力发展板栗深加工 目前 光 是罗田县 就聚集了包括绿润集团等板栗食品加工企业 100 多家 产品出口韩 国 日本等多个国家和地区 一个企业的例子 2009 年 板栗饼风光了整整一 年 板栗饼加盟店如雨后春笋般开遍了全国 且不说板栗饼加盟的成功与否 至少 板栗饼是板栗市场拓展的一个有益的尝试 中国板栗商务网经过多年板栗市场操作经验 和对于板栗市场发展的调查 我们始终认为 板栗市场仍然是处于初级阶段 板栗市场的大发展 将主要表 现在几个方面 一是电子商务与 期货 板栗目前的交易仍然处于当面交易 的初始阶段 交易成本非常高 从而导致板栗流通缓慢 如果全国各地能够形 成完善的板栗质量标准 加上冷链物流 绿色通道的优惠政策 板栗电子商务 将大有可为 相信栗农板栗尚未下树 板栗已经销往全国 全世界的愿望并不 遥远 二板栗深加工 板栗是很好的原料 可以加工食品 保健品 风味小吃 酿酒 做果酱等 截止到目前 板栗深加工产品仅限于板栗罐头 板栗粉 及 小包装蜜饯等 市场开发前景非常广阔 一旦板栗脱蓬 脱壳等机械设备得以 应用 板栗深加工行业将出现井喷式的发展 三设备制造 配套物流 市场建 设 种苗 技术等配套产业 板栗产业的发展必将带动板栗种苗选育 高新技 术推广 配套生产加工设备制造 物流等行业的飞速发展 在这里 中国板栗商务网也呼吁社会各界人士都参与到板栗这片蓝海的开发 中来 由政府牵头 制订相关的优惠政策 标准 吸引各地企业和民间资本投 资参与到板栗市场等相关配套产业建设 从而形成完善的信息 科研 生产 加工 到销售的产业链 这样真正做到地方发展 企业赢利 民众受益 京东板栗价格居高不下现状的分析 京东板栗 特指北京以东燕山山脉出产的板栗 在国际市场上又称 天津甘栗 燕山板栗 迁西板栗 长城板栗 北京板栗 京东板栗主产区在河北 省兴隆 遵化 迁西一带 以其果形秀美 风味独特著称 是最具竞争力的创汇产品之 一 京东板栗享有 东方之珠 的盛名 是国内外糖炒板栗市场及板栗深加工的首选品 种 被日本指定为进口产品 正是由于京东板栗品质世界一流 所以其价格也是世界最高的 但是今年京东板栗 市场出现了价格居高不下而市场萧条的现状 我每天在产区耳闻目睹 以我浅见 今年 京东板栗市场出现价格居高不下而市场萧条现象有以下 4 点原因 仅供参考 1 由于京东板栗价格居全国最高 所以好多不法商贩将外地板栗 如 山东板栗 邢台板栗 陕西板栗 山西板栗 湖南板栗 湖北板栗等 运到产区来 以次充好 好 多正宗京东板栗的客户本来想用高价采购一批正宗的京东板栗在双节 中秋节和国庆节 抢鲜上市 结果采购了近一半的 假栗子 而真正的京东板栗还储藏在善良纯朴的栗 农手里面 栗农看见 假栗子 都卖上了好价钱 自己手里面的正经板栗价格低了肯定 不愿意卖出来 2 有一部分产区的商贩将板栗收购到手里面储藏到冷库里面 等待涨价盈利 这 些商贩也极力撑住这个价格 想尽一切办法维护这个价格不下降 而终端销售的客商难 以接受这个价格 他们的利润已经很微薄了 所以大部分客商干脆直接采购 山东板栗 邢台板栗 陕西板栗 山西板栗 等等 虽然口味差多了 但是价格合适 利润 高 终端的消费者也能接受 何乐而不为 3 国际市场比较萧条 京东板栗现在这个价格除了日本勉强能接受之外 其他国 家几乎承受不住了 4 国内加工厂效益不好 今年国际市场对京东板栗的成品 半成品需求量减少 加之国内加工厂库存鲜板栗在五分之一到四分之一之间 再加上去年所有的深加工厂效 益不好 今年不敢轻易收购加大库存 给自己施加压力 以上 4 点是我本人之浅见 鉴于以上几点原因我极力呼吁 1 那些稍有良知的农民的儿子别再弄假栗子来欺骗 父母 和这些客商们了 2 建议用正宗京东板栗的客商们亲自来京东板栗的产区 直接到栗农手里面收购 天津小宝 哈尔滨光宝就是这么做的 摆脱那些搀杂 使假的奸商 20102010 年中国板栗种植深加工市场分析可行性研究报告年中国板栗种植深加工市场分析可行性研究报告 自改革开放以来 中国板栗种植深加工市场有了突飞猛进的发展 中国板栗种植深 加工市场在今后几年将继续呈快速发展态势 这是无庸置疑的 但板栗种植深加工市场形势 的发展也已经证明 中国原有的板栗种植深加工市场格局将被打破 一个全新的市场化的板 栗种植深加工市场格局正在逐步形成之中 在国内外金融和经济秩序良好的时期 由于金融面的相对影响较小 再加上国内促 进经济发展诸多政策措施的出台 预测国内市场会相对稳定一些 但预计在下一个经济增长 期内 政策性调整不考虑在内 还不会出现严重的短缺 中国板栗种植深加工行业已步入世界板栗种植深加工大国行列 已具备一定的国际 竞争能力 未来的板栗种植深加工形势发展喜人 随着中国经济持续健康发展 中国板栗种 植深加工工业的总产值 销售额等主要经济指标逐年递增 全行业不断发展壮大 正沿着可 持续发展方向进军 正加快从大国向强国迈进的步伐 本报告旨在为有意投资板栗种植深加工行业的投资者服务 报告对板栗种植深加工 行业 2010 年的运行情况进行了详尽的描述和分析 并对未来几年行业的发展做出了预测 2010 年中国板栗种植深加工市场分析可行性研究报告是在大量周密的市场调研基 础上 主要依据国家统计局 国家发改委 国务院发展研究中心 国家商务部