细胞中的糖类脂质导学案

邯郸三中高一必修一生物学案 编写人 张圆圆 审核人 冯建婕 时间 2011 10 8 高一年级生物导学案高一年级生物导学案 第二章第二章 第四节第四节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质 学习目标学习目标 1 概述糖类的种类和作用 2 举例说出脂类的种类和作用 3 说明生物大分子以碳链为骨架 学习重难点学习重难点 1 糖类的种类和作用 2 生物大分子以碳链为骨架 3 多糖的种类和生物大分子以碳链为骨架 知识链接知识链接 1 动植物细胞中共有的糖是葡萄糖 核糖和脱氧核糖 1 植物细胞中特有的二糖是蔗糖和麦芽糖 植物细胞中特有的多糖是淀粉和纤维素 动 物细胞中特有的二糖是乳糖 动物细胞中特有的多糖是糖原 2 动物细胞中储存能量的物质是糖原 植物细胞中储存能量的物质是淀粉 2 还原糖有葡萄糖 果糖 麦芽糖 乳糖等 用斐林试剂鉴定它们 3 并非所有的糖都是能源物质 如核糖 纤维素鞥不参与氧化分解供能 4 4 关于脂肪与脂质 脂质与磷酸 固醇与胆固醇的关系辨析关于脂肪与脂质 脂质与磷酸 固醇与胆固醇的关系辨析 脂肪只是脂质中的一类物质 脂质除包括脂肪以外 还包括磷脂和固醇 脂肪的主要元素 组成只有 C H O 三种 脂质的组成元素除 C H O 外 有的还有 N P 磷脂是构成 生物膜的主要成分 是脂质的一种 固醇包括胆固醇 性激素和维生素 D 自主预习自主预习 一 细胞中的糖类一 细胞中的糖类 1 糖类是主要的 糖类分子都由 三种元素组成 大致 可分为 等几类 2 不能 的糖类就是单糖 常见的单糖有 和 等 3 水解后能够生成 分子单糖的糖是二糖 常见的二糖有 和 4 生物体内的糖类绝大多数以 的形式存在 是最常见的多糖 淀粉 易 溶于水 人们食用的淀粉 必须经过消化分解成 才能被细胞吸收和利用 二 细胞中的脂质二 细胞中的脂质 1 脂质的元素组成主要有 有的还有 常见的脂质主要包括 通常都不溶于水 而溶于 三 生物大分子以碳链为骨架三 生物大分子以碳链为骨架 1 组成生物大分子的基本单位叫单体 组成多糖的单体是 2 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的 为基本骨架 由许多单体连接成 课堂合作探究课堂合作探究 1 列表归纳糖类类型与功能 类型生理功能分布 脱氧核糖 核 糖 葡萄糖 单糖 蔗糖 葡萄糖 果糖 H2O 麦芽糖 葡萄糖 葡萄糖 H2O 二糖 乳糖 葡萄糖 半乳糖 H2O 淀粉 纤维素多糖 糖原 思考回答 动植物细胞共有的糖类有哪些 动物特有的二糖 植物特有的多糖分别是什么 还原糖有哪些 应该如何检测 糖尿病与糖摄取有关么 为什么糖尿病患者不仅甜食受限 米饭 馒头等主食也需要定量摄 取 2 列表归纳脂质的种类与功能 种类分布生理功能 脂肪储存能量 维持体温 缓冲减压 磷脂 胆固醇细胞膜成分 参与血液中脂质的运输 性激素固醇类 维生素 D促进 Ca P 的吸收 思考回答 在人和动物体中 脂肪主要分布于哪些部位 有哪些植物的脂肪含量比较高 多数分布在植物的哪些器官中 相同质量的脂肪和糖类哪种含有的能量多 为什么 自我检测自我检测 1 下列各项不含有蔗糖的是 A 红糖 B 白糖 C 冰糖 D 糖精 2 下列不能为人体生命活动提供能量的物质是 A 纤维素 B 淀粉 C 肌糖原 D 肝糖原 3 生物体进行生命活动的主要能源物质和储能物质是 A 蛋白质和脂肪 B 糖类和脂肪 C 脂肪和糖类 D 糖类和蛋白质 4 下列物质的水解产物中不含有糖类的是 A 核酸 B 蛋白质 C 纤维素 D 淀粉 5 动物在饥饿的情况下 组织内首先可能降低含量的物质 A 糖原 B 氨基酸 C 血糖 D 脂肪 6 某动物组织的一个细胞中 其细胞质内所含的糖类和核酸主要是 A 糖原和 RNA B 糖原和 DNA C 淀粉和 RNA D 淀粉和 DNA 7 下列叙述中 哪项是淀粉 纤维素和糖原的共同特征 A 都是细胞内储存能量的主要物质 B 都含有 C H O N 四种元素 C 基本组成单位都是五碳糖 D 基本组成单位都是六碳糖 8 种子萌发的需氧量与种子所储藏有机物的元素组成和元素比例有关 在相同条件下 消耗同质量的有机物 油料作物种子 如花生 萌发时需氧量比含淀粉多的种子 如水稻 萌发时需氧量 A 少 B 多 C 相等 D 无规律 9 下列关于糖类的叙述 正确的是 A 核糖存在于 RNA 分子中 B 核糖 半乳糖含六个碳原子 属于单糖 C 糖类是人体主要的储能物质 D 人体过剩的葡萄糖可以转变为淀粉储存于肝脏或肌肉中 10 较胖的人往往身体内的脂肪较多 夏天特别怕热 其主要原因是 A 脂肪据偶储存能量的作用 B 脂肪能减少体内热量的散失 有保温作用 C 脂肪是主要的供能物质 D 脂肪能够减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力 邯郸三中高一必修一生物学案 编写人 张圆圆 审核人 冯建婕 时间 2011 10 8 1 A 是指 E 在动物体内是指 在植物体内是指 2 F 是指 除图中提及的功能外 在哺乳动物体内 F 还具有 等功能 等质量 E 和 F 比较 彻底氧化分解时 耗氧较多的是 产生的水较少的 是 其主要依据是脂质分子中氧的含量远远少于糖类 而氢的含量更多 3 C 是指 其结构通式是 由两分子 C 形成 G 时 相对分子质量会 分子之间通过 以化学结构表示 连接 4 D 是指 D 形成 H H 是 能力拓展能力拓展 思考并回答课本 P33 拓展题 知识总结 生物随身读 知识总结 生物随身读 1 糖类都由 C H O 三种元素组成 大致可分为单糖 二糖 多糖等几类 2 糖类中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要主要能源物质 淀粉是植物细胞的储能物质 糖原是动物细胞的储能物质 3 组成脂质的元素 C H O 有的还有 N P 包括 脂肪 储能物质 良好的绝热体 保温 缓冲和减压 保护内脏器官 磷脂 细胞膜及细胞器膜的主要成分 固醇 胆固醇 细胞膜成分 参与血液中脂质运输 性激素 生殖器官的发育及生殖细胞的生成 维生素 D 促进肠道对钙 磷吸收 4 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 由许多单体连接成多聚体 课本讨论 练习答案 课本讨论 练习答案 旁栏思考题 1 糖尿病人饮食中 米饭 馒头等主食也需限量 是因为其中富含淀粉 淀粉经消化分解后 生成的是葡萄糖 思考与讨论 1 提示 脂肪主要分布在人和动物体内的皮下 大网膜和肠系膜等部位 某些动物还在特 定的部位储存脂肪 如骆驼的驼峰 2 提示 花生 油菜 向日葵 松子 核桃 蓖麻等植物 都含有较高的脂肪 这些植物的脂肪多储存在它们的种子里 3 提示 脂肪除了可以储存大量 能量外 还具有隔热 保温和缓冲的作用 可以有效地保护动物和人体的内脏器官 旁栏思考题 2 熊在冬眠前大量取食获得的营养 有相当多的部分转化为脂肪储存 既 可御寒 也供给冬眠中生命活动所需的能量 拓展题 1 提示 糖类是生物体主要利用的能源物质 尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类 来供应 而脂肪是生物体内最好的储备能源 脂肪是非极性化合物 可以以无水的形式储存在 体内 虽然糖原也是动物细胞内的储能物质 但它是极性化合物 是高度的水合形式 在机体 内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的 4 倍左右 因此脂肪是一种很 经济 的储备能源 与糖类氧化相比 在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢 而且需要消耗大量氧 气 此外 糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行 所以对于生物体的生命活 动而言 糖类和脂肪都可以作为储备能源 但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质 2 提示 葡萄糖是不能水解的糖类 它不需要消化可以直接进入细胞内 因此葡萄糖可以 口服也可以静脉注射 但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射 因为蔗糖是二糖 必须经过消化 作用分解成两分子单糖后才能进入细胞 蔗糖经过口服后 可以在消化道内消化分解 变成单 糖后被细胞吸收 必修一学案必修一学案 NO 6NO 6 参考答案参考答案 自主学习自主学习 一 细胞中的糖类一 细胞中的糖类 1 C H O 二糖 多糖 3 葡萄糖 淀粉 糖原 2 二 细胞中的脂质二 细胞中的脂质 1 N P 脂肪 磷脂 固醇 2 脂质的种类及功能 三 生物大分子以碳链为骨架三 生物大分子以碳链为骨架 1 单糖 氨基酸 核苷酸 2 碳链 多聚体 合作探究合作探究 1 动植物细胞共有的糖类主要是单糖当中的葡萄糖 核糖及脱氧核糖 动物特有的二糖是乳 糖 植物特有的多糖是淀粉和纤维素 2 还原糖主要有葡萄糖 果糖 麦芽糖等 可用婓林试剂在 50 65 水浴加热条件下进行检测 3 此广告为虚假广告 有欺骗消费者的嫌疑 因为八宝粥中一定含有淀粉 而淀粉是多糖 此广告混淆了 糖 和 甜 的概念 4 与糖类相比 脂肪的含氢量大 氧化时耗氧量大 产生的水多 放出的能量也多 例 1 例 4 D A B B 自我检测 1 7 B C A D D D B 8 1 葡萄糖 糖原 淀粉 2 脂肪 保温 缓冲和减压 脂肪 糖类 3 氨基酸 结构式略 减少 CO NH 4 脱氧核糖核苷酸 脱氧核糖核酸 DNA 必修一学案必修一学案 NO 6NO 6 参考答案参考答案 自主学习自主学习 一 细胞中的糖类一 细胞中的糖类 1 C H O 二糖 多糖 3 葡萄糖 淀粉 糖原 2 二 细胞中的脂质二 细胞中的脂质 1 N P 脂肪 磷脂 固醇 2 脂质的种类及功能 三 生物大分子以碳链为骨架三 生物大分子以碳链为骨架 1 单糖 氨基酸 核苷酸 2 碳链 多聚体 合作探究合作探究 1 动植物细胞共有的糖类主要是单糖当中的葡萄糖 核糖及脱氧核糖 动物特有的二糖是乳 糖 植物特有的多糖是淀粉和纤维素 2 还原糖主要有葡萄糖 果糖 麦芽糖等 可用婓林试剂在 50 65 水浴加热条件下进行检测 3 此广告为虚假广告 有欺骗消费者的嫌疑 因为八宝粥中一定含有淀粉 而淀粉是多糖 此广告混淆了 糖 和 甜 的概念 4 与糖类相比 脂肪的含氢量大 氧化时耗氧量大 产生的水多 放出的能量也多 例 1 例 4 D A B B 自我检测 1 7 B C A D D D B 8 1 葡萄糖 糖原 淀粉 2 脂肪 保温 缓冲和减压 脂肪 糖类 3 氨基酸 结构式略 减少 CO NH 4 脱氧核糖核苷酸 脱氧核糖核酸 DNA 邯郸三中高一必修一生物学案 编写人 张