泰国肉牛和奶牛养殖报告

泰国牛肉产业泰国牛肉产业 泰国养牛业的发展受多种因素驱动 首先泰国经济迅速发展 速度超过其 他东南亚国家 人均收入提高 高收入人群对肉类产品的需求量增加 城市的 发展也刺激了国民对西方化口味的偏好 此外政府政策的支持和补贴 国际贸 易都促进了泰国养牛业的发展 泰国牛产量泰国牛产量 由于政府政策促进东北地区养牛业的发展 泰国牛产量一度从 2000 年的 460 万头上升到 2007 年的 670 万头 但是由于放牧区的缺乏 劳动力的不足 以及中国和越南活牛的不断引进 2013 年牛的存栏数跌至 510 万头 2015 年为 650 万头 同样的 泰国牛屠宰量一度从 33 59 万头上升到 2007 年的 62 万头 2013 年下降至 52 56 万头 2016 年达到 60 万头 屠宰量相对其他东南亚国家较高 近几年 泰国平均年人均消费缓慢增长 平均增幅为 1 2015 年为 2 59 千克 泰国牛分布泰国牛分布 泰国牛的养殖分布于整个国家 没有特定区域 主要以家养为主 商业饲养 场只有 1 左右 东北地区产量最高 约占 40 南部地区产量最低 占 12 南 部地区种植园以橡胶 油棕 果树和椰子为主 尽管它最接近潜在市场 面临更 少的疾病问题 但是牲畜数量是最低的 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 0 100 200 300 400 500 600 700 800 泰国牛产量 万头 泰国牛饲养泰国牛饲养模式及种类模式及种类 泰国有5130 万公顷 土地 全国可耕地面积约占 41 牧牛主要分为三种模式 第一种牧牛多利用公共土地 公共土地的面积为 36 92 万公顷 尤其在泰国中部 东北部以及北部地区采用养牛和种植的种养 结合性模式 基于天然草皮和农作物残留物牧牛 在收获季节前后 牛都可在 路边 稻田土地或旱作用地旁吃草或农作物残留物 在大米和其他作物种植园 牛通常以稻草搭配矿物质补充剂喂养 同时以水稻和玉米秸秆 水稻残株和木 薯芯片作为粗饲料 在泰国南部地区 牛放养在橡胶 棕榈油等作物种植园或果 园 以料草 饲料树叶 棕榈仁和棕榈叶饲养 第二种为小型牧场 饲养品种一半为杂交牛 以稻草搭配矿物质补充剂喂 养 同时以农作物残留作为粗饲料 第三种为商业饲养场 市场份额仅为 1 主要生产优质高质量牛肉 品种 一般为欧洲杂交牛 主要以精料 青贮饲料和酒糟饲养 在传统的种养结合性模式下 最常见的是泰国本地牛 商业农场里主要饲 养杂交牛种类 近年来 政府为了满足日益增长的牛肉需求量 利用本地牛与 Charolais Hereford Simmental 等冷配进行杂交改良 发展 杂交肉牛生产 目前育有 Tak 和 Kabinburi 两种杂交种类 泰国牛进出口情况泰国牛进出口情况 泰国牛肉生产一直无法满足国内需求 进口量逐年增长 泰国与澳大利亚 和新西兰签署自由贸易协定也促进了泰国牛肉进口量的增长 2015 年进口牛肉 1 59 万吨 主要进口国为印度 澳大利亚 新西兰和美国 2015 年泰国牛肉进口量年泰国牛肉进口量 国家进口量 吨 印度8924 澳大利亚3407 新西兰2113 美国331 巴西323 阿根廷290 比利时100 加拿大97 日本89 土耳其55 韩国25 伊朗20 英国25 巴基斯坦28 巴拿马22 哥斯达黎加4 总计15853 泰国直到 2008 年都是牛肉净进口国 2008 年以后 由于周边地区越南 老 挝以及柬埔寨对牛肉的需求 泰国也向东南亚市场出口牛肉 2015 年泰国牛肉出口量年泰国牛肉出口量 2015 年泰国活牛进口量为 15 69 万头 主要进口自缅甸 澳大利亚和美国 2015 年泰国活牛进口量年泰国活牛进口量 2015 年泰国活牛出口量为 25 87 万头 出口市场为老挝 马来西亚 越南 和中国 2015 年泰国活牛出口量年泰国活牛出口量 国家出口量 吨 老挝9604 越南74 柬埔寨0 14 总计9678 14 国家进口量 头 缅甸151