个性化订制酒店项目商业计划书3

的员工与客房比例仅为 3 10 是一般低星级酒店的 1 5 1 7 市场定位明确 任何企业 任何产品 市场定位是最先需要研究的 也最关 键 世界上任何经济型酒店从来不是为旅游团队服务的 大致有两 个层次 低层 次主要接待国内旅游或商务等散客 高层次主要接待白领 海外中 档消费的商务 客人 这也是为什么经济型酒店的客房设计装潢完全跳出星级酒店 模式的原因之 一 低星级酒店大量接待国内旅游团队 而经济型酒店则成了海内 外白领的 宠 儿 5 4 经济型酒店分析 1 未来 15 年我国旅游业及酒店业的发展前景 据世界旅游组织预测 到 2020 年中国将成为世界第一大旅游目的 国 整个 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商业 计划书 25 东亚及亚太地区接待旅游者人数将达到 4 38 亿 而中国至少在这一 区域市场中 站到 31 即每年将有不少于 1 37 亿的国际旅游者将到中国旅游 可见作为今 年来第三产业的一个增长亮点的旅游业正面临全面发展的大好时机 这对国内酒店总体发展的管理者而言 意味着和旅游形势成正比关 系的酒店 业在未来几年来会迎来一个较大规模的客源扩张 因此战略性的方 针是如何提高 酒店尽量深地插入某一分市场攥取尽量多将要来临的市场份额 为此 做实市场细分和认识 加强顾客需求导向的管理体系是国内 酒店的当 务之急 切不可盲目投资 注 其中 2007 年后数据采用线性最小二乘法和直线趋势模型预测 Yt a b Y1 409 8467 104 899t Y2 1627 73 466 43t Y3 326 69 151 21t Y4 229 7 88 01t 2 2000 2008 年旅游业总收入及星级饭店收入情况 由表中可以看出 国内生产总值 旅游业总收入 星级酒店收入的 增长趋势 是同步的 但 2005 年低星级酒店的营业收入首次出现负增长 进入 一个转折点 虽然 2006 年低星级酒店规模 数量上迅猛发展 投资过热加上星 级酒店降 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商业 计划书 26 低价格 掠夺客源 这都将直接导致低星级酒店出现负增长 因此 切不可盲目 跟风 防止星级酒店泡沫化 3 星级饭店和经济型酒店占住宿业的比例 根据 2004 年底全国第一次经济普查的数据 全国的住宿业单位共计 家 其中个体工商户的数量为 17800 家 占 82 星级饭店家数为 12244 家 占 6 一般社会的旅馆为 27018 家 占 12 另据 2009 年盈蝶酒店咨询统计的经济型连锁酒店家数为 2805 家 约占一般 社会旅馆总数的 10 左右 仅占全国住宿业单位数的 1 而据国家旅游局 2007 年统计的 2006 年星级饭店家数为 12751 家 和 2004 年底相比 两年间仅增长 4 酒店管理有限公司 个性 化快捷酒店项目 商业计划书 27 4 2009 年中国经济型连锁酒店品牌排行榜 就规模而言 如家一马当先 09 年开业酒店数突破 500 家已成定局 超出 排名第二的锦江之星近一倍多 现阶段的形式是一家独大 5 雄紧随 6 大经济型酒店品牌主导将近 80 的市 场份额 总体态势再次印证了二八定律 汉庭与莫泰平均房价在 200 元以上的主要原因是其开发的主要市场 为上海 广州等一线城市 排名靠前的外资品牌仅速 8 宜必思两家 伴随着世界范围的金融 危机向实 体经济的进一步蔓延 在较长的一段时间内难以形成规模竞争优势 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商业计划书 28 5 2009 年中国经济经济型酒店品牌新秀榜 新秀品牌酒店大部分都是以省和直辖市为主要发展范围的本土酒店 其特点 为扎根本土 近距离连锁 华天之星 云上四季等借助上市公司的资本优势 正尝试迈出本区 域向外扩 张 寻求突破 金广快捷 城市便捷等则坚持充分利用其地缘优势 实行同城连锁 在当地 已能和如家锦江等领先品牌分庭抗礼 方圆快捷则另辟蹊径 着力发展县级城市市场 取得了相当可观的 回报 并 吸引到大量小业主加盟 类似布丁酒店等也把产品创新作为其核心竞争优势 充分发掘客户 的个性化 需求 进行市场细分 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商业计划书 29 6 2009 年中国经济型连锁酒店业态分布图 从数量上看 经济型酒店依然集中在长三角 珠三角 北京市三地 其中密集度最高的为长三角地区 集中分布在江浙沪三省 客房数 占全国的 40 市场份额 西南地区 特别是成渝地区发展相对滞后 其中重庆市只有成都的 一半左右 总体看来 经济型酒店业东部地区业态分布密集繁荣 中部地区平 稳发展 西部地区鲜有品牌问津 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商业计划书 30 7 2009 年十大省市经济型连锁酒店在全国地位 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商业计划书 31 8 2009 年中国十大城市经济型连锁酒店业态分布图 从品牌在城市分布的情况上来看 上海 北京 深广的比例为 4 3 2 杭州和武汉都经历了一轮高速发展 竞争白热化 数量过百 排名靠前的十大城市基本都是以商务城市为主 而重庆 长沙 沈阳等经济总量相当的城市还未入前十 9 2009 年全国经济型酒店产品结构 就全国而言 对于经济型酒店的价格接受度 依然在 150 200 元之 间 占据 26 的 200 300 元的数据来源主要是京 沪 杭等一线城市的 品牌商务 连锁酒店 作为经济型酒店的主要客源 300 元以上的价格 接受度最低 仅 占 3 主 要取决于个别酒店在城市中占据的绝佳地理位置 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商业计划书 32 10 2000 2009 年中国经济型连锁酒店规模增长情况 2004 2005 年的经济型酒店高速增长是如家上市前的高速扩张所推动 的 2006 年以后 资本开始对经济型酒店关注度不断提高 7 天 汉庭 等借以在 全国范围内加速扩张 2007 2008 2009 经济型酒店每年均以超过 50 的速度递增 在沿 海发达地 区 经济型酒店产业的规模及行业的密集度均已超出传统星级酒店 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商业计划书 33 11 2000 2009 年中国十大城市经济型酒店规模增长比较 自 2003 年以来 上海 北京两市的经济型酒店发展速度大大高于其 他城市 因奥运和世博概念 京沪两地的增长速度在 2007 2008 年间进一 步加速 其他 城市包括广州深圳在内 发展趋势相对于平稳增长 12 2009 年经济型连锁酒店 10 强品牌市场占有率 从客房数来看 市场占有率三甲分别为如家 锦江之星 莫泰 占 据了 18 11 10 7 天 汉庭紧随其后 前五强品牌占据整个市场超过 50 的份额 其他连锁还未行成有效品牌扩张能力的酒店总和为 36 市场购并 机遇很 大 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商业计划书 34 13 2009 年中国经济型酒店品牌 10 强全国分布图 北京地区如家品牌占有率 一家独大 广东则以 7 天为先 品牌强 主地位不 可动摇 而江苏境内品牌分布较为均匀 而在上海地区因为莫泰聚 焦上海的策略 品牌分布占据首位 14 十大城市经济型连锁酒店品牌数和全国品牌数比较 全国共有经济型连锁酒店品牌 222 个 其中在上海市布局的品牌就 有 68 个 占全国品牌数的四分之一 另外北京和杭州也是一个经济型酒店相 对发达的城 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商 业计划书 35 市 其中除了全国性的品牌进驻之外 更多的是当地的区域性品牌 的发展 15 2000 2009 中国经济型酒店 10 强品牌发展历程 2004 年开始 如家经过两年的发展 成功超越锦江之星 成为中国 经济型 酒店第一 自 2006 年成功上市以后 其发展速度更快 进一步奠 定了行业领先 的位置 汉庭 7 天作为后起之秀 从 2006 年起开始加速发展 起增长速度 与如家 持平 总量已很难超越 锦江之星一贯坚持采取稳健的发展策略 并不在乎与对手在发展速 度上的竞 争 而更重于对品质的管理和顾客的感受 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商业计划书 36 16 2009 年中国经济酒店品牌 10 强产品构成体系 经济型酒店前十强品牌中八成左右的定价都集中在 190 210 元之间 从品牌 发展的时间上来看 除锦江之星外 其他的品牌都相对年青 基本 在五年左右 从抵御经济危机和抗风险的能力上看 有待于市场的进一步检验 资料来自盈蝶酒店咨询 2009 年经济型酒店顾客未来需求分析 报告 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商业计划书 37 经济型酒店分析小结 经济型品牌连锁加盟酒店投资少 经营成本低 特别是人力资源 成本低 利润率通常要高于星级酒店 北京旅游学院国际饭店业培训中心客 座教授毕彦 生介绍 经济型品牌连锁加盟酒店具有投资回收期短 回报率高 市场风险低等 特点 而这正是大多数投资者最为关注和期盼的 经济型品牌连锁 加盟酒店的快 速发展已成定局 业界人士普遍认为 经济型品牌连锁加盟酒店在我国有着巨大的 发展前景 经济型品牌连锁加盟酒店不仅仅是廉价的概念 从英文原意解释 还有合算的概 念 对客人 投资者 经营者都应该是合算的 近年来 国外的经 济型品牌连锁 加盟酒店凭借 有品味的低成本 强调 目标市场设计 从而 小店收大钱 彻底告别了廉价的概念 这对国内的经济型品牌连锁加盟酒店也有 所启示 小 店也可赚大钱 据中国饭店协会行业资料统计 在目前中国饭店业整体利润水平 还是亏损的 情况下 经济型品牌连锁加盟酒店经营利润率却能达到 50 平均 出租率可高达 80 95 投资回报率在 20 以上 有业内人士计算 如果经济型 品牌连锁加盟 酒店能保证 90 以上的入住率 2 年左右即可收回投资 而豪华酒 店通常需要 15 年才能收回投资 随着 2010 年上海世博会和广州亚运会的召开 中国经济型饭店 部分品牌扩 张速度达到 200 300 的增速 新品牌也不断出现 在旺盛的需求 高速增长的 市场带动下 经济型品牌连锁加盟酒店的投资也将迎来有一个高潮 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商业计划书 38 第六章 项目竞争性分析 6 1 项目市场定位 以旅游消费 商务消费为市场主流 执行个性化服务 为白领 精 英商务客 户个人需求提供解决方案 以发展会员为服务对象带动群体消费 我们的市场定 位是 打造业内领先的个性化订制酒店服务平台 我们的口号是 的服务 关注你的感受 的服务 订机票 酒店 免费接送至机场 的服务 特色个性化订制服务 6 2 目标客户定位 目标客户 中国广大地区和境外各国的中小企业 地方政府 行业 协会 社 会团体以及个人等 根据盈蝶 2009 年经济型酒店顾客未来需求分 析报告显示 消费群体有如下特征 1 会员分布情况 商务会员主要分布在大城市及发达省市 尤其以北京 上海 广 州 深圳为 主的华东 华北 华南地区 也是旅游消费能力比较强的地区 是 商家必争之地 其中 华东地区占 41 华北占 23 华南占 15 西南占 5 华中占 6 东北 占 7 西北占 3 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商业计划书 39 2 会员职业情况分析 会员大都属于中高层白领阶层 与商旅顾客所从事的行业的平均 分布不同 的是 商旅顾客的职业通常以企业管理人员 专业技术人员 服务 销售人员为主 分别为 30 49 21 43 19 23 总和达到 71 15 这个阶层的特 点是 收入水 平 文化素质普遍较高 有经济能力 注重品牌及服务品质 追求 高品位 高档 次的服务内容 无论是消费能力还是消费潜力 都有着非常巨大的 升值空间 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商业计划书 40 3 会员按年龄结构分析 调查表明 目标会员在 25 44 岁的青壮年群体占 76 92 无疑 是商旅市场 的绝对消费主力 在这里我们同时还要关注占到 19 23 的 14 24 岁 的消费群体 这一群体随着年龄的增长 收入也同步增加 消费能力也在增长 如果能把这个 群体转化为我们的忠诚客户 个体的利润贡献会非常可观 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商业计划书 41 4 会员开发潜力分析 根据我们对会员的消费习惯 消费需求和倾向的调查分析 无论 是商务还 是旅游者 超过八成的人都对休闲旅游感兴趣 而这一市场是我们 个性化经济型 酒店相对缺失也是未引起重视的 同时我们个性化订制酒店可以在 顾客感兴趣的 内容方面做一些文章 提供相关内容的服务 5 最新数据显示商旅客户的特征 97 的商旅顾客学历在大专以上 目前关注经济型酒店的顾客已未婚的年青人居多 占 55 商旅顾客对酒店硬件设施关注前三位是 床 卫浴 隔音效果 分 别为 94 51 86 54 76 65 商旅顾客最关注的服务项目是交通便利性 早餐 门店网点多 分别为 75 27 48 90 45 88 商旅顾客最喜欢的预订酒店方式最主流的是网上订房 达 67 其次是电 话订房 占 22 第三是直接上门 占 9 最后是短信 只有 2 五成以上会员月收入 4000 元以下 商旅顾客对客房 75 的心理价位在 100 200 元之间 这一块的市场 空间是 最大的 其中 接受 100 150 元价位的占 41 接受 150 200 元价 位的占 35 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商业计划书 42 接受 200 250 元价位的占 11 250 元以上的占 5 而接受 100 元 以下价位的占 8 6 3 项目主要竞争品牌 如家快捷 如家酒店连锁于 2002 年 6 月由中国 资产最大的酒店集团 首都旅游国际酒店集团 中国最大的酒店 分销商 携 程旅行服务公司共同投资组建 如家酒店连锁致力于打造中国经济型酒店的著名品牌 目标是在 5 年内使如 家酒店连锁品牌享誉全国 目前 如家酒店连锁经营并管理着多家 经济型酒店 如家品牌已覆盖北京 上海 广州等地 为国内外中小型商务客人 和旅游者提供 了干净 方便 温馨 安全而且价格适中的经济型酒店 与传统星级酒店的豪华气派不同 如家的连锁经济型酒店借鉴了欧 美成熟的 经济型酒店管理模式 追求 洁净 温馨 的精致简约 有限服务 如家店内没 有豪华的大堂 讲究的餐厅和艺术性的陈设 但由国外名家设计的 内外装潢布置 感觉非常 白领 客房内除宽大的席梦思床具及现代感十足的配套 家具 还有 24 小时热水供应 空调 电视 电话 应有尽有 在一般的五星 级也不一定 是标准配置的宽带上网在如家是免费的 而且接口就方便地联在每 间客房的书桌 前 作为经济型酒店 如家的致力于为国内外中小型商务客人和旅 游者提供了干 净 温馨而且价格合理的优质住宿环境 房费一般在 200 元 天以下 洁净温馨 便捷舒适 实用大方 宾至如归 如家就是白领人士出门在外时的 家 目前在全国 121 个城市 开设有 727 家店面 包括直营店 加盟店 等 在广 东有 39 家 分布在广州 13 深圳 9 东莞 4 珠海 3 佛山 2 汕头 2 顺德 2 潮州 1 肇庆 1 湛江 1 中山 1 等 11 个城市 7 天连锁酒店集团 7 Days Group Holdings Limited 创立于 2005 年 2009 年 11 月 20 日在美国纽约证券交易所上市 股票代码 SVN 作 为第一家登陆纽交所的中国酒店集团 7 天连锁酒店秉承让顾客 天天睡好觉 酒店管理有限公司 个性化快捷酒店项目 商业计划书 43 的愿景 致力为注重价值