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文档简介

样品管理规定样品管理规定 补充补充 一 样品要求 1 生品全合格样品 经总公司评估小组判定为 A 类公司鸡 两病化验合格 加工过程受控 可做发货全合格样品 2 生品药残样品 经总公司评估小组判定为 A 类或 B 类的 公司鸡 必须经药残检测合格的 均可做为药残样品 生品药残样品与全合格样品一起进行单独交货验证 熟 食微生物 药残样品单独交货验证 3 熟食微生物 药残样品 经总公司评估小组判定为 A 类 但两病检测不合格 或 B 类公司鸡均可作为熟食样品原 料 经工厂质检全程监控 且微生物 药残化验均合格 可作为熟食微生物 药残样品 二 样品余料的处理 1 解冻全合格样品的余料 腿皮 胸皮 碎肉等 如打算 利用其加工样品 必须同样品的控制程序一样 填写 样品确认单 后入样品库存放 禁止入保鲜库 速冻 库存放 更不允许未经样品负责人的签字确认私自调用 加工样品 2 宰杀样品鸡当日的余料 腿皮 胸皮 碎肉等 若想留 做样品再利用 其制作程序也必须严格按照 样品制作 程序 及其 样品制作程序的补充规定 执行 否则所 加工样品作废 转产品处理 并追究相关人员责任 若 样品鸡原料供二 三冷时 工厂计划科必须提前通知品 品名 品名 品名 保部 3 样品入样品库以后 样品库保管必须在 样品确认单 上签字确认后妥善传递到质检科 无样品确认单的样品 库保管有权拒收 并追究相关人员的责任 三 样品标识 1 全合格样品 生品在外箱的两个长侧面品名后各画 1 个 如图 1 图 1 2 药残样品 生品在外箱的两个长侧面品名前各画 2 个等 大小的 如图 2 图 2 3 熟食微生物 药残样品 在外箱的两个长侧面品名后各 画 1 个 如图 3 图 3 4 王昕客户样品标识规定待定 另外通知 四 样品发货 1 样品必须集中存放在集装箱最外边 从里到外依次顺序 为大货 药残样品 全合格样品 即全合格样品放在集 装箱的最外边 药残样品紧靠全合格样品放在里边 2 药残样品每个品种至少 32 件 全合格样品每个品种至少 5 件 3 工厂发货完毕后 监装员必须记录好样品位置 数量 标识情况 并与当天以书面形式反馈给品保部和出口部 五 其它注意事项 1 出口部必须提前一天下发货通知 经计划部确认 计划 部必须提前一天下发货通知给工厂和品保部 工厂及质 检科未接到发货通知 一律禁止发货 2 交货验证必须提前一天进行 各部门 计划部 出口部 工厂计划科 质检科 督察科 负责人必须按时到场 认真填写检查内容 3 C 类公司鸡 保值鸡和疏群公司鸡禁止做药残样品 4 一冷宰杀样品鸡时 样品鸡舍与舍之间及样品鸡与非样 品鸡之间必须间隔 45 分钟 5 几个工厂拼柜装货时 第一个工厂
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