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7 11连锁店 连锁经营案例分析 目录 一 7 11企业简介 二 7 Eleven经营战略 三 7 11开店策略 四 7 Eleven企业文化 五 7 11发展模式 一 7 11企业简介 7 11的英文读音 seveneleven 名称源于1946年 藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时 而现在的7 11已经发展成24小时全天候营业的零售商了 7 11企业简介 7 11 7 Eleven 便利店 商标中的表记方式为 7 ELEVEn 已成为便利商店的国际共通语言 发展至今 店铺遍布美国 日本 中国 新加坡 马来西亚 菲律宾 瑞典 墨西哥 巴拿马 挪威 加拿大 澳大利亚 印度尼西亚等国家和地区 目前全球店面数目逾三万家 是全球最大连锁店体系 发展历史 1927年在美国德克萨斯州创立 前身是成立于1927年的 南大陆制冰公司 7 Eleven的名称则源于1946年 藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时 后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本 从1975年为提供更好的服务开始变更为24小时全天候营业 成为在日本广受欢迎的连锁便利店1999年4月企业正式由南兰公司更名为7 11 目前7 11店铺遍及全世界18个国家和地区 便利店最初起源于美国 它的发展和成熟却在日本 而其特点却在中国台湾发挥到极致 二 7 Eleven经营战略 7 Eleven品牌战略7 Eleven经营理念经营方针经营商品 7 Eleven品牌战略 日本 7 11 公司是1973年11月由日本大零售企业集团伊藤洋华堂设立 受美国便利店特许经营的启示 探索适合日本人消费生活习惯的便利店 在母公司伊藤洋华堂的支持下与经营世界最大的 7 11 便利店连锁集团的美国南陆公司 签订了在日本地区特许经营的合同 1974年5月 在东京都江东区开设了该公司的特许一号店 丰洲店 当年共有15家加盟便利店开业 经营额为7亿日元 一年后 加盟店发展到69家 经营额为48亿日元 1975年6月 在福岛县郡山市的虎丸店开始了24小时营业 1982年10月 该公司开始引入POS 时点销售管理 系统 并开始使用EOS订货 1991年开始进入国际标准通信网 ISDN 使经营全面走向现代化数据管理 经营的理念 以推动 中小型零售业现代化与活性化 共同生存与发展 为创业理念 对制造 流通 销售等各项环节进行革新 不断给消费者提供独具特色的高品质的商品及便利的服务 努力建造与地区发展紧密结合 深受广大消费者喜爱的便利店 7 11便利店 不求便宜 只求便利 7 11便利店销售商品的构成 食品 75 加工食品31 5 快餐食品30 畅销食品比如牛奶 奶酪等占13 非食品25 商品不断推出 经营品种经常更换 使给顾客以新鲜感 总部每个月要向分店推荐80种新品种 50至100平方米左右的店 经营高达3000多种畅销商品 便利店的价值 在于对附近居民及消费者提供日常用品 其他商品结构应以食品 日用品等为中心 经营特色商品 7 Eleven有几项商品于全世界销售 包括 重量杯 BigGulp 大陆及香港地区称自由斟 台湾曾有一段时期流行过 但现在只有少数门市有贩售 分为大 中 小细杯大亨堡 BigBite Coffee to go 与台湾的CityCaf 希提咖啡略有不同 思乐冰 Slurpee 一种冷冻为冰沙状的碳酸饮料 7 Eleven独家贩售 因其物美价廉 一到夏天思乐冰就成了众人解暑的选择 积极参与公用事业市场和市政收费业务 代收公共汽车的储值卡和代管付费垃圾袋业务 设有自动提款机 代收交通事件裁决所的交通违规罚款项目 特色商品 以中国台湾为例 提供多元化的便民服务 如免费提供开水 代缴费 为手机充电 为自行车充气 冲印照片 打印数码相片 代收干衣物 代订鲜花 代订各类演唱会门票 甚至代办培训报名 代订考试教材 注意商品本土化 台湾的特色小食御饭团 关东煮 大亨堡 茶叶蛋 施乐冰 一种儿童饮料 重量杯本等 便利性商品主要是那些具有时间便利 购买便利和距离便利的商品 三 7 11开店策略 一般来讲 便利店店铺开发过程中主要考虑四个因素 一是店址 二是时间 三是备货 四是快速 不需要加工 在店址的选择上 7 11考虑的一个基本出发点是便捷 从大的方面来讲 就是要在消费者日常生活的行动范围内开设店铺 诸如距离居民生活区较近的地方 上班或上学的途中 停车场附近 办公室或学校附近等等 总的来说 7 11特别注意在居民住宅区内设立店铺 而且在决定店铺位置的时候 非常注意避免在下述地点建店 即道路狭窄的地方 停车场小的地方 人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地方等等 7 11便利店选址策略 开店前的三调查 一是商圈的确定二是店址的选择三是评估 家庭状况 人口密度 客流量 购买力 商圈的饱和指数 一般来说 7 11会采取地毯式的集中开店策略 也就是说一旦7 11决定在某地开店时 就不会采取零散设店的方式 而是采取在这一地区内密集开店的方式 这样做的目的在于形成压倒性优势 达到规模经济效益 地毯式轰炸 目标人群定位 7 11的市场客户定位 一般是18至35岁的年轻人 白领和单身汉分析 避开价格竞争 便利店真正竞争的是优质服务 现代化和一致化的经营模式 便利店夜间的营业额约占全天的三分之一 所售的商品一定要符合夜晚消费者的一些习惯 如 男性顾客比女性顾客要多 未婚顾客比已婚顾客要多 四 企业文化7 11Day 每年的7月11日为 7 11Day 据信此传统为台湾7 Eleven所创 最早的目的是希望后勤单位不要忘记第一线门市店作业的辛苦 因此选定每年的此日 所有台湾7 Eleven后勤单位人员包含所有高级主管 都要到门市上班一天 因此又称并肩工作日 后来其他国家陆续彷效 但其目的不一 美国7 11Day定位在庆祝的角色 每年此日全美国7 Eleven均会提供免费的思乐冰 日本的7 11Day有两天 除了7月11日外还有11月7日 在这天全日本的7 Eleven均会进行门市店周边巷道的清理工作 这项工作目前也被台湾列入7 11Day的工作项目之一 五 7 11发展模式 直营门店 留出很少部分的直营店作为新产品试验和培训的中心 特许经营加盟第一 对加盟经营者的素质和个人因素有独特 较高的要求 第二 在进入新地区时 根据地方零售商的建店要求从事店址考察 并在此基础上 探讨有无集中设店的可能 即在目标市场实行高密度 多店铺建设 迅速铺开市场 优势与挑战 优势 便利店总部无需负担投资者的初期