《家乡食品》教案

精品文档 1欢迎下载 课题序号七教学班级 教学课时 2 课时教学形式新授 课 题 名 称 家乡食品 使用教具多媒体课件 教学目标 1 能准确把握课文内容 体会文章所传达出的文化知识和思乡之情 2 领略散文随笔的特点 学习多种表达方式的综合运用 3 认识文章中多次引用的作用 教学重点 能准确把握课文内容 体会文章所传达出的文化知识和思乡之情 教学难点 认识文章中多次引用的作用 更新 补充 删节内容 补充金圣叹的有关内容 课前准备 学生早读课预习课文 读 2 遍 老师查资料备课 制作课件 课外作业 见作业布置 精品文档 2欢迎下载 板 书 设 计 家乡食品 叶灵凤 第一部分 1 3 段 本文的写作缘起 第二部分 4 12 段 写家乡的节令食品 第三部分 13 22 段 写家乡的酱菜 教 学 感 想 精品文档 3欢迎下载 课课 堂堂 教教 学学 安安 排排 教学环节主 要 教 学 内 容 教学手段 与方式 导入导入 新授新授 一个人从小生活在一个地方 许多东西都可以在他身 上打上烙印 从一个人的口味上就看出他的出身 他的趣 味 他的饮食趣味就是他的文化印记 所以 一个人对故 乡的感情许多程度上是由饮食来维系的 他的思乡也常常 是由对故乡的食物的回忆和描写来表达的 这在古今文学 作品中屡见不鲜 今天 我们一起来学习著名现代作家叶 灵凤的散文随笔 家乡食品 一 作者简介 叶灵凤 1905 1975 原名叶蕴璞 笔名叶林丰 L F 临风 亚灵 霜崖等 江苏南京人 毕业于上海美 专 1925 年加入创造社 主编过 洪水 半月刊 1926 年与潘汉年合办过 幻洲 1928 年 幻洲 被禁后改出 戈壁 年底又被禁又改出 现代小说 1929 年创造 社被封 一度被捕 1937 年抗日战争爆发 参加 救亡 日报 工作 后随 救亡日报 到广州 1938 年广州失 守后到香港 从此在香港定居 直到 1975 年病逝 二 自读课文 注意字词读音含义 豢养 hu n 岁聿 y 糇粮 h u 黏米 ni n 焙焦 b i 马齿苋 xi n 荸荠 b q 荠菜 j 豆豉 ch 馥郁 f 篾纹 mi 饦饠 tu lu 菹 z 饱餍膏粱 y n 珍如拱璧 g ng 讲述 投影简介 学生快速 阅读课文 并正音 精品文档 4欢迎下载 课课 堂堂 教教 学学 安安 排排 教学环节主 要 教 学 内 容 教学手段 与方式 三 阅读课文 弄清内容结构 1 是什么原因使作者要写家乡的食品 尝了新自我的家乡运来的香肚 获得了这种家乡食品 所特有的滋味 2 文章写了哪些家乡食品 请依次找出 香肚 欢喜团 炒米粑粑 灶糖 安乐菜 如意菜 洪福 齐天粥 发糕 酱莴苣 莴苣丸 酱萝卜 酱生姜 漂芦姜 酱黄瓜 阿蓝菜 臭卤面筋 贴炉面筋 蒲包干 五香干 3 这些家乡食品可以归纳成几类 两类 节令食品和酱菜 4 课文结构和内容 22 个自然段 可以分为三个部分 第一部分 1 3 段 本文的写作缘起 第二部分 4 12 段 写家乡的节令食品 第三部分 13 22 段 写家乡的酱菜 四 阅读探究 思考讨论 1 文章开头写道 尝了新自我的家乡运来的香肚 作 者在这里强调了什么 请找出类似的句子 并说说这样写 的目的 强调 家乡 二字 1 我们家乡有一种小型的猪 肉质特别好 2 香肚的滋味 这正是我们家乡能有这特产的原 因 3 每逢农历年节 家乡还有许多特制的应时食品 4 这种 欢喜团 是我们家乡的特有食品 目的 为了表现作者浓浓的思乡之情 设计问题 弄清课文 内容结构 讨论探究 问题 精品文档 5欢迎下载 课课 堂堂 教教 学学 安安 排排 教学环节主 要 教 学 内 容 教学手段 与方式 2 课文第二部分写了许多家乡的节令食品 请举例体会其 中的风俗习惯或文化内涵 1 欢喜团 2 灶糖 3 安乐菜 如意菜 洪福齐天粥 4 发糕 3 第三部分写家乡的酱菜内容丰富生动 在写各种酱菜中 还写了许多故事 传说趣闻和掌故 请举例说明 1 漂芦姜 的制作 2 尼庵师太秘制 臭卤面筋 3 金圣叹临刑时说秋油干的滋味 大师金圣叹文笔幽默 幽默了一辈子 连临终要事 也还是幽默 大师身陷囹圄将被斩首时叫来狱卒说 有 要事相告 狱卒以为大师会透露出传世宝物的秘密或是 什么惊天动地的大事 拿来笔墨伺候大师 但没想到大师 的 临终要事 竟然还是幽默 金圣叹指着狱卒给的饭菜 说 花生米与豆干同嚼 大有核桃之滋味 得此一技传 矣 死而无憾也 这也是大师最后一句被记录下来的话 刀起头落 从金圣叹耳朵里滚出两个纸团 刽子手疑惑地 打开一看 一个是 好 字 另一个是 疼 字 金 圣叹的 临终要事 4 文章多处引用清代史志学家陈作霖 金陵物产风土志 中的叙述 这些引用在文中起到了什么样的作用 这些引用说明任何一种流传下来的食物都非凭空而来 而是有其文化的渊源 增强了文章的说服力 富有启发性 而且使行文富有节奏感 含蓄典雅 补充内容 精品文档 6欢迎下载 课课 堂堂 教教 学学 安安 排排 教学环节主 要 教 学 内 容 教学手段 与方式 总结总结 五 写作特点 1 文章自然 质朴 如行云流水 语言文白相间 回味无 穷 1 第 7 段 2 第 9 段 3 第 22 段中的 五香干是普通制品 秋油干则是特制 品 黑而且硬 最耐咀嚼 可以送茶送酒 2 记叙 描写 说明 抒情和议论相结合 既具体生动 又充满感情 而且有知识 有见解 3 引用 本课小结 本文通过对家乡食物的书写 写出了家乡的风土人情 也展现了自己的童年生活 写出了对家