《客房服务与管理》课程教案项目五_第1页
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文档简介

项目五 提供对客服务项目五 提供对客服务1课型新知课教 学 理 念 以就业为目标 通过 职业全程模拟 的教学方式 通过行动导向教学法等具体方 法培养符合企业需求 能力过硬的综合素质人才 教 学 目 标 知识目标 了解客房对客服务中提供小酒吧服务 洗衣服务内容及工作流程 能力目标 培养学生沟通协调能力 观察能力 总结归纳能力 创新能力等 情感 目标 通过师生的教学互动 使学生增强对职业的认同感及自豪感 树立职业目标 教学重点小酒吧服务 洗衣服务工作内容 教学难点掌握洗衣服务工作流程及要求 教学时间 时数教学手 段 多媒体教学 行动导向教学学生学习方法小组讨论 归纳总结学习 使用教具模拟客房 多媒体 表格 教学准备 分组 图片 视频等教 学 过 程 课前准备 预习项目五 提供对客服务中的任务1和任务2 预习客房服务常用语100句的第6 1 70句 班前例会 1 仪态训练 站姿2 明确任务 当日课程 工作内容3 强调要求 目标 2 识别客人填写的洗衣单 并做好正确记录 归纳总结 略 布置作业 1 预习项目五中的任务3 4 5 2 预习客房服务常用语100句的第71
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