关于食品安全范文

关关 于于 食食 品品 安安 全全 论论 文文 院系院系 计算机科学与技术系计算机科学与技术系 学号学号 姓名姓名 摘摘 要要 食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全 关系到经济发 展和社会稳定 与社会主义和谐社会建设有着必然的内在联系 党 中央 国务院也极为重视 在各地各部门的共同努力下 食品安全 监管水平明显提高 制售假冒伪劣食品案件的违法犯罪势头有所遏 制 食品安全状况趋于好转 但是 仍存在一些不容忽视的问题 食品安全监管任重道远 关键词关键词 食品安全 食品添加剂 和谐社会 现状 民以食为天 食品安全向来都是人民生活之根本 国家稳定之 基础 社会发展之前提 而最近接二连三爆出的社会食品安全问题 搀有苏丹红的咸鸭蛋 含有孔雀绿的多宝鱼 加农药的金华火腿 三鹿奶粉事件 等着一连串的食品质量问题的曝光 却大大增加了我 们对这一国之根本的关注和担忧 随着人民生活水平的提高 生活节奏的加快 食品消费结构的 变化 促进了我国食品工业的快速发展 要求食品方便化 多样化 营养化 风味化和高级化 为了达到这些要求就离不开食品添加剂 Food Additive 党的十六届五中全会提出了建设社会主义和 谐社会的重要任务 这是 十一五 时期我国发展的重要内容 反 映了我们党对中国特色社会主义事业发展规律的新认识 也反映了 我们党对执政规律 执政能力 执政方略 执政方式的新认识 这 是按照以人为本的执政理念 着力解决人民群众最关心 最直接 最现实的利益问题 食品安全作为公共安全的重要组成部分 重大 的公共卫生和经济问题 直接关系到广大人民群众的身体健康 社 会安定和我国食品产业的发展 因此与社会主义和谐社会建设有着 必然的内在联系 而且密不可分 相辅相成 一一 我国食品安全的现状 我国食品安全的现状 近年来接二连三爆出社会食品安全问题 2003 年 含敌敌畏的 金华火腿 对肠食道胃粘膜有影响 可能致死 2004 年 阜阳劣质 奶粉 大头娃娃 营养不良导致免疫力低下 严重可致死 2005 年 碘超标的雀巢奶粉 影响甲状腺功能 2006 年 含瘦肉 精的猪肉 人食用会出现头晕 恶心 手脚颤抖 甚至心脏骤停致 昏迷死亡 2008 年 含三聚氰胺的婴幼儿奶粉 可能导致肾结石 肾衰竭等泌尿系统疾病 严重者可致死 这些频频曝光的食品加工 中的黑幕对消费者来说已不再陌生 各级监管部门针对于此的执法 检查 也始终没有停止过 而且还会在每年的元旦 春节等重大节 日前加大执法检查的力度 在 2007 年还进行了全国食品安全隐患 大排查 并相继制订了各种法和条例 如 中华人民共和国食品卫 生法 中华人民共和国农产品质量安全法 等等 可见我国对 食品安全的整治力度有着铁的手腕 但令人不解的是 这些年来 各级监管部门的工作不可谓不努力 但劣质食品依然层出不穷 正 如紧接着上演的含有 三聚氰胺 成份的食品不断曝光 严重威胁 着人们的生命健康 时时令我们提心吊胆 二二 原因及对策原因及对策 之所以会出现食品添加剂滥用 是由于我国在这方面的法律法 规不健全 处罚乏力 政府监督覆盖还存在薄弱面 企业主的法律 意识薄弱 道德诚信淡漠 企业管理混乱 技术低下 企业主见利 忘义 偷梁换柱等 为了保证食品质量和安全 我国已正式实施食品质量安全准入 制度 QS 标志 这对于加强从源头管理 规范市场将起到很大的 作用 也将对合法使用食品添加剂起到促进作用 针对食品添加剂 使用 中暴露的问题和产生的原因 建议采取以下措施 1 建立健全我国食品质量安全市场准入法律制度 提高企业进入 市场的门槛 确保食品安全 食品加工企业必须具备一定的基本生 产条件 比如 食品加工企业必须具备相应的生产设备 检测手段 计量仪器 质量治理制度等基本条件 能申请颁发 食品生产许可 证 才能从事食品生产加工 同时要求食品加工企业对出厂的产 品必须加贴质量安全标志 建立食品生产 经营记录制度 实现食 品质量的可追溯性 保证消费者能够吃上安全放心的食品 2 政府有关部门应尽快建立食品安全的预警机制 切实改变过去 那种当食品安全事故发生后才处理的现象 食品安全真正从源头抓 起 3 完善食品安全治理的法律 法规和标准 开展全面的食品质量 控制 提高我国的食品安全性 对不适应食品安全需要的法律法规 进行修改和完善 改革现行的标准化治理体制 实现食品安全标准 与国际标准和国外先进标准接轨 建立有效的监督治理和监控检测 体系 要从源头把好质量关 推行良好农业规范 兽医控制规范 加工操作规范 及良好的实验室规范等 形成了全方位 立体控制 食品质量的体系 确保从田间到餐桌的食品安全 对食品加工企业 实行分类治理 加强重点食品的监管 对涉及人民群众生命财产安 全和身体健康的重要食品 要实行市场准入制度 规范无公害食品 的治理 推行质量体系认证 食品质量体系认证采用 ISO9000 族质 量 治理和质量保证标准 完善食品检测制度 建立健全食品质量安 全检测机构 强化食品质量安全标准执行 树立企业的诚信自律意 识 消除食品质量安全隐患 促进企业健康地生存和发展 同时提 高食品质量的安全水平 提高广大消费者对食品安全的消费信心 4 加大对危害食品安全行为的惩罚力度 国家在建立食品安全应 急机制的同时 应出台相关的法律法规 明确应急机制各部门及其 负责人的法律责任 对主观上故意瞒报 不作为 隐瞒信息等行为 都 必须追究法律责任 一旦发生食品安全事故 必须实行责任追究 制度 要从重从快处罚 对那些没有认真履行执法责任的失职人员 也要承担相关的责任 食品安全问题是一个世界各国都广泛关注的重要问题 也是目前国 际上研究的热点问题 因此 加强对食品安全问题的研究 不仅有 利于我国自身食品安全体系的建立和完善 而且更有利于增加我国 食品的科技含量 增强我国食品在国际上的影响力 提高我国食品 工业产品在国际市场中的地位 进一步促进我国食品工业的快速发 展 三 总结三 总结 食品安全事件所暴露的体制问题和道德缺失 也向全社会发出了预 警信号 在一个国家的文明框架中 道德与法律唇齿相依 缺一不 可 必须做到依法治国和以德治国并举 在我们完善社会主义市场 经济 推进现代化建设的进程中 完善现有法律法规所存在的问题 填补在执法过程中出现的法律空白和盲点 加大执法力度 使食品