2015届毕业论文选题.xls

环环科科学学院院20152015届届毕毕业业论论文文选选题题表表 序 号 导师姓名职称专业特点参考题目针对专业 论文性质 实验 设计 调查 综 述 姓名学号专业 1赵广超教授固相微萃取在食品检测中的应用食品质量与安全实验 综述 2 周守标教授 石台大山村土壤硒含量检测与分析食品实验 3石台大山村农作物硒含量检测与分析食品实验 4石台大山村野生植物硒的积累与分析食品实验 5硒浓度对硒超积累植物瓶壶碎米荠种子萌发的影响食品实验 6施硒对瓶壶碎米荠生长与生物量的影响食品实验 7不同浸泡方式对富硒黄山贡菊硒浸出率的影响食品实验 8富硒贡菊硒形态的分析食品实验 9富硒宁夏枸杞硒形态的分析食品实验 10 武晓果副教授 分析化学芜湖市售水产品中五氯苯酚测定及健康风险评估食品质量与安全实验 11分析化学芜湖市水体中五氯苯酚测定及健康风险评估食品质量与安全实验 12分析化学芜湖市售水产品中多氯联苯测定及健康风险评估食品质量与安全实验 13分析化学芜湖市售水产品中六六六测定及健康风险评估食品质量与安全实验 14分析化学芜湖市售水产品中滴滴涕测定及健康风险评估食品质量与安全实验 15 杭华讲师 食品科学响应面法优化真空冷冻干燥莲藕食品科学与工程实验 16食品科学黑啤酒制备条件的优化食品质量与安全实验 17食品科学麦芽糖化过程中糖度的变化研究食品质量与安全实验 18食品科学啤酒发酵过程中pH 糖度 酒精度的变化研究食品质量与安全实验 19食品科学响应面法优化真空冷冻干燥菊芋的研究食品科学与工程实验 20食品科学超声辅助提取菊芋菊糖的研究食品科学与工程实验 21食品科学微波辅助提取菊芋菊糖的研究食品科学与工程实验 22食品科学酶解辅助提取菊芋菊糖的研究食品科学与工程实验 23食品科学果啤酒制备条件的优化食品质量与安全实验 24食品科学功能性甜味剂双果糖酐的研究进展食品质量与安全综述 25食品科学固定化酶持续水解菊糖的研究杨玎玲食品科学与工程 26 宋留丽讲师 工科微波技术在食品中的应用食品综述 27工科超声波技术在食品中的应用食品综述 28工科香葱微波干燥工艺研究食品实验 29工科香葱真空冷冻干燥工艺研究食品实验 30工科微波辐射对叶菜采后品质的影响食品实验 31工科微波辐射对叶菜采后生理的影响食品实验 32工科微波辐射对叶菜采后酶活的影响食品实验 33工科 漂烫对鸭儿芹贮藏期间生理生化的影响 培育项目 实验姜玉萍食品质量与安全 34 杭华讲师 啤酒中杂醇油的气相色谱法检测食品实验 35啤酒中乙醇含量的气相色谱法检测食品实验 36液相色谱法检测饮料中色素食品实验 37液相色谱法检测饮料中防腐剂食品实验 38液相色谱法在食品分析中的研究进展食品综述 39 张帆助教 蔬菜面条加工工艺的研究食品实验 40复合食用菌风味面包的研究食品实验 41大豆膳食纤维粉在饼干加工中的应用研究食品实验 42菠萝渣膳食纤维在桃酥制作的应用食品实验 43新型营养豆腐的制作食品实验 44鲜切马铃薯的褐变控制与保鲜剂的筛选食品实验 45 刘辉副教授 茶树根际产ACC脱氨酶细菌的筛选食品实验 46茶树根际产ACC脱氨酶细菌的生物学特性食品实验 47茶树根际产ACC脱氨酶细菌的发酵条件优化食品实验 48不同底物浓度对产ACC脱氨酶产酶能力的影响食品实验 49不同温度对产ACC脱氨酶产酶能力的影响食品实验 50不同初始pH对产ACC脱氨酶产酶能力的影响食品实验 51不同培养时间对产ACC脱氨酶产酶能力的影响食品实验 52产ACC脱氨酶细菌的研究进展食品综述 53植物内生菌的研究进展食品综述 54芜湖市售酱菜制品中微生物的测定王路思食品质量与安全 55 杨艳芳 蔬菜及蔬菜制品中亚硝酸盐的污染调查及评价食品调查 56不同储存方式对叶菜类蔬菜中亚硝酸盐含量的影响实验唐韵食品质量与安全 57 程轶群助教天然产物开发与利用 超微粉碎技术在食品工业中的应用 食品 综述 58不同品种绞股蓝的皂苷含量差异研究实验 59绞股蓝皂苷研究进展综述 60桔皮酱的加工及其质量分析实验 61不同加工方式对番茄中番茄红素和Vc的影响实验 宋留丽讲师 62香菇多糖的提取工艺优化及成分分析实验 63果汁酶法澄清条件的优化实验 64变性淀粉对饮料稳定性的研究江建君食品科学与工程 65 李宁助教 生姜中姜辣素的提取技术研究食品实验 66生姜淀粉的提取及姜渣的综合利用食品实验 67苹果渣膳食纤维面包的研制食品实验 68凝固型苹果汁酸奶的研制食品实验 69红枣山楂果丹皮的制作及品质评价食品实验 70低糖圣女果果脯生产工艺技术研究食品实验 71黄山毛峰茶饮料加工工艺研究食品实验 72食品专业大学生和普通大学生的膳食营养态度调查食品调查 73 严帆助教 食品安全蔓越橘汁对乳酸杆菌生长的影响食品质量与安全实验 74食品安全HACCP体系在高效食堂中的应用食品质量与安全调查 75食品安全福林酚法测红葡萄酒和白葡萄酒中总多酚食品质量与安全实验 76食品安全不同蔬菜在贮藏过程中的品质变化 食品质量与安全实验 77食品安全不同水果在贮藏过程中的品质变化 食品质量与安全实验 78食品工程制造蔓越橘黄油饼干的工艺优化食品科学与工程实验 79食品工程制造几种不同甜味剂对凝固型酸奶品质的影响食品科学与工程实验 80食品工程制造几种不同稳定剂对凝固型酸奶品质的影响食品科学与工程实验 81 鲍士宝讲师 干制水煮花生的制备工艺优化食品科学与工程实验 82滁菊 金银花复合饮料的研制与品质稳定性研究食品科学与工程实验 83可溶性糯米淀粉的制备食品科学与工程实验 84透析法测定微胶囊包封率若干关键问题的研究食品实验 85一种壳聚糖复合纸食品包装材料的设计与性能测试食品实验 86几种蛋白质含量测定方法在明胶含量测定上的应用比较食品质量与安全实验 87三聚磷酸钠对壳聚糖 明胶胶凝性能的影响食品实验 88芜湖地区传统水辣椒制品生产过程中亚硝酸盐含量变化分析食品质量与安全实验 89芜湖市食品安全舆情消费者行为调查食品质量与安全调查 90化学交联剂对明胶膜降解性能的影响食品综述 91 谢建春讲师 水杨酸与镉互作对绿豆种子萌发和幼苗生长的影响食品实验 92水杨酸与镉互作对绿豆生物量和生理指标的影响食品实验 93 水杨酸与镉互作对赤小豆种子萌发和幼苗生长的影响食品实验 94水杨酸与镉互作对赤小豆生物量和生理指标的影响食品实验 程轶群助教天然产物开发与利用 食品 95 水杨酸与镉互作对蚕豆种子萌发和幼苗生长的影响食品实验 96水杨酸与镉互作对蚕豆生物量和生理指标的影响食品实验 97 水杨酸与镉互作对豌豆种子萌发和幼苗生长的影响食品实验 98水杨酸与镉互作对豌豆生物量和生理指标的影响食品实验 99 杨如意副教授 富硒土壤基本理化性质分析食品实验 100富硒土壤微生物多样性研究食品实验 101耐硒微生物的筛选食品实验 102铜胁迫对植物根际微生物的互惠作用食品实验 103铜胁迫下茵陈蒿根际微生物群落研究食品实验 104铜胁迫对菌根真菌功能的影响食品实验 105中药材道地性与根际微生物的关系食品综述 106丹参连作障碍的产生机理研究食品综述 107 王波副教授 污泥浸提液对蔬菜种子萌发的影响食品实验 108污泥施用对蔬菜生长的影响食品实验 109污泥施用对蔬菜叶片叶绿素和可溶性糖含量的影响食品实验 110污泥浸提液对种子萌发期生理指标的影响食品实验 111污泥施用对蔬菜叶片丙二醛和脯氨酸含量的影响食品实验 112污泥施用对土壤重金属累积的影响食品实验 113栽培与野生马齿苋抗氧化能力比较研究食品实验 114污泥施用对蔬菜重金属含量及食用安全性的影响食品实验 115氮素形态对蔬菜亚硝酸盐含量的影响食品实验 116马齿苋总酚酸含量测定与抗氧化活性研究食品实验 117 赵娟 助理研 究员 基于PCR DGGE对凤丹土壤细菌多样性的研究食品实验 118基于ARDRA法对凤丹土壤细菌多样性的研究食品实验 119冷鲜猪肉中的有害微生物检测研究食品实验 120影响细菌DNA槽式PCR的因素研究食品实验 121基于PCR DGGE对宣城稻田土壤细菌多样性的研究食品实验 122丫山牡丹园不同季节土壤细菌多样的研究食品实验 123冷鲜猪肉中有害微生物的研究进展食品综述 谢建春讲师 124土壤细菌基因组DNA提取方法的研究现状及进展食品综述 125 吴剑锋讲师 市售豆制品中亚硫酸盐含量的测定食品实验 126湿法消化海带中砷的测定食品实验 127市售山药中铬的测定食品实验 128市售芬达饮料中合成着色剂的测定食品实验 1