化验室记录表

文登主成食品有限公司文登主成食品有限公司 采样记录采样记录 编号 ZCHYS JL001 样品名称生产日期 产品批次取样日期 采样依据 SB T 10439 2007 取样地点 采样人 样品编号 样品 重量 g 留样重量 g 个 检验项目净含量 大肠菌群 总酸 食盐 亚硝酸盐 水分 留样 备注 记录人 审核人 审核时间 文登主成食品有限公司文登主成食品有限公司 采样记录采样记录 编号 ZCHYS JL001 样品名称生产日期 产品批次取样日期 采样依据 SB T 10439 2007 取样地点 采样人 样品编号 样品 重量 g 留样重量 g 个 检验项目净含量 大肠菌群 总酸 食盐 亚硝酸盐 水分 留样 备注 记录人 审核人 审核时间 文登主成食品有限公司文登主成食品有限公司 大肠菌群 大肠菌群 MPN 检验原始记录 检验原始记录 编号 ZCHYS JL002 单料乳糖胆盐发酵管伊红美蓝琼脂乳糖发酵管 样品 编号10 110 210 310 110 210 3 革兰氏 染色10 110 210 3 结果 MPN 100g 检验人 检验日期 报告日期 审核人 审核日期 文登主成食品有限公司文登主成食品有限公司 大肠菌群 大肠菌群 MPN 检验原始记录 检验原始记录 编号 ZCHYS JL002 单料乳糖胆盐发酵管伊红美蓝琼脂乳糖发酵管 样品 编号10 110 210 310 110 210 3 革兰氏 染色10 110 210 3 结果 MPN 100g 检验人 检验日期 报告日期 审核人 审核日期 文登主成食品有限公司文登主成食品有限公司 产品感官检验原始记录产品感官检验原始记录 编号 ZCHYS JL 008 产品名称规格批次号 生产日期采样日期检验日期 采样环节采样数量 重量样品编号 一 感官检验一 感官检验 色泽 香气 滋味 体态 质地 杂质 包装情况 产品标识 二 净含量检验二 净含量检验 样品编号 总重 kg 皮重 kg 净含量 kg 标明净含量 kg 实际偏差 g 允许短缺量 g 结论 检验人 审核人 审核日期 文登主成食品有限公司化验室文登主成食品有限公司化验室 水质检验原始记录水质检验原始记录 编号 ZCHYS JL007 检验人 报告日期 审核人 审核日期 水样采集水样采集 采样时间检验日期 水龙头编号采样数量 感官和理化检验感官和理化检验 气味和口感肉眼可见物 PH 值余氯 mg L 微生物检验微生物检验 稀释倍数 编号原液 平均数 个 10 2 平均数 个 空白 报告结果 CFU ml 菌菌 落落 总总 数数 编号 接种量 接种管数 ml 双料乳糖 发酵试验 分离 培养 镜 检 证实试验 报告结果 MPN 100ml 总总 大大 肠肠 菌菌 群群 文登主成食品有限公司文登主成食品有限公司 食品接触面检验记录食品接触面检验记录 编号 ZCHYS JL009 检验日期检验对象检验部位 菌落数 个 cm2 大肠菌群致病菌备注 检验人 审核人 审核日期 文登主成食品有限公司文登主成食品有限公司 检验报告检验报告 编号 编号 ZCHYS JL013 产品名称产品名称产品批次产品批次抽样数量抽样数量 生产日期生产日期检验日期检验日期报告日期报告日期 检验依据检验依据 SB T 10439 2007 GB2760 2011 序号序号检验项目检验项目标准要求标准要求检验结果检验结果单项评价单项评价备注备注 1色泽具有应有的色泽 2香气 具有应有香气 无 不良气味 3滋味无异味 4体态 具有泡菜应有规格 均匀 无杂质 5质地质地脆 嫩 6净含量符合 JJF1070 2005 7标签标识 符合 GB2760 2011 SB T 10439 2007 8水分 g 100g 93 9 食盐 以 NaCL 计 g 100g 9 10 总酸 以乳酸计 g 100g 2 11 亚硝酸盐 以 NaNO2 计 mg kg 20 12 大肠菌群 MPN 100g 90 结论结论 检验人 审核人 审核日期 文登主成食品有限公司文登主成食品有限公司 空气落菌数检验记录空气落菌数检验记录 编号 ZCHYS JL010 检验人 审核人 审核日期 落菌数 检验日期检验场所 12345 平均落菌数结论 文登主成食品有限公司文登主成食品有限公司 有机磷和氨基甲酸酯类农残速测记录有机磷和氨基甲酸酯类农残速测记录 编号 ZCHYS JL011 品名批次号产地检验日期检验结果检测人 审核人